ラ・セッテ

静かなカナーレージョの裏路地にひっそりと佇むラ・セッテ——イタリア語で「渇き」を意味する——は、ヴェネツィアの地元に伝わる秘蔵の店のような魅力あふれるワインバー兼チケッテリアです。オステリア・ダ・リオバのチームが経営するこの店は、モダンな快適さと親密なヴェネツィアの伝統が見事に融合しています。ラ・セッテの真髄は、厳選されたワインリストにある。提供されるワインの少なくとも30％がナチュラル、オーガニック、またはバイオダイナミックワイン——愛好家にとって驚きの一品——で、グラスワインは約10種類常時用意され、その多くはイタリア産に加え、希少な国際的なセレクションも揃う。知識豊富で親しみやすいスタッフ（多くがバイリンガル）が常駐し、ペアリングの提案や各ボトルにまつわる物語を共有してくれる。

ワインが主役ではあるものの、チケッティ（ヴェネツィア風小皿料理）も決して脇役ではない。独創的な組み合わせ——例えばポーチド・ペアとゴルゴンゾーラ——を載せたグルメなクロスティニや、クラシックな燻製肉、新鮮なシーフードなど、すべて地元産の旬の食材で調理されている。国際的な出版物も、姉妹店よりもカジュアルな雰囲気で「つまみ食い」を続けられる点を特筆しており、夜通しワインを飲みながら軽食を楽しむのに理想的な場所だ。

内装は居心地の良さと現代的な雰囲気の絶妙なバランスを保っている。天井の木の梁、むき出しのレンガ壁、モザイクタイルの床、素朴な木製スツール。友人との会話に花を咲かせても、グラスワインを片手に静かなひとときを味わっても、居心地の良い空間だ。営業時間は午前9時から深夜（多くの場合午前0時30分）までと長く、夕食前後の訪問にも柔軟に対応します。

スタッフは気配りの良さや専門知識が高く評価され、気取らない温かいおもてなしを提供します。レビューでは、イギリスとイタリアのハーフであるマネージャーが、魅力的なワインの解説や逸話で訪問を豊かにする個人的なタッチを加えている点が強調されています。

観光ルートから少し外れた場所に位置するラ・セッテは、質を損なわずに本物を求める方に理想的な、嬉しい発見です。運河沿いの散歩の途中に立ち寄るもよし、夜の締めくくりに訪れるもよし、フォンダメンタ・デッラ・ミゼリコルディアからすぐの静かな環境は、さわやかなほどに本物を感じさせます。適正な価格、控えめな雰囲気、そして最高級のチケッティとワインのバランス。ベネチア愛好家が繰り返し訪れるバカロです。

ベネチア旅行を計画中なら、ラ・セッテは素敵な寄り道先。厳選されたワインを味わい、良き仲間と小皿料理を分かち合い、ベネチアの隠れた名所を見つけたような気分になれる場所です。乾杯！