テラッツァ・アペロール

活気あふれるカンポ・サント・ステファノに位置し、アカデミア橋から徒歩圏内にあるテラッツァ・アペロールは、ヴェネツィアが誇るアペリティーボの伝統に、さわやかで現代的な解釈を加えています。カンパリ・グループが2021年にオープンしたこのスタイリッシュな空間は、象徴的なアペロール・スプリッツを称えつつ、この街の豊かな文化と職人技を敬意をもって表現しています。

美しく修復された歴史あるベネチアの宮殿を占める空間は、ヴダフィエリ・サヴェリーノ・パートナーズが設計。現代的な美学と伝統的な素材が見事に融合しています。ベネチア潟から回収されたオーク材、ムラーノガラスのペンダントライト、鮮やかなオレンジのアクセントが内装を特徴づけます。バーには3つの主要エリア：クラシックなバカロ（ベネチア風ワインバー）、洗練されたカクテルバー、広々とした屋外テラス（広場と近くの運河の景色を望む）が設けられています。

当然ながらアペロール・スプリッツが主役——精密かつスタイリッシュに提供され、しばしばチケッティ（ヴェネツィア風タパス）の盛り合わせが添えられる。メニューには他のスプリッツバリエーションやノンアルコールオプションも揃い、オッソブーコ風ミートボール、ポレンタスクエア、マリネ野菜など美味しい小皿料理とペアリングされる。エグゼクティブシェフのサミュエレ・シルヴェストリが季節の食材を厳選し、伝統と革新を融合させた料理を提供する。

観光の合間の休憩や夕暮れ時の友人との待ち合わせに最適な、くつろぎながらも活気ある空間。開放的なファサードと温かみのある内装が、一年を通して居心地の良さを感じさせます。飲み物や食事だけでなく、テラッツァ・アペロールは文化的・社交的な体験の場でもあります。カクテル作り教室、テーマイベント、料理ワークショップを頻繁に開催しています。緑の壁、自撮りスポット、デジタルミラーを備えたインタラクティブな「ソーシャルルーム」が、楽しくモダンなアクセントを加えています。

このバーを際立たせるのは、そのデザインやメニューだけでなく、地元の遺産への取り組みを通じて示される強いヴェネツィアのアイデンティティです。サステナビリティが重要な役割を果たしており、リサイクル素材が随所に使用され、伝統工芸やゴンドラの修復を支援するパートナーシップも展開されています。

ヴェネツィアの魂を見失うことなく、真の現代ヴェネツィアを味わいたい方にとって、テラッツァ・アペロールはあらゆる意味で期待に応えます。地元の人々とバカロで立ち飲みするもよし、テラスでスプリッツを片手にくつろぐもよし、その体験は紛れもなくヴェネツィア的でありながら、新鮮で若々しく、完全に忘れられないものとなるでしょう。