ヴィーノ・スフソ

ヴェネツィアの中心部にひっそりと佇むヴィーノ・スフソは、観光客でにぎわう街のワインスポットから逃れるのに最適な場所だ。その名の通り——直訳すると「樽から注ぐワイン」——このバーは地元産のワインを樽から直接提供する専門店であり、気取らずに上質なワインを楽しむというヴェネツィアの古くからの伝統を守っている。

店内に足を踏み入れると、すぐに気取らない居心地の良い雰囲気に包まれます。奥の壁にはステンレス製の樽がずらりと並び、それぞれに貯蔵されているワインの名前と産地が記されています。トレヴィーゾ産の軽やかなプロセッコから、ヴェネト地方の力強いメルローまで。内装はシンプルで気取らず、伝統的なオステリアの精神を反映している。木製のスツール、棚代わりになったワイン箱、手書きの看板が素朴な魅力を添えている。

ヴィーノ・スフォーゾの特筆すべき点は、持続可能性と手頃な価格へのこだわりだ。客は持ち込みボトルをその場で詰め替えられる——環境配慮型でありながら、予算重視の地元客にも支持される慣習だ。この習慣が強いコミュニティ意識を生み、ベネチアの高齢者から大学生、勤務を終えたホスピタリティ業界の従業員まで、常連客の絶え間ない流れをもたらしている。

ワインの品揃えは質素な見た目ながら驚くほど多様だ。日常のくつろぎから料理との組み合わせまで対応する赤・白・ロゼが揃う。スタッフは購入前に試飲を快く提供し、地元の知識であなたの好みに合ったワインを確実に提案してくれる。グラスワインも非常に手頃な価格から始まるため、ヴェネトの味わいを予算を気にせず楽しみたい人にとって最適な場所だ。

ワインバーが主ですが、ヴィーノ・スフソでは小さなチケッティ（ヴェネツィア風タパス）も提供しています。サラミのスライス、地元チーズのくし切り、オリーブ、漬物などが、ワインを引き立てるよう丁寧に盛り付けられています。グラスを片手にゆったりとした午後を過ごすのに最適な場所。急がず、飾り気のない空間です。

観光ルートから少し外れた場所にあるヴィーノ・スフォーゾは、大運河やサン・マルコ広場を超えたヴェネツィアを探求する者にとって隠れた名店です。良質なワイン、誠実な価格設定、そしてバーテンダーとの気さくな会話だけが重要な、シンプルさへの心地よい回帰を提供しています。

ワイン愛好家であれ、ただくつろげる場所を探している人であれ、ヴィーノ・スフォーゾはヴェネツィアのローカルな酒文化をありのままに体験させてくれる。最高のバーは必ずしも派手な場所ではなく、ワインと人々が同じように自然に流れる場所だということを証明している。