オステリア・ダ・カーラ

ヴェネツィアの奥深く、サン・マルコ広場から離れた場所にひっそりと佇むオステリア・ダ・カーラは、伝統的なヴェネツィアの味と現代的な洗練された料理を融合させたレストランです。むき出しのレンガ壁、温かな照明、優雅なシャンデリアが醸し出す親密な雰囲気が評判で、都会の喧騒から逃れる心地よい安らぎの場となっています。食通が地元のcuisineを創造的に再解釈した料理と豊富なワインリストを堪能できる場所です。

ヴェネツィアスタイルの現代的再解釈

オステリア・ダ・カーラは、古典的なヴェネツィア料理をその原点に忠実でありながら現代的に蘇らせたことで評判を確立しています。メニューは新たな食材を取り入れるため随時更新されるため、訪れるたびに異なる体験が待っています。グリルしたタコ、マグロのタルタル、スパゲッティ・アッレ・ヴォンゴレ、ラグーンで獲れた新鮮な魚介を使った贅沢なリゾットなど、美しく盛り付けられた料理をお楽しみいただけます。肉料理愛好家には、子牛、鴨、子羊など、現代的なアレンジを加えた熟練の技で調理された部位が提供されます。

ベジタリアンや軽めの食事を好む方もご安心ください。シェフは素材の自然な風味を引き立てる創造的な野菜料理を頻繁にメニューに加えます。季節のロースト野菜、軽いソースのロールパスタ、地域のチーズを添えたフレッシュサラダなど、均整の取れたメニューの数々が厨房から提供されます。

親密な雰囲気

コルテ・コンタリーナに位置するオステリア・ダ・カーラは、小規模ながら洗練された空間。少数の客席が親密でプライベートな食事体験を提供します。居心地の良い雰囲気は、ロマンチックな夜、特別なイベント、友人との静かな夜に最適です。サン・マルコ寺院やリアルト橋といった名所にも近く、ヴェネツィアを訪れる旅行者にとって理想的な休憩スポットです。

卓越したワインセレクション

オステリア・ダ・カーラで食事をする利点の一つは、厳選されたワインリストです。スタッフは、レストランの革新的な料理に最適なヴェネツィア産、イタリア産、あるいは国際的なワインを組み合わせることに非常に精通しています。軽やかな白ワイン、力強い赤ワイン、あるいはスパークリングのプロセッコまで、メニューには常に食事を美食の喜びに変える一品が揃っています。

親しみやすいサービスとミシュランの認定

オステリア・ダ・カルラのサービスも、ヴェネツィアで最高の食事場所の一つである理由です。プロフェッショナルで気配りが行き届き、メニューやワインリストからの選択を喜んでサポートしてくれます。また、ミシュランの推奨リストに掲載されていることも、その品質と安定性を証明しています。

訪問のヒント

特にディナーは席数が限られているため、予約が推奨されます。オステリア・ダ・カーラは、ランチとディナーの両方の顧客に対応するため、毎日午前中から夜遅くまで営業しています。