カ・ドルフィンは、カンナレージョ歴史地区にあるイタリア、ヴェネツィアの有名なレストランである。16世紀に建てられた美しい建物を利用したレストランは、伝統的なベネチアの装飾が施され、居心地の良い雰囲気。
カ・ドルフィンは、近くのリアルト市場から仕入れた新鮮な食材を使ったシーフード料理で知られている。人気メニューには、スパゲッティ・アッレ・ヴォンゴレ（アサリのスパゲッティ）、リゾット・アッラ・ペスカトーレ（魚介のリゾット）、フリット・ミスト（魚介のミックスフライ）などがある。
また、肉料理やベジタリアン料理、ヴェネト州をはじめとするイタリア各地のワインも豊富に取り揃えている。
カ・ドルフィンはランチとディナーに営業しており、特に観光シーズンのピーク時には予約をお勧めする。レストランはカ・ドーロのヴァポレット乗り場の近くにあり、水上バスでのアクセスも容易である。