Al Prosecco oferece uma experiência acolhedora e autêntica de vinoteca italiana. Com raízes que remontam a 1999, defende a paixão por vinhos naturais, combinações artesanais e o estilo de vida italiano convivial. Assim que entra, é recebido por um interior acolhedor e rústico, contrastado por prateleiras de madeira suavemente iluminadas e repletas de garrafas de vinho. O ambiente é tranquilo, mas animado, onde os amigos se reúnem para conversar enquanto bebem taças de prosecco, acompanhados pelo suave murmúrio das conversas venezianas.

O Al Prosecco leva o seu nome e a sua filosofia a sério. O bar é dedicado aos «vini naturali» – vinhos naturais produzidos com o mínimo de intervenção. Espere encontrar seleções cuidadosamente escolhidas que celebram as uvas regionais, o mínimo de enxofre e a expressão pura do terroir. Quer seja um enófilo experiente ou um novato em vinhos naturais, a equipa experiente está à disposição para orientar o seu paladar. O menu apresenta uma mistura tentadora de espumantes, brancos, rosés e tintos da Itália e de outros países. Os amantes de prosecco encontrarão várias variedades, desde o clássico spumante até aos estilos mais raros extra-brut e de envelhecimento prolongado. Muitos vinhos podem ser apreciados a copo, permitindo aos visitantes provar uma variedade sem ter de comprar uma garrafa inteira.

A acompanhar os vinhos, há um menu em constante evolução de cicchetti (tapas venezianas), queijos artesanais, salumi e pão fresco. Combine um prosecco fresco com queijo Montasio cremoso ou um tinto rústico com salame trufado para uma combinação de sabores perfeita. Cada item é escolhido para complementar e realçar os sabores dos vinhos. Atraindo turistas e moradores locais, o Al Prosecco mantém uma atmosfera convivial, mas despretensiosa. Os funcionários são calorosos e acessíveis; é o tipo de lugar onde eles ficam felizes em servir uma pequena amostra antes de se comprometerem e compartilhar histórias por trás de cada vinhedo.

Jante no bar ou em mesas aconchegantes enquanto saboreia uma variedade de pequenos pratos e taças de vinho. O serviço ao estilo tapas é perfeito para petiscar ao longo da noite, provando diferentes sabores sem pressa. O ritmo descontraído incentiva a conversa e a exploração. Quer esteja numa noite romântica, a encontrar-se com amigos ou simplesmente à procura de um descanso das visitas turísticas, o Al Prosecco adapta-se facilmente. É ideal para um aperitivo antes do jantar, um encontro informal ou um copo descontraído a qualquer hora do dia.