Cantina Do Spade

Escondida perto da Ponte Rialto, em Veneza, a Cantina Do Spade é um dos bacari mais antigos e atmosféricos da cidade. Com uma história que remonta a 1488, esta taberna tradicional oferece um vislumbre do passado culinário de Veneza, servindo autênticos cicchetti, pratos locais saudáveis e vinhos regionais num ambiente acolhedor e rústico. A Cantina Do Spade resistiu ao teste do tempo, mantendo o seu charme antigo com interiores em madeira e um ambiente acolhedor. Outrora frequentada por Casanova, continua a atrair tanto locais como viajantes curiosos que procuram o verdadeiro sabor de Veneza. Apesar de estar localizada numa zona turística popular, preservou o seu caráter genuíno e a sua fiel clientela local.

O bar é mais conhecido pelos seus cicchetti — petiscos venezianos servidos no balcão. As opções mais populares incluem almôndegas fritas, anchovas marinadas e lulas recheadas. São perfeitas para acompanhar um copo de vinho local enquanto se está lado a lado com outros clientes. Além dos cicchetti, a cozinha oferece pratos tradicionais como bigoli in salsa, spaghetti al nero di seppia (massa com tinta de lula) e fegato alla veneziana (fígado à moda veneziana).

Como qualquer bacaro que se preze, a Cantina Do Spade mantém o vinho a fluir. A carta inclui os favoritos regionais do Véneto, tanto a copo como a garrafa. Quer esteja a saborear um Soave leve ou um Valpolicella encorpado, os vinhos complementam o menu na perfeição. O ambiente informal e comunitário incentiva a conversa, tornando-o um local ideal para um aperitivo descontraído ou um jantar informal.

No interior, o espaço é compacto e animado, com um bar tradicional em madeira e iluminação baixa que contribui para o caráter da taberna. Os clientes podem optar por ficar em pé no bar — ao verdadeiro estilo veneziano — ou sentar-se numa das poucas mesas disponíveis. O serviço é rápido e simpático, a condizer com o ritmo animado da clientela.