Desde 1980, o Ai Mercanti é um dos melhores destinos gastronómicos de Veneza. Este restaurante familiar, a poucos passos da Piazza San Marco, evoluiu ao longo dos anos para se tornar uma osteria gastronómica, graças à sua cozinha sazonal criativa e ao seu compromisso com a sustentabilidade.

Filosofia: Natural e autêntico

O lema do Ai Mercanti é «tutto naturale» — tudo natural. Esta filosofia orienta tanto a sua cozinha como a sua adega. O restaurante utiliza ingredientes sazonais, com forte ênfase nos produtos locais que realçam os sabores da lagoa veneziana e das regiões circundantes.

Os vinhos também são levados em consideração, com foco nos produtores que cuidam da terra com amor e nunca recorrem a produtos químicos, seja nas vinhas ou na vinificação. O resultado é uma variedade de vinhos naturais que acompanham perfeitamente a comida e completam toda a experiência gastronómica.

Uma abordagem criativa à cozinha veneziana

Procure pratos novos, mas com formas convencionais, no Ai Mercanti. Esparguete aglio e olio, frango assado delicadamente e pratos não tradicionais, como o famoso ovo crocante do restaurante — uma especialidade da casa — são destaques do menu. Os clientes também elogiam a apresentação e o equilíbrio de sabores dos menus sazonais.

Sobremesas como a panna cotta são preparadas com a mesma consideração e diligência, proporcionando um final longo e persistente à refeição. A dedicação da cozinha à criatividade faz com que não haja duas refeições idênticas, sendo por isso um dos locais preferidos dos habitantes locais e dos visitantes habituais.

Ambiente elegante no Corte Coppo

No Corte Coppo, 4346/a, 30124 Veneza VE, o Ai Mercanti tem um ambiente requintado, mas acolhedor. O seu design interior discreto cria um espaço onde o único foco é o vinho e a comida. O restaurante é considerado romântico e discretamente sofisticado — perfeito para sair à noite ou para um jantar decadente após um daqueles dias perfeitos em Veneza, navegando pelos canais venezianos.

Horário de funcionamento e detalhes práticos

O Ai Mercanti está aberto apenas por um período limitado de tempo por dia, para que cada prato possa ser preparado no local:

Almoço: 13h00 – 14h00

Jantar: 19h00 – 22h00

Fechado: segundas e domingos

Telefone: +39 041 523 8269

Website: aimercanti.com

Google Maps: Ver localização aqui

Por que os hóspedes visitam o Ai Mercanti

Características e destaques
Filosofia natural: Ingredientes e vinhos escolhidos com a sustentabilidade como prioridade
Menu sazonal: Pratos em constante mudança, criados com os ingredientes mais frescos da estação
Cozinha criativa: Cozinha sofisticada, como ovos crocantes e apresentações criativas de frutos do mar
Ambiente refinado: Jantares íntimos à luz de velas a poucos passos de San Marco
Harmonização de vinhos magistral: Seleção de vinhos naturais decidida sazonalmente com aconselhamento do sommelier no local

Dicas para viajantes

Reserve com antecedência — o tamanho reduzido e a popularidade significam que as mesas são ocupadas rapidamente.

Peça sugestões de harmonização de vinhos — o sommelier é conhecido pelas suas recomendações altamente qualificadas.

Chegue cedo para desfrutar de um passeio tranquilo pela Corte Coppo, uma das praças venezianas menos movimentadas, afastada das ruas turísticas movimentadas.