La Sete

Скрытый в тихом переулке Каннареджо, La Sete — буквально «жажда» по-итальянски — это очаровательный винный бар и cicchetteria, который кажется хорошо хранимым местным секретом Венеции. Принадлежащий команде Osteria da Rioba, он органично сочетает в себе современный комфорт и уютную венецианскую традицию. Сердце La Sete — это тщательно подобранная винная карта. По крайней мере 30 % предложений — натуральные, органические или биодинамические вина, что является настоящим открытием для энтузиастов. Обычно в наличии около десяти вин, которые подаются по бокалам, многие из них — итальянские, а также редкие международные сорта. Приветливый, знающий персонал, многие из которых владеют двумя языками, всегда готов порекомендовать сочетание блюд и вин или поделиться историей каждой бутылки.

Хотя вино занимает центральное место, cicchetti (венецианские закуски) не являются просто дополнением. Вас ждут изысканные кростини с оригинальными сочетаниями — например, с вареной грушей и горгонзолой — или классические копченые мясные продукты и свежие морепродукты, приготовленные из местных сезонных ингредиентов. Международные издания отмечают, что здесь можно продолжать «пастись» в более неформальной обстановке, чем в ресторане-побратиме, что делает его идеальным местом для легких закусок и напитков в течение всего вечера.

Интерьер ресторана представляет собой идеальный баланс между уютом и современностью: деревянные балки на потолке, открытая кирпичная кладка, мозаичные полы и деревенские деревянные табуреты. Это уютное место, где можно задержаться — пообщаться с друзьями или насладиться тишиной за бокалом вина. С часами работы с 9 утра до полуночи (часто до 12:30), La Sete легко приспосабливается к посещениям до или после ужина.

Персонал регулярно хвалят за внимательность и профессионализм, предлагая теплое гостеприимство без намека на вычурность. Отзывы подчеркивают, как менеджер, наполовину англичанин, наполовину итальянец, привносит личный подход, обогащая каждое посещение увлекательными винными заметками и анекдотами.

Немного в стороне от обычных туристических маршрутов, La Sete — это восхитительная находка, идеально подходящая для тех, кто ищет аутентичность без ущерба для качества. Независимо от того, делаете ли вы остановку во время прогулки по каналам или заканчиваете вечер, его тихая обстановка недалеко от Fondamenta della Misericordia кажется освежающе подлинной. Справедливые цены, сдержанная атмосфера и отличное соотношение cicchetti и вина — это бакаро, в которое любители Венеции возвращаются снова и снова.

Если вы планируете поездку в Венецию, La Sete предлагает восхитительный поворот — место, где можно насладиться тщательно подобранными винами, поделиться небольшими блюдами в хорошей компании и почувствовать, что вы нашли самый сокровенный секрет Венеции. За это стоит выпить.