Panini e Vini da Babbo

Добро пожаловать в Panini e Vini da Babbo, очаровательный районный бар, расположенный в самом сердце венецианского района Дорсодуро. Для взыскательных туристов, ищущих аутентичные итальянские впечатления за пределами обычных туристических маршрутов, этот уютный кафе-бар станет прекрасным открытием — дружелюбным местом, где можно позавтракать, пообедать, выпить аперитив или перекусить вечером.

Столетнее семейное наследие

Истоки Babbo уходят корнями в 1946 год, когда Нонно Джованни открыл свою первую пекарню. Сегодня этот опыт, накопленный поколениями, по-прежнему живет: мука, смолотая на каменных мельницах, традиционная закваска, печи на дровах и ручная работа. Результат? Хрустящий, ароматный хлеб, который составляет основу каждого панино — свидетельство уважаемых вековыми традициями пекарского мастерства.

Насыщенные ароматы Венето

Панини и чикетти — звезды этого заведения. Холодное мясо поставляется из исторической мясной лавки Butcher Marin, работающей с 1960 года, которая предлагает более 30 видов мясных деликатесов, приготовленных с любовью из местных продуктов. Вас ждут сочные колбасы, сливочные сыры, спелые помидоры, хрустящая руккола и карамелизованный лук, уложенные между ломтиками теплой, упругой чиабатты. Одно из популярных блюд, «Дорсодуро», сочетает в себе бекон, таледжио, помидоры и рукколу — простое, но превосходно сбалансированное.

Чикетти и аперитивы

Когда день сменяется вечером, внимание переключается на небольшие закуски чикетти в сочетании с аперолем спритц или негрони. Туристы в восторге от быстрого, дружелюбного обслуживания и разумных цен — идеальное место для непринужденной, элегантной закуски в стильной обстановке. Доска с чикетти дает возможность попробовать различные вкусы, от оливок и сыров до маринованных овощей и местных колбасных изделий.

Кофе и утренние угощения

Ресторан Babbo, открытый ежедневно с 7:00 до 23:00, также идеально подходит для раннего кофе. Сядьте на улице и насладитесь свежим латте или эспрессо в сопровождении свежеиспеченного круассана — местные жители хвалят их качество, даже если не придавать этому особого значения. Благодаря тени в жаркие дни и аутентичной венецианской атмосфере, это одно из лучших мест в Дорсодуро, чтобы начать свой день.

Атмосфера интерьера

Внутри вы найдете уютные сиденья, обрамленные деревенскими деревянными полками, заполненными бутылками вина, вяленым мясом и оливковым маслом. Декор подчеркивает теплоту, с использованием натуральных материалов и уютной планировкой. Столики на открытом воздухе выходят на тротуар — идеальное место, чтобы понаблюдать за прохожими, потягивая спритц или наблюдая за людьми в классическом венецианском стиле.