Terrazza Aperol

Расположенный на оживленной площади Campo Santo Stefano, в нескольких минутах ходьбы от моста Академии, Terrazza Aperol привносит свежую и современную нотку в уважаемую венецианскую традицию аперитива. Открытый Campari Group в 2021 году, этот стильный заведение прославляет культовый коктейль Aperol Spritz, одновременно отдавая дань богатой культуре и мастерству города.

Заведение расположено в прекрасно отреставрированном историческом венецианском палаццо, его интерьер был разработан Vudafieri-Saverino Partners, которые соединили современную эстетику с традиционными материалами. Интерьеры украшают восстановленный дуб из венецианской лагуны, подвески из муранского стекла и яркие оранжевые акценты. Бар состоит из трех основных зон: классического бакаро (винный бар в венецианском стиле), элегантного коктейль-бара и просторной открытой террасы с видом на площадь и близлежащий канал.

Естественно, главную роль играет Aperol Spritz — он подается с точностью, стилем и часто сопровождается тарелкой cicchetti (венецианских тапас). Меню также включает другие варианты спритца и безалкогольные напитки, которые сочетаются с вкусными закусками, такими как фрикадельки из оссобуко, квадратики из поленты и маринованные овощи. Шеф-повар Samuele Silvestri подбирает сезонные блюда, сочетая традиции с инновациями.

Расслабленная, но оживленная атмосфера делает это место идеальным для перерыва между осмотром достопримечательностей или встречи с друзьями за ранним вечерним напитком. Благодаря открытому фасаду и теплому интерьеру бар выглядит привлекательно круглый год. Помимо напитков и еды, Terrazza Aperol — это также место для культурных и социальных мероприятий. Здесь часто проводятся уроки по приготовлению коктейлей, тематические мероприятия и кулинарные мастер-классы. Интерактивная «социальная комната» с живой зеленой стеной, местами для селфи и цифровыми зеркалами добавляет веселый, современный штрих.

Отличительной чертой этого бара является его сильная венецианская идентичность, которая проявляется не только в дизайне и меню, но и в приверженности местному наследию. Важную роль играет экологическая устойчивость: повсеместно используются переработанные материалы, а также поддерживаются традиционные ремесла и реставрация гондол.

Для тех, кто ищет истинный вкус современной Венеции, не теряя из виду ее душу, Terrazza Aperol удовлетворит все ожидания. Стоите ли вы в бакаро с местными жителями или отдыхаете на террасе со Spritz в руке, этот опыт будет неповторимо венецианским, но в то же время свежим, молодым и совершенно незабываемым.