С 1980 года Ai Mercanti является одним из лучших кулинарных заведений Венеции. Это семейный ресторан, расположенный в двух шагах от площади Сан-Марко, за годы своего существования превратился в гастрономическую остерию, известную своей креативной сезонной кухней и приверженностью принципам устойчивого развития.

Философия: натуральность и аутентичность

Девиз Ai Mercanti — «tutto naturale», то есть «все натуральное». Эта философия лежит в основе как кухни, так и винного погреба ресторана. Ресторан использует сезонные ингредиенты, уделяя особое внимание местным продуктам, которые демонстрируют вкусы венецианской лагуны и окружающих регионов.

Также уделяется внимание винам, при этом предпочтение отдается производителям, которые с любовью обрабатывают землю и никогда не используют химикаты ни на виноградниках, ни при винификации. В результате получается ассортимент натуральных вин, которые идеально дополняют блюда и завершают весь гастрономический опыт.

Креативный подход к венецианской кухне

В Ai Mercanti можно найти новые, но традиционные блюда. Спагетти аглио э олио, нежно приготовленный бройлер и нетрадиционные блюда, такие как знаменитое хрустящее яйцо — фирменное блюдо ресторана — являются изюминкой меню. Клиенты также хвалят презентацию и баланс вкусов сезонных меню.

Десерты, такие как панна котта, готовятся с той же тщательностью и усердием и обеспечивают длительное, стойкое послевкусие. Благодаря творческому подходу на кухне, ни одно блюдо не повторяется, поэтому ресторан пользуется популярностью как у местных жителей, так и у постоянных посетителей.

Элегантная атмосфера в Corte Coppo

В Corte Coppo, 4346/a, 30124 Venezia VE, Ai Mercanti царит изысканная, но уютная атмосфера. Его сдержанный интерьер создает пространство, в котором все внимание сосредоточено на вине и еде. Ресторан называют романтичным и тихо изысканным — идеальным для вечерних выходов или роскошного ужина после одного из тех идеальных дней в Венеции, проведенных в плавании по венецианским каналам.

Часы работы и практическая информация

Ai Mercanti открыт только в течение ограниченного времени в день, чтобы каждое блюдо могло быть приготовлено на месте:

Обед: 13:00 – 14:00

Ужин: 19:00 – 22:00

Закрыто: понедельник и воскресенье

Телефон: +39 041 523 8269

Веб-сайт: aimercanti.com

Google Maps: Посмотреть местоположение здесь

Почему гости посещают Ai Mercanti

Особенности и преимущества
Естественная философия: ингредиенты и вина, выбранные с учетом принципа устойчивого развития
Сезонное меню: постоянно меняющиеся блюда, приготовленные из свежайших сезонных ингредиентов
Креативная кухня: изысканные блюда, такие как хрустящее яйцо и оригинальные блюда из морепродуктов. Изысканная атмосфера: уютные ужины при свечах в нескольких шагах от Сан-Марко. Мастерское сочетание вин: выбор натуральных вин, определяемый сезоном, с консультацией сомелье на месте

Советы путешественникам

Бронируйте заранее — небольшой размер и популярность означают, что столики быстро раскупаются.

Попросите порекомендовать вам вино — сомелье славится своими профессиональными рекомендациями.

Приходите пораньше, чтобы прогуляться по Корте Коппо, одной из менее посещаемых венецианских площадей, спрятанной от оживленных туристических улиц.