Bacaro da me Pare

Ukrytý v srdci Benátok, Bacaro da me Pare je malý skvost, ktorý ponúka pravú chuť benátskej pohostinnosti a kulinárskej kultúry. Svoju uvoľnenou atmosférou, poctivým jedlom a priateľskou obsluhou tento nenápadný bacaro zachytáva ducha tradičných vinární mesta, kde sa miestni obyvatelia schádzajú, aby si pokecali, vychutnali dobré víno a malé tanieriky s lahodnými jedlami.

Od momentu, keď vstúpite do Bacaro da me Pare, vás privíta príjemný a útulný priestor, ktorý vyžaruje rustikálny šarm. Interiér je jednoduchý, ale útulný, s drevenými akcentmi, odkrytými tehlami a policami s fľašami miestneho vína. Atmosféra je živá, ale nikdy nie príliš rušivá – je to miesto, kde sa turisti cítia ako miestni a miestni sem chodia relaxovať.

Rovnako ako vo všetkých pravých bacari, aj tu sa zameriavajú na cicchetti – malé tanieriky s tradičnými benátskymi chuťovkami. Bacaro da me Pare v tomto smere vyniká a ponúka široký a často sa meniaci výber cicchetti pripravených z čerstvých sezónnych surovín. Od krémového baccalà mantecato (šľahaná treska) na toastovom chlebe, cez chutné polpette (mäsové guľky), marinované sardely až po miestne údeniny, každé jedlo je plné autentických chutí.

Bar sa môže pochváliť aj pôsobivým výberom regionálnych vín, vrátane sviežich bielych vín z regiónu Veneto a ľahkých červených vín, ktoré sa perfektne hodia k pikantným chuťovkám. Pre tých, ktorí túžia po niečom viac lokálnom, je pohár ombra – malá porcia domáceho vína – cenovo dostupný a tradičný. K dispozícii je aj výber kokteilov spritz, najmä klasický benátsky Spritz al Select, horkosladký pomarančový aperitív, ktorý milujú miestni obyvatelia.

Čo odlišuje Bacaro da me Pare, nie je len kvalita jedla a nápojov, ale aj skutočne srdečná a pohostinná obsluha. Personál je veselý, znalý a ochotný odporučiť kombinácie jedál a nápojov alebo vysvetliť pôvod každého jedla. Zážitok je autentický, nikdy nenútený – odrazom záväzku baru oslavovať tradície Benátok s úprimnosťou.

Ďalšou pozoruhodnou črtou je vonkajšie posedenie, kde si hostia môžu vychutnať jedlo a nápoje a zároveň sa kochať čarom okolitých kanálov a úzkych uličiek. Či už sa zastavíte na rýchle popoludňajšie občerstvenie, príjemný večer s priateľmi alebo aperitív pred večerou, Bacaro da me Pare ponúka nezabudnuteľný zážitok zakorenený v miestnej kultúre.

V meste známom svojou krásou a históriou Bacaro da me Pare pridáva ďalšiu vrstvu autenticity. Je to miesto, ktoré sa príliš nesnaží zapôsobiť, ale svojou jednoduchosťou, chuťou a vrelosťou si neustále získava srdcia. Pre každého, kto chce preskúmať Benátky mimo ich slávnych pamiatok, tento očarujúci bacaro ponúka skutočný kúsok miestneho života – po jednom pohári, po jednom cicchetto.