Bar Spritz

Bar Spritz Venezia, ukrytý v srdci benátskej štvrte San Marco, je oveľa viac než len miestom, kde sa dá rýchlo niečo vypiť – je bránou do pulzujúcej kultúry bacaro. Svojím očarujúcim rustikálnym dreveným interiérom, rušným pultom a teplým cinkotom pohárov, ktoré sa ozýva po celý deň, toto miesto stelesňuje autentického benátskeho ducha, ktorý hľadajú mnohí cestovatelia.

Bar Spritz otvára skoro ráno a ponúka čerstvé croissanty, kávu a ľahké raňajky miestnym obyvateľom, ktorí sa ponáhľajú do práce, alebo návštevníkom, ktorí sa chcú vydať na objavovanie mesta. Ale až neskoro popoludní bar naozaj ožíva. Keď slnko začína zapadať za terakotové strechy, Benátčania aj turisti sa tu schádzajú na tom, čo je snáď najobľúbenejším rituálom mesta: aperitivo.

Hlavnú úlohu zohráva nápoj, po ktorom je bar pomenovaný, Spritz. Vyberte si klasický Aperol s charakteristickou oranžovou farbou a vyváženou horkosťou, alebo sa vydajte na miestne územie s Selectom, benátskym aperitívom známym svojou bohatšou bylinnou chuťou. Podávaný vo veľkých pohároch na stopke, zdobený plnou zelenou olivou alebo plátkom pomaranča, Spritz tu pôsobí rovnako benátsky ako kľukaté kanály vonku.

Samozrejme, nápoje sú len časťou príbehu. V súlade s tradíciou bacaro sú na bare vystavené cicchetti – malé, chutné jednohubky. Môžete ochutnať marinované sardely na toastoch, vyprážanú mozzarellu, plátky salámy alebo čerstvé morské plody. Benátčania často trávia večer preskakovaním z jedného bacaro do druhého, kde ochutnávajú rôzne nápoje a jedlá, ale mnohí sa radi zdržia v bare Spritz, ktorý ich priťahuje svojou uvoľnenou atmosférou a skutočne priateľským personálom.

Atmosféra je uvoľnená, ale živá. Drevené stoličky sú rozmiestnené okolo vysokých stolov vo vnútri, zatiaľ čo niekoľko vonkajších miest na sedenie ponúka výhľad na úzku ulicu, ideálnu na pozorovanie ľudí. Nie je potrebné sedieť, mnohí radšej stoja pri bare, s pohárom v ruke, rozprávajú sa s priateľmi alebo nadväzujú konverzáciu s ostatnými cestovateľmi. Práve táto nenáročná spoločenskosť dodáva baru Spritz jeho šarm.

To, čo robí Bar Spritz Venezia takým výnimočným, nie je honosné menu ani dizajnový interiér, ale pocit, že ste na chvíľu súčasťou samotnej Benátky. Tu môžete pomaly popíjať, ochutnávať miestne chute, počúvať vír dialektov okolo seba a vychutnávať si mesto nielen ako kulisu na pohľadnici, ale ako živé, dýchajúce miesto.

Nech už sa prechádzate z neďalekého Campo Santo Stefano, objavujete tichšie uličky za Piazza San Marco alebo jednoducho hľadáte pravú chuť benátskeho každodenného života, Bar Spritz vás pozýva dnu. Zdvihnite pohár, ochutnajte a pripime na la dolce vita – benátsky štýl.