Osteria Anice Stellato

V tichej a očarujúcej štvrti Cannaregio v Benátkach sa nachádza Osteria Anice Stellato, najobľúbenejšia reštaurácia v Benátkach medzi cestovateľmi, ktorí hľadajú autentickú benátsku kuchyňu s nádychom sofistikovanosti. Krátkou prechádzkou od židovského geta a mimo najfrekventovanejších turistických trás si táto osteria získala verných fanúšikov vďaka dôrazu na čerstvé miestne suroviny a svojej príjemnej, rustikálnej atmosfére.

Hneď ako vstúpite, vodná atmosféra reštaurácie vás pozýva na relax a vychutnanie si zážitku. Útulný interiér s drevenými trámami a tlmeným osvetlením vytvára intímnu a romantickú atmosféru, ideálnu na večeru alebo posedenie s priateľmi. Pri peknom počasí môžu hostia jesť a pozorovať gondoly plávajúce po kanáloch vo vonkajšom priestore – tradičnom benátskom prostredí, ktoré dodáva jedlu radosť.

Tradičné a kreatívne menu

Osteria Anice Stellato je známa svojím tradičným menu, ktoré vyvažuje benátske klasiky s kreatívnymi inováciami. Zameriava sa na najčerstvejšie ryby a morské plody, ktoré pochádzajú z trhu Rialto, a preto je kuchyňa čerstvá a plná chutí.

Medzi najvýraznejšie položky menu patria spaghetti al nero di seppia, klasické benátske špagety s atramentom z morského slimáka, a baccalà mantecato, krémová treska podávaná s polentou. Návštevníci môžu ochutnať aj nové morské plody, ako sú opekané mušle podávané so sezónnou zeleninou alebo grilovaná chobotnica zmiešaná s olivovým olejom ochuteným bylinkami. Mäsožravci si pochutia na dobre upečených jahňacích kotletách alebo kačacích prsiach, zatiaľ čo vegetariánom sú ponúkané inovatívne vegetariánske jedlá pripravené z miestneho ovocia a zeleniny.

Každý tanier je starostlivo naaranžovaný, čo svedčí o vášni reštaurácie premeniť známe jedlá na nezabudnuteľné zážitky, ktoré zostanú v pamäti na dlho.

Párovanie vín a dezertov

Vínna karta reštaurácie Anice Stellato je ďalšou črtou, ktorá ju odlišuje od ostatných. Je ručne zostavená z výberu benátskych, talianskych a prírodných vín a je navrhnutá tak, aby dokonale dopĺňala jedlá. Ochotný personál vám rád odporučí vhodné kombinácie, či už máte chuť na osviežujúce prosecco, bohaté, jemné pinot grigio alebo plné červené víno z Benátska.

Ako dezert určite vyskúšajte ich slávne tiramisu, dekadentnú lahôdku, ktorá patrí medzi najlepšie v Benátkach. Sezónne ovocné koláče a panna cotta potešia tých, ktorí radi zakončujú jedlo sladkou bodkou.

Prečo by ste mali navštíviť Osteria Anice Stellato

Jedlo v Osteria Anice Stellato nie je len o jedle – je to o hľadaní duše benátskej kuchyne. Jeho príjemná atmosféra, vynikajúca pohostinnosť a menu, ktoré ctí kulinárske tradície tohto miesta, z neho robia najlepšiu reštauráciu pre návštevníkov, ktorí hľadajú autentickú chuť Benátok.

Rezervácia je vysoko odporúčaná, najmä počas hlavnej turistickej sezóny, pretože táto reštaurácia je obľúbená medzi miestnymi obyvateľmi aj turistami.