Trattoria Zaccaria

Trattoria Zaccaria je netradičná benátska reštaurácia v Campo San Zaccaria v štvrti Castello, kúsok od námestia Piazza San Marco a mosta Rialto. Preslávila sa kombináciou elegantných špecialít z morských plodov a srdečnou pohostinnosťou v útulnom prostredí. Trattoria je rodinný podnik, ktorý sa zaväzuje poskytovať autentické benátske chute za primerané ceny.

Rodinný benátsky stôl

Príbeh Trattoria Zaccaria sa začal s Francescou a Lele, ktorí zdedili bar a premenili ho na reštauráciu s víziou: spojiť vysokokvalitnú kuchyne, dostupné ceny a príjemnú atmosféru.

Od svojho založenia v roku 2018 zostala verná benátskej tradícii. Dve útulné, dobre osvetlené miestnosti a otvorená kuchyňa tvoria jedálenský priestor, kde hostia môžu sledovať prípravu svojej večere. Campo San Zaccaria 4683/F Trattoria Zaccaria má strategickú polohu v pešej vzdialenosti od námestia San Marco. Je ľahko dostupná zo zastávky vaporetta San Zaccaria. Hostia oceňujú sofistikovaný, ale nenápadný interiér, kde aj v najrušnejších hodinách prevláda mäkké osvetlenie, útulné stoličky a atmosféra elegancie.

Kuchyne a filozofia jedálneho lístka

Trattoria Zaccaria kladie dôraz na benátsku kulinársku tradíciu a špecializuje sa na čerstvé ryby, sezónne ovocie a zeleninu a miestne produkty.

Reštaurácia nakupuje ryby od starých rybárov na trhu Rialto a ovocie a zeleninu na trhoch San Lio. Jedálny lístok odráža dôraz na čerstvosť, kvalitu a miestnu autenticitu. Pravidelné ocenenia získavajú jedlá ako cestoviny a olivy s tuniakom, mušle a ravioli s krevami – reštaurační kritici ich označujú za jedny z najlepších jedál, aké kedy ochutnali. Predjedlo z rôznych rýb si vyslúžilo chválu za svoju veľkosť a chuť. Niektorí spotrebitelia spomínajú občasné nezrovnalosti, napríklad v prílohách alebo načasovaní obsluhy.

Reštaurácia ponúka aj starostlivo vybraný vínny lístok, ktorý sa dobre hodí k morskému menu.

Obsluha a zážitok hostí

Hostia často chvália, že obsluha je milá a príjemná, čašníci pomáhajú hosťom s výberom z menu a snažia sa vyhovieť ich požiadavkám.

Niektorí návštevníci uvádzajú, že v čase večere sú čašníci niekedy príliš vyťažení, čo má za následok oneskorenia pri podávaní príloh alebo prípravu účtu. Napriek tomu väčšina hostí verí, že kvalita jedla a atmosféra stoja za občasné drobné nedostatky. Ceny v reštaurácii Trattoria Zaccaria sú stredné až vysoké. Priemerné ceny na osobu sa podľa zoznamov pohybujú v rozmedzí 31 – 50 €, čo zodpovedá jej centrálnej polohe a vysokej kvalite jedál.

Otváracie hodiny a praktické informácie

Pondelok, streda až nedeľa od 12:00 do 22:30; utorok zatvorené.

Odporúčame rezerváciu, najmä na večeru, pretože počet miest je obmedzený (asi 40 osôb).

Prijímajú platby kartami Mastercard a Visa, ale na mieste nie je k dispozícii parkovisko.

Prečo návštevníci milujú Trattoria Zaccaria

Klasické benátske morské menu pripravené z miestnych, vysoko kvalitných surovín

Intímna, rodinná atmosféra s elegantnými detailmi

Otvorená kuchyňa maximalizuje otvorenosť a interakciu s hosťami

Výhodná poloha v blízkosti San Marco a ľahká dostupnosť

Starostlivo vybrané víno, ktoré predchádza morským plodom

Záver

Trattoria Zaccaria je sofistikovaná, ale zároveň príjemná voľba pre tých, ktorí hľadajú vynikajúce benátske morské plody v pohodlnom prostredí v centre mesta. Zameriava sa na miestne sezónne suroviny, ktoré v kombinácii s rodinnou pohostinnosťou a starostlivou prezentáciou robia z tejto reštaurácie vynikajúcu voľbu pre turistov, ktorí hľadajú nezabudnuteľný gastronomický zážitok v Benátkach. Či už si hostia pochutnávajú na starostlivo pripravených cestovinách alebo na sofistikovaných rybích jedlách, pravdepodobne odídu s pocitom, že objavili skrytý poklad v pešej vzdialenosti od San Marco.