餐厅

距离圣马可广场仅几步之遥，Do Forni 餐厅是威尼斯最具历史底蕴和优雅格调的餐饮胜地之一。这里将拥有数百年历史的威尼斯美食传统与精致的室内装潢及无可挑剔的待客之道完美融合，在城市中心为您呈现地道的高端餐饮体验。

圣马可广场附近的一家历史悠久的威尼斯餐厅

Do Forni 的历史可追溯至威尼斯共和国时期，当时这里曾是为附近的圣扎卡里亚修道院烘焙面包和糕点的烤炉所在地。随着时间的推移，这里逐渐演变为一家传统的威尼斯酒馆，最终发展成为如今这般声名远播的餐厅。

自1973年起，餐厅便由埃利吉奥·帕蒂斯（Eligio Paties）掌舵。他对威尼斯美食的热忱以及精湛的待客之道，使Do Forni成为威尼斯备受赞誉的美食地标。餐厅在深植威尼斯传统的同时，也融合了优雅的国际视野。

受东方快车启发的优雅内饰

Do Forni 最鲜明的特色之一便是其非凡的室内设计。餐厅分为两个相邻的用餐区，各具独特氛围。

第一间餐厅展现了经典的威尼斯优雅风情，温暖的灯光、传统的装饰以及私密的座位安排，唤起了老威尼斯的魅力。第二间餐厅则重现了传奇东方快车餐车的奢华氛围，配以抛光木质细节、豪华的家具，营造出一种永恒的优雅氛围。

这种双重个性使餐厅既适合浪漫晚餐，也适合庆祝活动和精致的美食之夜。

传统威尼斯美食，精致呈现

Do Forni 尤以传统威尼斯海鲜料理闻名。菜单主打新鲜的亚得里亚海鱼类、贝类及甲壳类，均遵循威尼斯烹饪历史中世代相传的秘方烹制。时令蔬菜与细腻的酱汁进一步提升风味，却不掩盖食材本身的鲜美。

除海鲜特色菜外，餐厅还选用当地采购的肉类和农产品，对经典意大利及威尼斯菜肴进行精致演绎。食客们常对餐厅的烩饭、新鲜意面以及优雅的摆盘赞不绝口。

丰富的酒窖是另一大亮点，内藏声名显赫的意大利葡萄酒、法国佳酿、香槟以及国际精选酒款，均经过精心甄选以完美搭配菜肴。

艺术、文化与多福尼平面艺术奖

除了美食之外，多福尼还通过1986年设立的“多福尼国际平面艺术奖”在威尼斯发挥了重要的文化作用。这一国际平面艺术奖重振了威尼斯“艺术餐厅”的传统，旨在颂扬意大利及国际艺术家。获奖作品在餐厅各用餐区永久展出。

这一艺术维度进一步丰富了用餐体验，使餐厅成为兼具美食与文化魅力的目的地。

地理位置与用餐体验

Do Forni 坐落于圣马可区，地处绝佳的中心位置，毗邻威尼斯最具标志性的景点。尽管紧邻繁华的旅游中心，餐厅仍保持着独具一格的私密与精致氛围。

其服务因专业且周到而广受赞誉，优雅的氛围使其特别受到情侣、美食爱好者以及寻求地道威尼斯美食体验的游客的青睐。

为何要造访威尼斯的 Do Forni？

对于希望在优雅的历史氛围中体验经典威尼斯美食的旅客而言，Do Forni 始终是威尼斯最出色的餐厅之一。其融合了历史底蕴、奢华的室内装饰、精致的海鲜料理以及艺术氛围，营造出令人难忘的用餐体验，完美诠释了威尼斯的精神精髓。

无论是在受“东方快车”启发的包厢内享用烛光晚餐，还是在威尼斯风格的沙龙中品尝传统的亚得里亚海海鲜佳肴，Do Forni 都为您呈现永恒的威尼斯式款待。