焗梨和酒馆饼干

烤梨和酒馆饼干 (El Peruz e i Biscoti da Ostaria)
撰稿人。诺诺-吉吉奥

威尼斯-阿尔帕戈的糖果(Dol'i venetopagoti)

威尼斯人的祖先几个世纪前就来到了威尼斯,用木筏从阿尔帕戈沿皮亚维河运来木材。他们在意大利人到来并征用木材成为国家财产之前,正在处理他们在卡皮内托(Carpineto)拥有的一片树干,卡皮内托是Chies周边的一个村庄。好人啊!

他们中的一些人仍然在兵工厂工作,其中两个人在萨鲁特地区的罗萨里奥(rio terà del Rosario)开了一家造船厂,即造船厂。其他人则开始从事面包师或糕点师等工作。

以下是以古老的方式烹饪佩瓦里尼和斯托尔蒂的方法。

EL PERUZ

Cannelline或Russets品种,需要中等大小的梨子,有特殊的铁锈色果皮。它们只需要沾上灰尘,而不需要清洗! 曾经在一张油纸上吃过,梨子吃完后,站着的时候舔一下。

在一个高大的烤盘里放上糖,足够梨子的数量,还有1到2杯水,加一撮盐。用纱布包住两个丁香和一个肉桂碎片,把它们和梨一起放进火中的锅里。用盖子或防油纸盖住罐子。
当梨子开始起皱的时候,它就熟了。

I 梨子

以前用的是糖蜜,但由于现在很难找到,所以用糖来代替。

材料。

1公斤糖浆或糖
100克精炼猪油
几勺细白胡椒粉
3个碳酸铵(在药店可以买到)或用于烘焙的啤酒酵母
小麦粉(足以将全部材料制成软糊状)。

方法。

将糊状物切成所需的饼干大小,在涂有黄油的纸片上将饼干一边一边压平,然后在烤箱中以中等温度烘烤。刚出炉时,在其表面刷上糖水。

I STORTI

与前者类似,但香料和坚果,如丁香、肉豆蔻、肉桂、磨碎的杏仁、坚果和松籽的剂量更高。在这种情况下,面团在烘烤饼干之前必须至少放置24小时。用一半的糖融化在水中,一半的蜂蜜代替糖浆和糖,是一个很好的折衷办法。

为了消除吃完这种饼干后嘴里的热气,建议咬一些新鲜苹果。

I ZALETI

原料。

125克黄玉米粉
125克小麦粉
100克黄油
75克糖
2个鸡蛋
50克苏丹葡萄干,在格拉巴酒(或其他芳香型烈酒)中浸泡几个小时。
1个柠檬的果皮磨碎
一小撮香草
牛奶,根据需要
一小撮盐。

方法。

将玉米和小麦混合在一起。将鸡蛋和糖打发,然后加入盐、在帆布上晒干的葡萄干和所有其他成分。将面团揉匀,并持续揉搓五分钟。如果需要的话,可以加入几口牛奶。

将面团捏成小面团,放在涂有黄油的纸上。放在烤箱里,180度,大约15分钟。让它们变暖,然后撒上大量冰糖。

委内瑞拉语原版。

威尼斯人网址

我在威尼斯的时候就已经知道了这个名字,它是由Alpago的Boschetto的名字组成的,我把它送给了Chies市的Carpineto,在Piave的旁边。(co xe riva i 'taliani i 'na roba el bosco parche i lo ga demaniliza barva zente!) 。

我在阿森纳工作,我在罗萨里奥河边的一个酒吧工作,我在那里工作,我在那里工作,我在那里工作,我在那里工作。
我说的是最后一句话,我想说的是:我不会在Zuecca找人,也不会在Rialto找人,我在这里,我在这里,一个人在这里,一个人在Grisostomo。

在此,我想告诉大家,PEVARINI和ZALETI以及PERUZ的使用方法。

如果你不愿意,我可以让你在商店里买到福尔蒂、帕瓦里尼、扎雷蒂和佩鲁兹,我和你一样......我可以在佩鲁兹和商店里买到一袋东西。)

在这里,你可以看到PEVARINI和STORTI,他们都是用自己的方式来做的。

裴瓦里尼

罗丽,我把美拉萨交给你了,但你没有找到,你把它放在葫芦上,你也没有找到你自己的玫瑰花......

做法:一个梅拉萨辣椒,或一个葫芦,一个葡萄干,一个用面包做的小面包,还有3个氨碳(如果你是从专业机构或农夫那里买的),或者,如果没有比拉利维托,那就用福特纳的吧。

煮熟的面条会使人感到不舒服。面条的结果是变质了。如果你想把面条扔掉,你可以把面条放在一个小盒子里,然后把面条放在炉子里,让它的温度适中。

在这里,你可以用水和青花瓷来调味。

储藏室

来吧,但如果你把这些东西放在一起,你就会发现这些东西有很多都是很好的,比如:糖浆、糖衣、糖衣、糖衣、糖衣、糖衣、糖衣、糖衣、糖衣。为了达到完美的效果,我们可以在熔岩的位置上使用青花瓷,在水面上涂抹青花瓷。

如果你的胃口很好,没有胃口,那么你可以用一个小勺子把它弄出来。

I ZALETI

将125克玉米粉和125克玉米粉,1个丁香,75克青瓜,放在一个塞纳帕酒瓶里,再加上一个柠檬汁,再加上一些香草,再加上一些盐。

你可以把你的衣服穿在身上。
我把它放在葫芦上,把它放在盐里,把它放在罐头里,还有其他的东西。
我把所有的东西都打湿了,并在5分钟内完成了工作。如果你有兴趣,你可以把它放在一个很晚的地方。

我把它放在我的车内,我把它放在我的车内,我把它放在180度的炉子里,15分钟后,或在我的车内,我把它放在我的车内。
然后,我把它放在桌子上,然后我把它放在桌子上,然后我把它放在桌子上,然后我把它放在桌子上,然后我把它放在桌子上,然后我把它放在桌子上,然后我把它放在桌子上,然后我把它放在桌子上,然后我把它放在桌子上,然后我把它放在桌子上。

埃尔佩鲁兹

Ghe vol i pereti canelini, quei co la scorsa rusene e che no i sia tanto grandi. Se li spolvera: no se li lava!

在高高的山顶上,你可以看到你的车,你可以看到水的数量,你可以看到盐的数量,你可以看到加仑的数量,你也可以看到加仑的数量,你可以看到加仑的数量,你可以看到加仑的数量,你可以看到加仑的数量,你可以看到加仑的数量。

在我的周围,我看到了一个很远的地方,我看到了一个很远的地方,我看到了一个很远的地方,我看到了一个很远的地方。

那时候,你会把它放在一个油罐里......然后你会把它放进口袋......El Barba del Peruz el zirava co sta beadiera de rame lustra co fa un specio... e co un steco de betulla el te impirava sto peruz... che el te bagnava el barbusso...