戈尔多尼剧院是今天仍然存在的最古老的威尼斯剧院。卡罗-哥尔多尼剧院的落成典礼发生在1622年，但它经历了几次扩建、修改，也进行了重建。最初，剧院被命名为圣萨尔瓦多和圣卢卡。剧院仍然位于圣马可区，从城市的各个地方都可以方便地到达。
1875年，戈尔多尼剧院被重新命名，献给威尼斯著名剧作家卡罗-戈尔多尼。戈尔多尼在剧院的首次亮相是在1873年。卡洛-哥尔多尼更新了戏剧艺术，使威尼斯更加伟大。戈尔多尼的文本通常用威尼斯语言写成，涉及与日常生活有关的各种主题。戈尔多尼在他的整个戏剧创作中成功地创造了一个宇宙，改变了欧洲戏剧界的价值观和主题。
卡洛-哥尔多尼剧院是在文德拉明家族的授意下建成的。这个建筑见证了1600年至1800年的特殊戏剧季。该剧院于1979年重建并投入使用。
戈尔多尼剧院是威尼斯戏剧界一个非常富有成效的时期的中心。
今天，它是威尼托稳定剧院（Teatro Stabile del Veneto）的所在地，提供许多戏剧活动。