Impronta

Impronta je vynikajícím představitelem moderní benátské kuchyně přímo v srdci Benátek. Nabízí elegantní, ale ne přehnaně formální prostředí, kde se snoubí tradiční benátská jídla s inovativními kulinářskými styly.

V uměním prodchnuté čtvrti Dorsoduro, jedné z nejživějších částí Benátek, si tato vynikající restaurace získala renomé díky svému inovativnímu menu, prvotřídnímu prostředí a skvělým službám.

Nejlepší koncertní zájezdy v Benátkách

Poloha a atmosféra

Impronta se nachází v docházkové vzdálenosti od univerzity Ca' Foscari a živého Campo Santa Margherita, na prestižní adrese v Dorsoduro, jedné z nejskromnějších a kulturně nejbohatších čtvrtí Benátek.

Dorsoduro, oblíbené pro své klidné kanály, noční život studentů z dělnických vrstev a blízkost významných uměleckých center, jako jsou Gallerie dell'Accademia a Peggy Guggenheim Collection, má malebnou atmosféru vzdálenou od komerčních turistických center města.

Samotná budova je architektonickým vyjádřením současného vkusu. Její moderní vzhled se vyznačuje strohým designem, elegantním dekorem, diskrétními dekorativními prvky a promyšleným osvětlením, které dodává interiéru teplo a sofistikovanost bez afektu.

Interiéry nabízejí vynikající kombinaci modernity a útulné teplo s tichými stolky, které jsou ideální pro diskrétní rozhovory.

Letní venkovní nádvoří je prostorem, kde mohou návštěvníci stolovat pod širým nebem a být obklopeni každodenním rytmem benátského života – ať už jde o kolemjdoucí studenty nebo gondoliéry tiše klouzající po okolních kanálech.

Prostředí restaurace Impronta je ideální pro každou příležitost. Ať už se jedná o večeři ve dvou, nenápadnou oslavu nebo luxusní večeři pro jednoho, prostředí restaurace je vstřícné a provokativní.

Je to místo pro ty, kteří touží po sofistikovanosti bez extravagance, kde vynikající jídlo doplňuje kouzlo místa.

Kuchyně a menu

À la carte menu restaurace Impronta je uměleckou cestou moderní italské kuchyně, která spojuje mezinárodní styl s regionálními tradicemi.

Na základě sezónnosti a udržitelnosti se menu pravidelně mění, aby zachytilo čerstvost surovin, mořských plodů a bylinek pocházejících z bezprostřední benátské laguny a sousedních zemědělských oblastí.

Každé jídlo je navrženo s ohledem na chuť a vzhled. Servírování je pro kulinářský zážitek na prvním místě, protože živé barvy a umělecká prezentace odpovídají kreativnímu úsilí šéfkuchaře.

Kuchaři pod vedením šéfkuchaře, který je obeznámen s italskou tradicí, ale je otevřený inovacím, dbají na to, aby každý chod byl vyvážený co do chuti, textury a vizuální přitažlivosti.

Mezi speciality patří:

Tatarák z červených krevet – Syrové krevety nakrájené na jemné kostičky, minimálně dochucené, aby neztratily svou přirozenou sladkost, a smíchané s jemnou citrusovou šťávou pro svěžest.

Rizoto s mořskými ježky – Slané, bohaté a plné mořské hloubky, jídlo, které se musí připravovat a míchat pomalu, aby dosáhlo ideální konzistence.

Chobotnice s celerovým pyré – Na grilu opečená, křehká chobotnice naservírovaná na bohatém pyré, které jí dodává jemnou zemitou chuť a hloubku plnou umami.

Chateaubriand pro dva – Francouzská klasika v italském stylu, opečená a podávaná se sezónní zeleninou a bohatou redukční omáčkou.

Ani dezerty restaurace Impronta nelze přehlédnout. Mezi nejoblíbenější patří pistáciový parfait, který se vyznačuje ořechovou chutí a krémovou jemností. Čokoláda je zde zastoupena v mnoha podobách – v podobě mousse, ganache a křupavých kousků, které tvoří luxusní vrstvený dezert.

Restaurace velmi dbá na dietní požadavky a omezení. Vegetariáni, pescetariáni, bezlepková a bezlaktózová jídla jsou samozřejmostí a hosté ocení, že si z nabídky mohou vybrat vhodná a pečlivě připravená jídla.

Vína a nápoje

Kulinářské inovace restaurace Impronta doplňuje pečlivě sestavený vinný lístek, který oslavuje bohatost a rozmanitost italských vín.

Vinný lístek nabízí výběr vín z Benátska, včetně některých známých jmen, jako jsou Prosecco, Valpolicella Ripasso a Soave, spolu s některými z nejlépe hodnocených vín z Toskánska, Piemontu a dalších významných vinařských oblastí Itálie.

Sommeliéři restaurace vám také rádi poradí s výběrem vína k jídlu. Díky důkladné znalosti vín a jídelního lístku dokážou doporučit kombinace, které podtrhnou chuť jednotlivých pokrmů, takže víno není jen nápojem, ale součástí celkového chuťového zážitku.

Pro ty, kteří víno nepijí, nabízí Impronta také sofistikovaný výběr koktejlů a klasických italských aperitivů.

Signature koktejly jsou připravovány se stejnou péčí jako jídla – míchají se bylinkové výluhy, prémiové destiláty a domácí sirupy.

Večeři můžete zahájit benátským spritz, připraveným z místních hořkých likérů a šumivého vína, nebo ji zakončit digestivem, který oslavuje tisíciletou tradici italských likérů podávaných po jídle.

Ať už jste znalci vína nebo jen příležitostní hosté, nápojový lístek restaurace Impronta je navržen tak, aby ladil s jídlem a atmosférou s grácií a elegancí.

Gastronomický zážitek a servis

Kuchyně restaurace Impronta je dokonalou kombinací gurmánské sofistikovanosti a vřelé, nenápadné pohostinnosti. Obsluhující personál je známý svou pečlivostí, zdvořilým chováním a vynikající znalostí kombinací jídel a vín, takže se hosté cítí oceněni, respektováni a dobře o ně je postaráno.

Ať už je návštěvník znalcem staré školy nebo haute cuisine ochutnává poprvé, personál se postará o to, aby byl jeho zážitek individuální, poučný a naprosto uspokojivý.

Hosté si mohou vybrat z vícechodového degustačního menu, které je vhodnou volbou pro hosty preferující strukturovaný gastronomický zážitek, nebo si sestavit vlastní menu z nabídky à la carte.

Flexibilita menu umožňuje šéfkuchaři a obsluhujícímu personálu vycházet vstříc individuálním vkusům a potřebám hostů.

Servírování pokrmů pro zvláštní příležitosti, narozeniny a výročí je prováděno s vkusem a péčí a speciální požadavky, jako jsou veganská, pescetariánská a bezlepková strava, jsou řešeny s péčí a fantazií.

Kromě kuchyně přispívá k zážitku také atmosféra. Samotná restaurace je tichá, záměrně živá a funguje jako útočiště před turistickými částmi Benátek.

Jemná hudba, vkusně prostřené stoly a nenápadná obsluha vytvářejí atmosféru, která vybízí k nenáročným rozhovorům a soustředěnému vychutnávání jídla.

Tento nenápadný styl se stal charakteristickým znakem restaurace Impronta, jejíž zákazníci oceňují autentický gastronomický zážitek v sousedském stylu uprostřed městského života.

Rezervace a dostupnost

Rezervace stolu v restauraci Impronta se důrazně doporučuje předem, zejména na večeře a víkendové pobyty, kdy je rezervace nejžádanější. Jednoduchou online rezervaci lze provést prostřednictvím webových stránek, jako je veniceXplorer.com, které nabízejí nejen jednoduchou rezervaci, ale také recenze cestovatelů, fotografie a dokonce i sezónní nabídky nebo balíčky jídla. Jednoduchou rezervaci lze provést také telefonicky nebo na oficiálních webových stránkách restaurace, kde je k dispozici jednoduchý rezervační systém pro vaši cestu.

Impronta přijímá všechny hlavní kreditní karty, aby usnadnila platby místním i zahraničním návštěvníkům. Personál je připraven vyhovět potravinovým alergiím, jako je celiakie a laktózová intolerance, které lze nahlásit při rezervaci, aby bylo možné zajistit lepší přípravu.

Restaurace je dost blízko pro ty, kteří narazí na Dorsoduro při procházce, a jen kousek jízdy vaporettem. Nejbližší dvě zastávky vodního autobusu, Zattere a Ca' Rezzonico, jsou v docházkové vzdálenosti, takže místo je ideální jak pro spontánní návštěvy, tak pro pečlivě naplánované večerní výlety.

Díky dobré dostupnosti dalších významných kulturních institucí a klidným vodním tokům je Impronta ideální pro milovníky umění i gurmány.

Nejlepší concierge služby v Benátkách

Co říkají ostatní návštěvníci

Na významných recenzních webech je Impronta obecně chválena za kvalitu surovin, originalitu kuchyně a sofistikovanou atmosféru. Zákazníci chválí restauraci za prvotřídní jídlo bez pretentiousness a popisují ji jako „skrytý klenot Benátek“ a často ji zmiňují jako jedinečnou mezi turistickými restauracemi v této čtvrti.

Nejčastěji zmiňovanou předností je rovnováha mezi starým a novým v jídle i atmosféře. Jídlo je často popisováno jako úžasné a lahodné, s důrazem na prezentaci a čerstvost sezónních surovin. Většina recenzentů oceňuje, že jídlo v Impronta je podáváno včas a s respektem, nikoli ve spěchu nebo jako z továrny.

Opakované návštěvy místních obyvatel a zahraničních turistů posilují image restaurace. Zákazníci si obvykle vybavují nezapomenutelné události, jako jsou výročí, zásnuby nebo rodinné oslavy, které v restauraci prožili, a proto je to místo, které doprovází bohaté zážitky.

Taková loajální skupina zákazníků a propagace prostřednictvím doporučení zajišťují restauraci Impronta stabilní výkon, který splňuje a překračuje očekávání.

Návštěva restaurace Impronta Venice

Informace pro návštěvníky

Adresa: Dorsoduro 3815, Benátky

Impronta se nachází v srdci malebné čtvrti Dorsoduro a pyšní se klidnou, ale centrální polohou v jedné z nejbohemštějších a nejautentičtějších čtvrtí Benátek.

Díky pěší dostupnosti univerzity Ca' Foscari a náměstí Campo Santa Margherita je ideálním místem pro obyvatele Benátek i turisty, kteří si chtějí vychutnat sofistikované jídlo mimo turistické trasy.

Otevírací doba

Obecně otevřeno na oběd a večeři; v neděli zavřeno.

Impronta pravděpodobně vítá hosty na oběd i večeři, takže je možné naplánovat polední pohoštění nebo romantickou večeři. Neděle je den odpočinku a otevírací doba se může lišit také o svátcích nebo při zvláštních příležitostech.

Hostům doporučujeme zkontrolovat aktuální otevírací dobu na oficiálních webových stránkách nebo rezervačních platformách, jako je TheFork, aby se vyhnuli zklamání.

Ceny

Střední až vysoká (€€–€€€); přibližně 45–60 € na osobu za pevné menu, víno není zahrnuto.

Ačkoli se Impronta řadí do střední až vysoké kategorie restaurací, je obvykle chválena za skvělý poměr ceny a kvality jídla a celkového zážitku.

Ceny jsou založeny na jídlech vybraných z à la carte menu nebo na extra degustačních menu, pokud jsou nabízena. Víno, koktejly a speciální nápoje se platí zvlášť, ale someliéři mohou doporučit vhodné kombinace.

Přístup a rezervace

V docházkové vzdálenosti od zastávek vaporetta Zattere a Ca' Rezzonico; rezervace se důrazně doporučuje.

Restaurace je snadno dostupná pěšky nebo vaporettem ze zastávek Zattere a Ca' Rezzonico, které jsou v docházkové vzdálenosti. Pro pozdní večerní hodiny a víkendy se doporučuje rezervace s předstihem, abyste si zajistili stůl.

Rezervace lze provést telefonicky, na oficiálních webových stránkách nebo na veniceXplorer, kde mohou být nabízeny také speciální nabídky a recenze zákazníků.

Přijímané platby

Impronta přijímá širokou škálu kreditních a debetních karet, takže je snadno dostupná pro domácí i zahraniční zákazníky.

Informace o vstupenkách

Rezervační podmínky

Rezervace se důrazně doporučuje, zejména na večeři a o víkendech.

Vzhledem k své oblíbenosti a omezené kapacitě je Impronta rychle obsazena, zejména v hlavní turistické sezóně v Benátkách a během kulturních akcí, jako je Benátské bienále. Hostům se doporučuje rezervovat alespoň několik dní předem. V mimosezóně je možné přijít bez rezervace, ale není zaručeno, že se uvolní místo.

Rezervační kanály

Rezervace lze provést prostřednictvím

Oficiální webové stránky: veniceXplorer.com

Přímý telefonický kontakt s restaurací: Webové stránky obvykle uvádějí aktuální volná místa a mohou nabízet speciální nebo časově omezené menu v předem stanovených časech.

K dispozici jsou také recenze hostů a náhledy menu, které zákazníkům pomohou se rozhodnout.

Skupinové stravování a soukromé akce: Impronta přijímá rezervace pro malé soukromé oslavy a skupiny po předchozí domluvě. Hosté oslavující výročí, narozeniny nebo významné životní události si mohou vyžádat speciální menu nebo rezervaci soukromého stolu.

Velké oslavy se v restauraci obvykle nepořádají, ale malé oslavy s předběžnou rezervací jsou vítány.

Doporučené vstupenky

Přítel v Benátkách při západu slunce

Soukromá plavba po benátské laguně (7 hodin)

Čtyřchodová večeře s párováním vín v Benátkách

Dietní požadavky a speciální menu: Na požádání připravíme bezlepková, vegetariánská a pescetariánská jídla. Personál kuchyně má zkušenosti s přípravou jídel pro hosty s dietními omezeními a alergiemi.

Hosté ubytovaní v hotelu musí při rezervaci informovat personál restaurace nebo pokojovou službu o všech speciálních dietních požadavcích.

Zrušení a změny: Jakékoli změny rezervace je nutné nahlásit nejméně 24 hodin předem. Ačkoli má Impronta liberální storno podmínky, zrušení rezervace na poslední chvíli během hlavní sezóny může mít vliv na dostupnost.

Na některých webových stránkách třetích stran je možné rezervaci zrušit zdarma během několika hodin po provedení rezervace, ale není to vždy zaručeno.

To nejlepší z Benátek

Závěr

Všichni, kdo touží po kultivovaném a elegantním gastronomickém zážitku v Benátkách, nemusí hledat nic jiného než restauraci Impronta. Ať už se jedná o romantickou večeři, intimní večeři nebo gastronomický zážitek, restaurace nabízí společný zážitek, který čerpá z bohaté historie Benátek a současných kulinářských znalostí.

Zájemci o večeři jsou zváni, aby si rezervovali místo včas, ochutnali sezónní menu a stali se součástí současné benátské gastronomické kultury, která se odchyluje od vyšlapaných turistických stezek.

Často kladené otázky

Kde jedí benátské celebrity?

Diskrétní restaurace jako Impronta s luxusní atmosférou a gurmánskou reputací jsou vyhledávány VIP hosty, kteří ocení diskrétnost a autentičnost.

Je v Benátkách restaurace oceněná michelinskou hvězdou?

Ano, v Benátkách je několik restaurací oceněných michelinskou hvězdou. Impronta mezi nimi není, ale přesto patří mezi hodnocené restaurace s vynikající kulinářskou reputací.

Je stravování v Benátkách drahé?

Ceny restaurací v Benátkách se liší, ale Impronta nabízí dobré jídlo za rozumnou cenu, zejména ve srovnání s turistickými restauracemi.