Hostaria Castello, ukrytá v klidné čtvrti Sestiere di Castello, nabízí nejluxusnější a nejintimnější kulinářský zážitek v Benátkách. Tato sofistikovaná restaurace, otevřená v roce 2021, kombinuje romantický šarm Orient Expressu s krásou a historií Benátek. S kapacitou pouhých 18 míst nabízí velmi osobní a intimní kulinářský zážitek, který zachovává benátské kulinářské dědictví s mezinárodním moderním nádechem.

Gurmánská mistrovská díla oceněná hvězdičkou Michelin

Pod vedením šéfkuchaře oceněného michelinskou hvězdou je kuchyně Hostaria Castello připravována s přesností, fantazií a vášní. Jídelní lístek je pečlivě sestaven tak, aby zdůraznil čerstvé místní suroviny, přičemž sezónní variace vytvářejí při každé návštěvě jiný zážitek. Tradiční benátské pokrmy, jako jsou bigoli (široké těstoviny) a sarde in saor (sladkokyselé sardinky), jsou přetvořeny s moderním šmrncem a zvou hosty, aby si vychutnali tradici v kombinaci s kreativní chutí.

Typické pokrmy, jako jsou domácí gnocchi, jemné tagliatelle, lehce připravené rizoto z mořských plodů a parmigiana di melanzane, jsou podávány s elegancí. K dispozici jsou čerstvé krevety, špagety a lehčí pokrmy, jako je salát Caprese, díky čemuž je snadné připravit benátské jídlo o několika chodech. Tiramisu je dokonalým závěrem, připraveným tak, aby maximalizovalo sladkost a rafinovanost.

Intimní a elegantní prostředí

V Salizada S. Antonin, 3476, 30122 Venezia VE, vyzařuje Hostaria Castello nenápadnou eleganci. Interiér restaurace zachycuje opulentnost cestování vlakem – elegantní, ale intimní – s důrazem na každý detail. Omezený počet míst znamená, že každý host si může užít osobní servis a exkluzivní a osobní kulinářský zážitek, ať už jde o romantický večer nebo nezapomenutelný večer s velmi blízkými přáteli.

Otevírací doba a užitečné informace

Hostaria Castello je otevřena od středy do pondělí od 18:00 do 22:00 a je ideální volbou pro elegantní večeři po dni stráveném prohlídkou benátských kanálů, bazilik a muzeí.

Adresa: Salizada S. Antonin, 3476, 30122 Venezia VE, Itálie
Telefon: +39 320 063 5359
Webové stránky: hostariacastello.com

Proč hosté milují Hostaria Castello

Charakteristika a proč vyniká
Ocenění Michelin: Kuchařské umění a inovace v každém jídle
Intimní prostředí: Pouze 18 míst pro zcela exkluzivní zážitek
Benátské klasiky s nádechem originality: Bigoli, sarde in saor, rizoto a gnocchi v novém pojetí
Bezvadný servis: Individuální přístup, dokonalé doporučení vín
Romantická atmosféra: Ideální pro žádosti o ruku, výročí nebo zvláštní příležitosti

Ideální pro gurmánské cestovatele

Hostaria Castello se již etablovala jako jedna z nejlepších restaurací v Benátkách pro cestovatele, kteří ocení sofistikovanost a autentičnost. Je obzvláště atraktivní pro gurmány, kteří touží po autentičtějším zážitku s benátskou kuchyní bez turistů z turistických čtvrtí.

Tipy pro návštěvníky

Rezervujte si místo s předstihem – restaurace má pouze 18 míst, takže není možné přijít bez rezervace.

Pro dokonalý zážitek si k jídlu objednejte doporučené víno.

Přijďte s mírným předstihem a před večeří se projděte po krásných kanálech čtvrti Castello.