Restaurace Do Forni, která se nachází jen kousek od náměstí sv. Marka, patří k nejstarším a nejelegantnějším benátským restauracím. Díky spojení staletého benátského gastronomického dědictví s vytříbeným interiérem a bezchybnou pohostinností nabízí restaurace autentický zážitek z gurmánské kuchyně přímo v srdci města.

Prožijte Benátky s osobním průvodcem

Historická benátská restaurace nedaleko náměstí sv. Marka

Historie restaurace Do Forni sahá až do dob Benátské republiky, kdy v těchto prostorách původně stály pece na pečení chleba a pečiva pro nedaleký klášter San Zaccaria. Postupem času se tento prostor proměnil v tradiční benátskou osterii, než se stal proslulou restaurací, jakou je dnes.

Od roku 1973 restauraci vede Eligio Paties, jehož vášeň pro benátskou kuchyni a vytříbenou pohostinnost pomohla z Do Forni vytvořit proslulou gastronomickou památku Benátek. Restaurace zůstává hluboce zakořeněna v benátské tradici a zároveň přijímá elegantní mezinárodní pohled.

Elegantní interiéry inspirované Orient Expressem

Jednou z nejvýraznějších charakteristik restaurace Do Forni je její mimořádný interiérový design. Restaurace je rozdělena do dvou sousedících jídelních prostorů, z nichž každý má jedinečnou atmosféru.

První jídelna odráží klasickou benátskou eleganci s teplým osvětlením, tradičním dekorem a intimním uspořádáním sedadel, které evokuje kouzlo staré Benátky. Druhá místnost navozuje luxusní atmosféru legendárního jídelního vozu Orient Expressu, doplněnou o detaily z leštěného dřeva, luxusní nábytek a atmosféru nadčasové sofistikovanosti.

Díky této dvojí osobnosti je restaurace vhodná pro romantické večeře, slavnostní příležitosti i rafinované kulinářské večery.

Nejlepší gastronomické prohlídky v Benátkách

Tradiční benátská kuchyně s rafinovanou prezentací

Restaurace Do Forni je obzvláště proslulá svou tradiční benátskou kuchyní založenou na mořských plodech. Menu klade důraz na čerstvé ryby, měkkýše a korýše z Jaderského moře, připravované podle receptů předávaných po generace v rámci benátské kulinářské historie. Sezónní zelenina a jemné omáčky dále umocňují chutě, aniž by přebily chuť surovin.

Kromě specialit z mořských plodů nabízí restaurace také rafinované interpretace klasických italských a benátských pokrmů z místního masa a surovin. Hosté často chválí zdejší rizota, čerstvé těstoviny a elegantní prezentaci.

Dalším vrcholem je rozsáhlý vinný sklípek s prestižními italskými víny, francouzskými značkami, šampaňskými a mezinárodním výběrem pečlivě sestaveným tak, aby doplňoval kuchyni.

Umění, kultura a cena Do Forni za grafické umění

Kromě gastronomie hraje Do Forni v Benátkách důležitou kulturní roli také díky ceně „Premio Internazionale di Grafica Do Forni“, založené v roce 1986. Tato mezinárodní cena za grafické umění oživila tradici benátských „uměleckých restaurací“ a oslavuje jak italské, tak mezinárodní umělce. Díla oceněná touto cenou jsou trvale vystavena v jídelnách restaurace.

Tento umělecký rozměr dále obohacuje kulinářský zážitek a proměňuje restauraci v kulinářskou i kulturní destinaci.

Poloha a kulinářský zážitek

Restaurace Do Forni se nachází ve čtvrti San Marco a těší se výjimečné centrální poloze v blízkosti nejznámějších benátských památek. Navzdory blízkosti rušného turistického centra si restaurace zachovává atmosféru exkluzivity a kultivovanosti.

Obsluha je široce oceňována pro svou profesionalitu a pozornost, zatímco elegantní prostředí ji činí obzvláště oblíbenou u párů, milovníků fine dining a návštěvníků hledajících autentický benátský kulinářský zážitek.

Nejlepší prohlídky a vstupenky v Benátkách

Proč navštívit Do Forni v Benátkách?

Pro cestovatele, kteří chtějí zažít klasickou benátskou gastronomii v elegantním historickém prostředí, zůstává Do Forni jednou z nejvýznamnějších benátských restaurací. Kombinace tradice, luxusního interiéru, rafinované kuchyně z mořských plodů a umělecké atmosféry vytváří nezapomenutelný kulinářský zážitek, který zachycuje samotného ducha Benátek.

Ať už si vychutnáváte večeři při svíčkách v místnosti inspirované Orient Expressem nebo ochutnáváte tradiční recepty z mořských plodů z Jadranu v benátském salonu, Do Forni nabízí nadčasovou chuť benátské pohostinnosti.