Ristorante Glam, jedna z nejlepších benátských restaurací oceněných hvězdičkou Michelin, spojuje styl, inovativnost a klasickou benátskou eleganci. Tato nenápadná restaurace, která se nachází ve stylovém luxusním hotelu Palazzo Venart na Calle Tron, je gastronomickým rájem pro ty, kteří chtějí ochutnat to nejlepší z města mimo hlavní turistické trasy.

Skrytá zahradní oáza

Po příjezdu hosty vítá klidné nádvoří ve stínu magnólií, které nabízí chladné a voňavé útočiště před benátským sluncem. Tento klidný prostor udává tón pro kulinářský zážitek, který působí zároveň soukromým a exkluzivním dojmem. Ať už hosté usednou ve stylové jídelně nebo pod širým nebem na nádvoří, mohou si užít sofistikované a zároveň intimní prostředí s kapacitou pouhých 40 hostů.

Kulinářská vize Enrica Bartoliniho

Ristorante Glam je pod vedením světově proslulého italského šéfkuchaře Enrica Bartoliniho, veterána s několika michelinskými hvězdami, který si vysloužil uznání na mnoha místech po celé Itálii. Bartolini a místní šéfkuchař Donato Ascani navrhli v Benátkách menu, které vzdává hold benátské kuchyni s moderním nádechem. Klasická lagunová jídla – sépie, sezónní zelenina, čerstvé mořské plody z Jaderského moře – jsou přepracována pomocí pokročilých technik, aby vznikla jídla, která jsou inovativní, ale zároveň zcela zakořeněná v místní tradici.

Od svého založení je restaurace chválena za svou dokonalou prezentaci a stylový nádech a v roce 2017 získala svou první michelinskou hvězdu. Menu je sezónně aktualizováno, aby zahrnovalo nové, čerstvé sezónní suroviny, díky čemuž je každá návštěva nezapomenutelným zážitkem.

Gurmánský zážitek

V restauraci Ristorante Glam není jídlo pouhým jídlem – jídlo je zážitkem. Návštěvníci si mohou vybrat z nabídky à la carte nebo si dopřát degustační menu, které je přenese do kulinářské historie a kuchyně Benátek. Ke každému chodu je pečlivě vybrané víno, o které se stará someliér restaurace, aby nabídl úžasnou harmonii vína a kuchyně.

Těšte se na dokonale naaranžované pokrmy, od předkrmů po dezerty, které spojují vzhled, chuť a texturu. Obsluha je nenápadná, ale pozorná, a maître d' a personál zajistí, aby se váš luxusní gastronomický večer odehrál hladce.

Poloha a praktické informace

Na adrese Calle Tron, 1961, 30135 Venezia VE, Itálie, se do restaurace Ristorante Glam snadno dostanete vaporettem nebo vodním taxíkem. Je otevřena od 12:30 do 14:30 na oběd a od 19:30 do 22:00 na večeři, v pondělí a úterý je zavřeno. Vzhledem k omezené kapacitě restaurace se důrazně doporučuje rezervace předem.

Proč navštívit Ristorante Glam

Pokud toužíte po lepším zážitku z večeře, který zachycuje podstatu benátské kuchyně, ale prezentuje ji v moderní a elegantní podobě, pak je Ristorante Glam místem, kam byste měli zamířit. Díky ideální kombinaci historie, bohatství a gastronomické dokonalosti je to jedna z nejlepších restaurací ve městě a destinace, kterou musí každý sofistikovaný cestovatel prostě zažít.