Escondido en el tranquilo Sestiere di Castello, Hostaria Castello ofrece la experiencia gastronómica más exclusiva e íntima de Venecia. Inaugurado en 2021, este sofisticado restaurante combina el encanto romántico del Orient Express con la belleza y la historia de Venecia. Con capacidad para solo 18 comensales, ofrece una experiencia gastronómica ultra personal e íntima que conserva el patrimonio culinario veneciano con un toque internacional y moderno.
Obras maestras gastronómicas con estrella Michelin
Bajo la batuta de un chef con estrella Michelin, la cocina de Hostaria Castello se elabora con precisión, imaginación y pasión. El menú está cuidadosamente diseñado para destacar los ingredientes frescos y locales, con variaciones estacionales que crean una experiencia diferente en cada visita. Los platos tradicionales venecianos, como los bigoli (pasta ancha) y las sarde in saor (sardinas agridulces), se reinventan con un toque moderno, invitando a los comensales a disfrutar de la tradición combinada con sabores creativos.
Platos emblemáticos como los ñoquis caseros, los suaves tagliatelle, el risotto de marisco ligeramente salteado y la parmigiana di melanzane se sirven con estilo. Se ofrecen gambas frescas, espaguetis y platos más ligeros como la ensalada caprese, lo que facilita la preparación de una comida veneciana de varios platos. El tiramisú es el broche de oro perfecto, preparado para maximizar el dulzor y el refinamiento.
Un ambiente íntimo y elegante
En Salizada S. Antonin, 3476, 30122 Venecia VE, Hostaria Castello destila una elegancia discreta. La decoración del restaurante captura la opulencia de los viajes en tren, elegante pero íntima, con una cuidadosa atención a cada detalle. El número limitado de plazas permite que todos los comensales disfruten de un servicio personalizado y de una experiencia gastronómica exclusiva y personal, ya sea una velada romántica o una noche inolvidable con amigos muy cercanos.
Horario de apertura e información útil
Hostaria Castello abre de 18:00 a 22:00, de miércoles a lunes, y es la opción ideal para una cena elegante después de un día explorando los canales de Venecia, las basílicas y los museos.
Dirección: Salizada S. Antonin, 3476, 30122 Venecia VE, Italia
Teléfono: +39 320 063 5359
Sitio web: hostariacastello.com
Por qué a los comensales les encanta Hostaria Castello
Características y por qué destaca
Galardonado con una estrella Michelin: la habilidad e innovación del chef en cada plato
Cena íntima: solo 18 plazas para una experiencia totalmente exclusiva
Clásicos venecianos con un toque diferente: bigoli, sarde in saor, risotto y gnocchi reinterpretados
Servicio impecable: atención personalizada, sugerencias de maridaje de vinos impecables
Ambiente romántico: ideal para propuestas de matrimonio, aniversarios u ocasiones especiales
Ideal para viajeros gourmet
Hostaria Castello ya se ha consolidado como uno de los mejores restaurantes de Venecia para los viajeros que valoran la sofisticación y la autenticidad. Es especialmente atractivo para los amantes de la gastronomía que desean una experiencia más auténtica con la cocina veneciana sin los turistas de las zonas turísticas.
Consejos para los visitantes
Reserve con mucha antelación: solo hay 18 plazas, por lo que no hay sitio para clientes sin reserva.
Acompañe su comida con los maridajes de vino recomendados para disfrutar de una experiencia completa.
Llegue un poco antes y dé un paseo tranquilo por los hermosos canales de Castello antes de cenar.
