Caffe del Doge
Situado cerca del emblemático Puente de Rialto, el Caffè del Doge es una visita obligada para los amantes del café que buscan el auténtico sabor veneciano. Conocida por sus tostados en pequeñas cantidades y su dedicación a los granos de calidad, esta cafetería se ha convertido en el lugar preferido de los lugareños y los viajeros para disfrutar de una auténtica experiencia de espresso lejos de las avenidas turísticas.
Una rica tradición cafetera
Caffè del Doge se fundó a principios de la década de 1950 y rápidamente se ganó la reputación de ser uno de los mejores tostadores de café artesanales de Venecia. Con el compromiso de seleccionar los granos de mayor calidad de todo el mundo y tostarlos in situ, la cafetería produce un café consistentemente robusto y fragante. «Del Doge» recibe su nombre en honor a los duques medievales de Venecia, lo que conecta la cafetería con la cultura y el patrimonio centenarios de Venecia.
El ambiente
Mientras que la Piazza San Marco cuenta con cafeterías extravagantes y orquestales, Caffè del Doge es más sobria e íntima. Las sillas rústicas, los tonos de madera oscura y el ambiente relajado invitan a los clientes a sentarse un rato y tomar un café. Está bien situado, fuera del concurrido mercado de Rialto, lo que lo convierte en un lugar ideal para hacer una parada y descansar durante un paseo matutino por el casco histórico de Venecia.
La experiencia del café
Lo mejor de una visita al Caffè del Doge es, sin duda, su café. La cafetería ofrece una amplia variedad de opciones, desde espressos preparados por profesionales hasta suaves capuchinos y cafés de filtro. Es especialmente famosa por sus mezclas de origen único y especiales, que extraen los perfiles de sabor únicos de los granos procedentes de América Latina, África y Asia.
Los clientes también pueden probar las exclusivas «mezclas Doge», una serie de cafés tostados en la propia cafetería y cuidadosamente creados para lograr la armonía entre aroma, cuerpo y sabor. Los amantes del café apreciarán el cuidado en los detalles, desde la selección de los granos hasta el perfil de tueste y la técnica de preparación.
Lo más destacado del menú
Además de café, Caffè del Doge también ofrece comidas ligeras en forma de pasteles, sándwiches y postres del tamaño de un bocado, por lo que es una parada ideal para desayunar o tomar un tentempié por la tarde. En la cafetería también se pueden comprar granos tostados para que los clientes se lleven un pedacito de Venecia cuando se marchen.
Por qué visitar Caffè del Doge
Caffè del Doge es perfecto para los turistas que prefieren tener una experiencia más local y personal en Venecia. Está convenientemente situado cerca del Gran Canal, pero sigue siendo un remanso de paz alejado del caos de los barrios turísticos. Tanto si se trata de tomar un espresso rápido para llevar como de sentarse y saborear un café matutino con un capuchino, esta cafetería es la encarnación de la cultura cafetera de Venecia.
Conclusión
Para los amantes del café, Caffè del Doge es más que una cafetería: es una oda al pasado artesanal de Venecia y un homenaje a la eternidad de la ciudad. Es una parada obligatoria para cualquiera que desee degustar la verdadera esencia de Venecia.