Le politiche relative alle mance variano notevolmente in tutto il mondo e, nella maggior parte dei casi, i turisti provenienti da ogni parte del globo non sanno bene come comportarsi. In Italia, e per estensione nella città di Venezia, le mance non sono obbligatorie né richieste come in altri paesi, ad esempio negli Stati Uniti. 

Tuttavia, in alcuni casi, la mancia rimane un gesto di ringraziamento. In questa guida completa troverete tutte le informazioni utili sulle mance a Venezia, compresi consigli su cosa lasciare, quando farlo e cosa aspettarsi nei vari contesti di servizio di Venezia.

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Cultura generale delle mance in Italia

In Italia è generalmente praticata come piccolo gesto di ringraziamento, ma non è un'usanza sociale obbligatoria. A differenza dei paesi in cui le mance costituiscono la maggior parte della retribuzione dei lavoratori, la maggior parte dei dipendenti del settore dei servizi in Italia riceve un salario dignitoso dalla direzione. 

La mancia è quindi nella maggior parte dei casi solo un gesto occasionale per un servizio eccezionale o straordinario. Arrotondare il conto all'euro più vicino o aggiungere qualche moneta come mancia è considerato educato e sufficiente nella maggior parte dei ristoranti, in particolare nelle piccole trattorie e nei ristoranti casalinghi.

Questa usanza culturale esiste in gran parte dell'Italia con piccole differenze regionali. Nel sud, ad esempio, la mancia è ancora meno comune e solitamente trascurabile. Al contrario, nel nord Italia, come nei centri cosmopoliti di Milano, Firenze e Venezia, gli ospiti stranieri hanno influenzato le usanze locali. 

I turisti provenienti da paesi in cui è consuetudine lasciare la mancia, come gli Stati Uniti o il Canada, tenderanno a lasciare mance più generose. Il personale di servizio del nord è quindi abituato alle mance, che tuttavia sono solitamente modeste e lasciate a discrezione del cliente.

Le mance a Venezia in particolare Essendo forse la città più visitata e simbolica di tutta Europa, Venezia ha un ruolo unico al crocevia tra il patrimonio italiano e la pressione globale. Avendo ospitato ogni anno milioni di visitatori provenienti da tutto il mondo, in particolare da culture in cui è diffusa la pratica della mancia, la città ha sviluppato un atteggiamento più aperto e tollerante nei confronti delle mance rispetto a molte altre zone d'Italia. 

Questo è particolarmente vero nei luoghi frequentati dai turisti, come Piazza San Marco, Canal Grande e nei pressi del Mercato di Rialto e della Pescheria, dove il personale addetto all'accoglienza è abituato a servire una clientela internazionale. I veneziani non danno quasi mai mance, se non arrotondando il conto o lasciando qualche spicciolo come segno di gratitudine per un buon servizio.

I viaggiatori sono spesso costretti a lasciare la mancia per le usanze del proprio Paese, che stanno prendendo il sopravvento sulle tradizioni locali. Le mance sono sempre volontarie e non sono mai obbligatorie. I viaggiatori devono anche essere in grado di distinguere tra il “coperto” e il “servizio incluso”. 

Il coperto è un costo fisso standard, solitamente compreso tra 1 e 3 euro a persona, che comprende articoli come il pane e le tovaglie. Il servizio incluso, invece, è un costo di servizio automatico incluso nel conto che è obbligatorio pagare, normalmente pari al 10-15% del conto. Nessuno dei due deve essere confuso con una mancia facoltativa. 

Mance nei ristoranti e nei bar

Ristoranti con servizio completo

Nei ristoranti con servizio completo di Venezia non è obbligatorio lasciare la mancia, ma è generalmente gradita quando il servizio è superiore alla media.

Ai clienti viene chiesto di arrotondare il conto o di lasciare una mancia tra il 5% e il 10%, in particolare quando si mangia in ristoranti che offrono un servizio eccellente, un'ottima cucina e un'atmosfera piacevole. Ciò vale soprattutto per i ristoranti di lusso, la maggior parte dei quali offre una splendida vista sul Grand Canal, San Giorgio Maggiore o altri punti di riferimento importanti di Venezia. 

In questi casi, una mancia del 10% è considerata gentile e accettabile. Tuttavia, prima di lasciare la mancia è necessario controllare il conto. La presenza della dicitura “servizio incluso” indica che il servizio è già compreso nel prezzo. 

E ancora una volta, anche se la mancia non è più necessaria, è possibile lasciarla comunque come gesto di cortesia per un buon servizio. È preferibile lasciare la mancia in contanti perché quelle con carta non arrivano al cameriere.

Caffè e bar

La pratica della mancia nei numerosi caffè e bar di Venezia dipende in gran parte dalla qualità del servizio.

Per il servizio al banco, consuetudine nella cultura italiana del caffè, non si lascia la mancia. Si paga l'espresso o lo spritz e si va via. Ma dove c'è il servizio al tavolo, in particolare nei locali turistici come il Mercato di Rialto e la Pescheria, è buona educazione lasciare una piccola mancia. Si tratta in genere di spiccioli, ma di solito tra 0,50 e 1 euro, a seconda del servizio e del conto totale. 

Ristoranti raffinati o locali di lusso

I ristoranti più costosi di Venezia, compresi quelli di fama internazionale come Impronta e Ristorante da Ivo, hanno probabilmente una clientela più incline a seguire le consuetudini internazionali in materia di mance.

In questo tipo di ristoranti, il personale di sala è sempre estremamente cortese e professionale, pertanto è consuetudine lasciare una mancia non superiore al 10%, soprattutto se il servizio non è incluso nel prezzo del menu. 

Anche se è indicato “servizio incluso”, la maggior parte dei clienti preferisce lasciare una mancia in contanti come segno di apprezzamento per un'esperienza culinaria impeccabile. Questi hotel, che si trovano spesso nei quartieri di lusso o nei ristoranti gourmet, sono anch'essi adeguati agli standard internazionali di ospitalità e sono lieti di ricevere piccole mance. 

Mance al personale dell'hotel

A Venezia, lasciare una mancia al personale dell'hotel è un gesto premuroso e spesso apprezzato per esprimere gratitudine per un servizio cordiale o speciale. Sebbene non sia obbligatorio, in determinate circostanze lasciare una mancia può fare miracoli per aiutare a fare una buona impressione ed è più comune negli hotel di fascia medio-alta.

Facchini: Se il facchino aiuta con i bagagli, è buona norma lasciare 1-2 € per bagaglio, a seconda del peso e del numero di bagagli trasportati. In un hotel turistico come il Santa Lucia Station, dove i passeggeri arrivano con bagagli ingombranti, i facchini sono abituati a ricevere piccole mance.

Cameriere: È gradita una piccola mancia giornaliera di 1-2 €, idealmente sul cuscino o sulla scrivania con un biglietto di ringraziamento. In caso di soggiorni più lunghi o di particolare attenzione alla pulizia, l'importo può essere aumentato.

Concierge: Per altre cose come l'organizzazione Carnevale di Venezial, prenotare in anticipo i trasferimenti in taxi acqueo o prenotare la cena in ristoranti fuori mano come Impronta, è tipica una mancia di 5-10 €. Negli hotel di fascia alta, potrebbe essere più alta a seconda della complessità o dell'originalità della richiesta.

Gli hotel di lusso a Dorsoduro Venezia e nelle vicinanze della stazione di Santa Lucia sono più propensi ad assumere personale che conosce le pratiche internazionali in materia di mance e incline a fornire servizi che meritano mance modeste ma gradite.

Mance ai tassisti e ai taxi acque

Esistono due tipi di taxi a Venezia: i taxi terrestri (classici, presenti principalmente sulla terraferma o nella periferia di Mestre) e i taxi acque, famosi simboli della città lagunare.

Sui taxi terrestri regolari non è prevista la mancia, ma è considerato cortese arrotondare la tariffa all'euro successivo come gesto di apprezzamento. 1-2 € sono una buona mancia se l'autista aiuta con i bagagli o è particolarmente cortese.

I taxi acque sono un mezzo di trasporto più individuale e generalmente costoso, tipicamente utilizzato per raggiungere moli privati o hotel in zone come la Giudecca o l'area intorno a Piazza San Marco. Poiché il servizio è più costoso e personalizzato, è consuetudine lasciare una mancia dal 5% al 10%, soprattutto se il conducente aiuta con i bagagli o fornisce informazioni sulle principali attrazioni di Venezia.

Mance ai gondolieri

Tra le attività turistiche più gettonate a Venezia c'è il giro in gondola. Le tariffe sono graduate: di solito oltre 80 € per 30 minuti di giro diurno e di più di notte. I prezzi sono controllati dal Comune, quindi non è necessario lasciare la mancia.

Tuttavia, se il gondoliere prende una rotta alternativa, canta canzoni antiche, fornisce informazioni storiche o culturali o rende in altro modo più piacevole il viaggio, è possibile lasciare una mancia aggiuntiva di 5-10 euro come gesto di cortesia. Sebbene non sia obbligatorio, questi gesti sono graditi come segno di apprezzamento, soprattutto durante l'alta stagione, quando i gondolieri fanno di tutto per impressionare i turisti.

Mance alle guide turistiche

Tour di gruppo

La prenotazione di un'esperienza di gruppo come un tour a piedi di Venezia, un tour storico o visite a siti culturali come Murano e le sue rinomate vetrerie, generalmente prevede una guida accreditata. In caso di incompetenza, inesattezze nei fatti e supponendo che il tour sia stato piacevole, si consiglia una mancia di 5-10 € a persona per un tour di una giornata o di mezza giornata.

Guide private

Per i tour privati, come itinerari appositamente studiati nelle zone di San Polo e Dorsoduro, o l'ingresso aggiuntivo ad attrazioni come la Collezione Peggy Guggenheim, è opportuno lasciare una mancia superiore alla norma. È consuetudine lasciare una mancia pari al 10-15% del costo del tour, soprattutto se la guida offre conoscenze particolari, consigli personalizzati o un'ottima organizzazione delle attività della giornata.

Le guide turistiche di Venezia sono molto orgogliose del passato della città e una mancia generosa è un ottimo modo per esprimere gratitudine per la professionalità e l'impegno dimostrati.

Mance nei saloni di bellezza, centri benessere e altri servizi

Nei centri benessere, nei saloni di bellezza e in altri centri di cura della persona a Venezia, la mancia non è obbligatoria, ma è un gesto cortese e molto apprezzato. 

I professionisti della maggior parte di questi esercizi sono pagati con tariffe fisse per il loro servizio, ma in caso di cura, competenza o cortesia eccezionali nei confronti di un cliente, è buona educazione ricompensare tale impegno con una piccola mancia facoltativa.

I clienti devono considerare una mancia extra dal 5% al 10% o arrotondare il conto a seconda del servizio.

Si tratta di trattamenti quali tagli di capelli, massaggi, trattamenti viso, manicure o acconciature per matrimoni o per il Carnevale di Venezia. Le spa di lusso negli hotel di alta categoria o nei quartieri di San Marco potrebbero dare per scontato che il personale sia abituato a ricevere mance, soprattutto dai turisti stranieri. Sebbene non sia obbligatorio, una piccola mancia dimostra apprezzamento e aiuta anche a stabilire un rapporto con il personale di servizio.

Errori comuni e idee sbagliate

L'errore più frequente dei turisti è quello di credere che in Italia la mancia sia obbligatoria, come in destinazioni come l'America. La verità è che a Venezia la mancia è cortese ma non obbligatoria. Inconsciamente, la maggior parte dei turisti lascia mance eccessive per abitudine o ignoranza e dà più del dovuto.

Un'altra spiegazione della confusione generale risiede nell'errata interpretazione dei termini “coperto” e “servizio incluso”. Il coperto è un costo fisso, mentre il servizio incluso è un costo aggiuntivo per il servizio. Entrambi non sono mance e non dovrebbero mai essere raddoppiati, salvo in caso di servizio eccellente.

Inoltre, non utilizzare la carta di credito per pagare la mancia. La maggior parte dei locali non ridistribuisce le mance pagate con carta ai propri dipendenti. Pertanto, è consigliabile portare con sé banconote e monete di piccolo taglio in euro, in modo che la mancia finisca nelle mani giuste.

Quando non lasciare la mancia

Ci sono circostanze in cui non è necessario o consigliabile lasciare la mancia. Se il servizio è stato scadente, i camerieri sono stati poco professionali o poco entusiasti, o se il conto include già un costo di servizio automatico, non è necessario lasciare una mancia aggiuntiva.

Inoltre, è necessario rispettare le preferenze individuali e l'atteggiamento del personale di servizio. In alcuni casi, i dipendenti rifiuteranno cortesemente le mance a causa della politica aziendale o per motivi etici. In questi casi, i viaggiatori possono semplicemente esprimere la loro gratitudine e non insistere oltre.

Tabella di riferimento rapido

Servizio

Mance standard

Ristorante (senza servizio)

5–10% o arrotondare

Caffetteria/bar (servizio al tavolo)

€0,50–€1

Portineria dell'hotel

€1–€2 per bagaglio

Servizio di pulizia

€1–€2 al giorno

Taxi

Totale

Gondoliere

€5–€10 (facoltativo)

Guida turistica (gruppo)

€5–€10 a persona

Guida turistica (privata)

10–15% del costo

Parrucchiere/spa

5–10% o arrotondare per eccesso

 

Acquisire conoscenze sulle mance a Venezia non è un costo che comporta un biglietto o un biglietto d'ingresso: si tratta di un'informazione culturale che viene fornita gratuitamente a tutti. 

Tuttavia, capire come e quando lasciare la mancia, nonché quanto lasciare, è qualcosa che deve essere acquisito dai viaggiatori che desiderano interagire in modo adeguato con il protocollo di servizio veneziano.

Costi di servizio vs. mance

Tutti i ristoranti e la maggior parte dei locali aggiungono un costo di servizio al conto, solitamente indicato come “servizio incluso” e compreso tra il 10% e il 15%. Lasciare una mancia superiore all'importo del conto è facoltativo. 

Oppure, se il costo del servizio non è indicato sul conto, i clienti dovrebbero lasciare una mancia tra il 5% e il 10% per un servizio soddisfacente o pagare il conto arrotondando l'importo. 

Chiarimento sul “coperto”

Il “coperto” non è in realtà una mancia, ma piuttosto un costo aggiuntivo, solitamente compreso tra 1 e 3 euro a persona, addebitato in conto come pane, tovaglia e posto a sedere. Il costo è legale e standard nella maggior parte dei ristoranti veneziani, ma non deve essere confuso con una mancia.

Mance durante i tour o le attività

Per i tour di gruppo, ad esempio tour a piedi o tour delle isole di Murano e Burano, le mance non sono obbligatorie ma sempre gradite. Un tour di gruppo accetta mance da 5 a 10 € a persona. Le guide private possono aspettarsi una mancia pari al 10-15% del costo del tour.

Linee guida per le mance sui mezzi di trasporto

Non esistono sistemi di biglietteria ufficiali per le mance sui taxi acquatici o sulle gondole. Le corse ufficiali in gondola hanno un costo fisso (ad esempio 80 € per 30 minuti), quindi la mancia è riservata a esperienze speciali come il canto o il commento individuale. Sui taxi acquatici, è possibile lasciare una mancia dal 5% al 10% a discrezione del passeggero se l'autista carica o scarica bagagli o fornisce assistenza aggiuntiva.

I migliori pass per Venezia

Informazioni per i visitatori sulle mance a Venezia

Informazioni per i visitatori

A chi lasciare la mancia a Venezia: Anche se a Venezia la mancia non è prevista, è una pratica universale adottata dalla maggior parte dei turisti stranieri. I residenti tendono ad arrotondare il resto, ma i viaggiatori americani, canadesi e nord europei seguono le loro abitudini e lasciano spesso la mancia.

Come lasciare la mancia: A Venezia, quando si tratta di mance, il contante è il re. La maggior parte del personale di servizio preferisce ricevere mance in contanti, poiché quelle pagate con carta di credito spesso non arrivano al destinatario. Tenete a portata di mano banconote di piccolo taglio e monete per lasciare la mancia a vostro piacimento.

Dove lasciare la mancia

La mancia è standard per una varietà di servizi:

Ristoranti: dal 5% al 10%, a meno che non sia già indicato “servizio incluso”

Caffè: da 0,50 € a 1 € per il servizio al tavolo

Alberghi: da 1 € a 2 € per i facchini; da 1 € a 2 € a notte per il servizio di pulizia

Gondole: €5–€10 per un servizio eccellente

Guide turistiche: €5–€10 a persona (gruppi); 10–15% (tour privati)

Quando non lasciare la mancia: Non lasciare la mancia se il servizio è stato pessimo, scortese o se è già stato addebitato un costo eccessivo. La mancia dovrebbe essere data come segno di apprezzamento e non dovrebbe essere obbligatoria o imposta.

Consigli locali: In caso di dubbi, chiedi informazioni sul servizio di mancia al concierge dell'hotel o a una guida locale. Venezia è una città turistica e i residenti sono spesso disponibili a spiegare le usanze con pazienza e cortesia.

Sensibilità culturale: La mancia non è solo uno scambio di denaro, ma è un'espressione di sensibilità culturale. Una moneta o una banconota, offerte con un sorriso, possono avere un grande impatto nel mostrare apprezzamento e nel rispettare le usanze locali.

Riepilogo per i visitatori: In sintesi, lasciare una mancia a Venezia richiede sensibilità culturale. È un gesto di apprezzamento nei confronti dei fornitori di servizi per il servizio reso, non una norma sociale. 

Tenete a portata di mano del contante, controllate il conto per verificare che non ci siano addebiti in sospeso e tenete sempre in considerazione la qualità del servizio prima di lasciare una mancia. Questo migliorerà la vostra esperienza di viaggio e vi consentirà di interagire in modo positivo con la popolazione locale.

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Conclusione

Venetian La mancia è facoltativa, non obbligatoria. È un gesto di ringraziamento per un servizio eccellente e rispettoso, che è personale. Dopo aver acquisito la tradizione locale, gli ospiti possono lasciare una mancia liberamente e senza esitazioni. 

Dal mangiare in un ristorante sul canale, al giro in gondola, fino al servizio di un concierge in hotel, un gesto di apprezzamento è molto importante nell'esperienza veneziana.

In una città che vive di turismo, lasciare una mancia, anche minima, è una questione di galateo per tutti coloro che contribuiscono a rendere Venezia affascinante agli occhi dei turisti.