Osteria Al Ponte del Diavolo

Na tranquila ilha lacustre de Torcello, longe das multidões do centro de Veneza, a Osteria al Ponte del Diavolo oferece um refúgio sofisticado na natureza e na gastronomia. O restaurante, cujo nome deriva da Ponte del Diavolo (Ponte do Diabo) adjacente, está situado numa villa privada remodelada com um encantador jardim e varanda, onde os hóspedes podem desfrutar da moderna cozinha veneziana confeccionada com produtos locais e sazonais.

Ambiente idílico em Torcello

O restaurante está localizado na Fondamenta dei Borgognoni, 10/11, 30142 Torcello, entre jardins exuberantes e terraços com vista para o mítico campanário de Torcello. 
Os visitantes costumam comentar sobre a atmosfera serena, uma mudança bem-vinda em relação à agitação de Veneza. 
Com mesas no interior e no exterior — incluindo uma encantadora varanda e um pagode no jardim à sombra das árvores — o restaurante convida a refeições descontraídas num ambiente sereno e repleto de natureza.

Cozinha: Tradição Reimaginada

A Osteria al Ponte del Diavolo caracteriza a sua cozinha como moderna, mas respeitadora da tradição, baseada em ingredientes locais, sazonais e provenientes da lagoa.

No verão, o menu concentra-se em preparações mais leves: vegetais crus, frutos do mar crus e reinterpretações criativas de clássicos venezianos.

Por exemplo, a osteria oferece «lulas ao estilo puttanesca», lulas cruas cortadas ao estilo tagliatelle em molho de tomate e anchovas, e uma salada de frutos do mar «como em 1981» que une camarões-mantis, amêijoas, mexilhões e ovas de lula.Outra especialidade é o risoto de camarão e tomate ou risoto de lagostim com bisque e rúcula selvagem. Eles também reinterpretam pratos de vegetais e peixe frito, e carne e charcutaria aparecem em alguns pratos. As sobremesas incluem um tiramisu inovador e sobremesas sazonais feitas pelo chef pasteleiro da casa. A cozinha concentra-se em massas caseiras, pão e peixe local (normalmente fornecido por pescadores locais conhecidos como moecanti).

Ambiente e hospitalidade

Os hóspedes tendem a elogiar a equipa acolhedora do restaurante, o serviço atencioso e a atenção aos detalhes. O ambiente é tranquilo, sofisticado e adequado para jantares românticos ou almoços discretos rodeados pela natureza. Alguns críticos observam que os preços tendem a ser elevados e as porções pequenas, uma compensação pela qualidade e pelo ambiente. O serviço pode ser lento durante os horários de pico, mas a maioria destaca a simpatia e o entusiasmo da equipa.

Refeições ao ar livre e sabores sazonais

Durante o verão, a Osteria al Ponte del Diavolo transborda para a sua varanda e jardim exterior. O menu muda para sabores mais leves e sazonais — ervas, tomates, beringelas e peixe fresco da lagoa. O restaurante abre para jantares de verão ao fim de semana, oferecendo refeições ao ar livre à sombra de pérgulas e árvores.

Eventos especiais e casamentos

Devido ao seu jardim idílico e à arquitetura da villa, a osteria é normalmente escolhida para casamentos, banquetes e eventos privados. 
O seu ambiente sereno na ilha torna-a especialmente atraente para celebrações íntimas na lagoa.

Conclusão

Para os viajantes que desejam sair dos circuitos habituais e jantar no meio da natureza, a Osteria al Ponte del Diavolo oferece uma das experiências gastronómicas mais encantadoras da lagoa veneziana. Com a sua mistura de toques modernos, ingredientes sazonais da lagoa e ambiente sereno de villa com jardim perto da Ponte do Diabo de Torcello, vale a pena visitar o local. Para um almoço informal, um jantar íntimo ou uma celebração importante, convida os hóspedes a aproveitar o tempo e a desfrutar da lagoa, prato a prato.