Hostaria Castello, ukrytá v pokojnej štvrti Sestiere di Castello, ponúka najexkluzívnejší a najintimnejší gastronomický zážitok v Benátkach. Táto sofistikovaná reštaurácia, otvorená v roku 2021, spája romantický šarm Orient Expressu s krásou a históriou Benátok. S kapacitou len 18 miest ponúka ultraosobný, intímny gastronomický zážitok, ktorý zachováva benátske kulinárske dedičstvo s medzinárodným, moderným nádychom.

Gurmánske majstrovské diela ocenené hviezdou Michelin

Pod vedením šéfkuchára oceneného Michelinovou hviezdou je kuchyňa reštaurácie Hostaria Castello pripravovaná s precíznosťou, fantáziou a vášňou. Jedálny lístok je starostlivo navrhnutý tak, aby zdôraznil čerstvé miestne suroviny, pričom sezónne variácie vytvárajú pri každej návšteve iný zážitok. Tradičné benátske základné jedlá, ako sú bigoli (široké cestoviny) a sarde in saor (sladkokyslé sardinky), sú vylepšené moderným šmrncom, ktorý láka hostí, aby si vychutnali tradíciu v kombinácii s kreatívnou chuťou.

Typické jedlá, ako sú domáce gnocchi, jemné tagliatelle, ľahké rizoto s morskými plodmi a parmigiana di melanzane, sa podávajú s eleganciou. V ponuke sú čerstvé krevety, špagety a ľahšie jedlá, ako je šalát Caprese, vďaka čomu je jednoduché pripraviť viachodové benátske jedlo. Tiramisu je perfektným zakončením, pripraveným tak, aby maximalizovalo sladkosť a jemnosť.

Intímne a elegantné prostredie

V Salizada S. Antonin, 3476, 30122 Venezia VE, Hostaria Castello vyžaruje nenápadnú eleganciu. Interiér reštaurácie zachytáva luxus cestovania vlakom – elegantný, ale intímny – s dôrazom na každý detail. Obmedzený počet miest znamená, že všetci hostia si môžu vychutnať personalizované služby a exkluzívny a osobný gastronomický zážitok, či už ide o romantický večer alebo nezabudnuteľný večer s veľmi blízkymi priateľmi.

Otváracie hodiny a užitočné informácie

Hostaria Castello je otvorená od 18:00 do 22:00, od stredy do pondelka, a je ideálnou voľbou pre elegantnú večeru po dni strávenom objavovaním benátskych kanálov, bazilík a múzeí.

Adresa: Salizada S. Antonin, 3476, 30122 Venezia VE, Taliansko
Telefón: +39 320 063 5359
Webová stránka: hostariacastello.com

Prečo hostia milujú Hostaria Castello

Charakteristika a prečo vyniká
Ocenenie Michelin: Kuchárske umenie a inovácie v každom jedle
Intímna atmosféra: Iba 18 miest na sedenie pre úplne exkluzívny zážitok
Benátske klasiky s netradičným nádychom: Bigoli, sarde in saor, rizoto a gnocchi v novom poňatí
Dokonalý servis: Individuálny prístup, bezchybné odporúčania na kombináciu vín
Romantická atmosféra: Ideálne miesto na zásnuby, výročia alebo špeciálne príležitosti

Ideálne pre gurmánskych cestovateľov

Hostaria Castello sa už etablovala ako jedna z najlepších reštaurácií v Benátkach pre cestovateľov, ktorí ocenia sofistikovanosť a autenticitu. Je obzvlášť atraktívna pre gurmánov, ktorí túžia po autentickejšom zážitku s benátskou kuchyňou bez turistov v turistických štvrtiach.

Tipy pre návštevníkov

Rezervujte si miesto vopred – reštaurácia má len 18 miest, nie je možné prísť bez rezervácie.

Pre plnohodnotný zážitok si k jedlu objednajte odporúčané víno.

Príďte trochu skôr a pred večerou sa prejdite po krásnych kanáloch v Castello.