Benátky jsou celosvětově proslulé svými okouzlujícími kanály, historickými památkami a živou kulturou, ale pyšní se také bohatou tradicí dezertů. Návštěvníci často obdivují elegantní rozmanitost dezertů a zákusků, které město nabízí, od celosvětově proslulého tiramisu až po fritole, zaleti a marcipán.

V každém bohatém dezertu se jedinečně snoubí benátská historie, kultura a mistrovská kulinářská díla. Ať už si dopřejete krémový dezert v některé z módních benátských kaváren, nebo ochutnáte tradiční fritole ze starosvětské pekárny, v Benátkách najdete něco, co uspokojí každý mlsný jazýček.

Tento výlet se zastaví na deseti nejlepších místech v Benátkách, kde si můžete pochutnat na zákuscích a dezertech, od historických kaváren až po skryté klenoty ve čtvrti. Čtěte dál a objevte nejlepší místa, kde si můžete dopřát benátské sladkosti.

Nejlepší gastronomická prohlídka Benátek

Nejlepší zákusky a pečivo v Benátkách

1. Pasticceria Rosa Salva

Přehled: Salva Salva je nejoblíbenější restaurace v Salva Salva v Evropě: Pasticceria Rosa Salva je historické benátské jméno, které těší zákazníky již více než sto let. Díky svému klasickému šarmu a několika výhodným lokalitám spojuje tradiční benátské zákusky s efektivním servisem.

Charakteristické položky: V nabídce cukrárny Rosa Salva najdete klasické benátské speciality, jako je marcipán, krémové koláčky a jeden z nejvyhlášenějších tiramisů ve městě. Ochutnat musíte také jejich pralinky a koláče se sezónním ovocem.

Proč jít: Díky dvěma provozovnám je Rosa Salva snadnou zastávkou během odpolední návštěvy benátských památek, včetně baziliky svatého Marka a Dóžecího paláce. Kombinace historického půvabu a vynikající kuchyně z něj dělá oblíbené místo lidí všech věkových kategorií.

Otevírací doba: Otevřeno denně od 8:00 do 19:00.

Tip pro profesionály: V době od 10:00 do 16:00 hod: Marka, abyste zažili opravdový benátský zážitek, zejména v pozdním odpoledni, kdy náměstí pulzuje životem.

2. Pasticceria Tonolo

Přehled: Továrna Tonicola se nachází v centru města, v němž se nachází i restaurace: Pasticceria Tonolo je klasikou benátské sladké kultury a již desítky let je oblíbeným místním obyvatelstvem i turisty, kteří touží po skutečné chuti v útulném prostředí. Tato rodinná cukrárna, která byla založena před mnoha desetiletími, se usilovně snaží získat si uznání díky výrobě prvotřídních dezertů a zároveň zůstává věrná benátské tradici.

Její domácí kouzlo a vždy vynikající nabídka jsou důvodem, proč Tonolo zůstává oblíbeným místním místem i cílem návštěvníků.

Podpisové položky: K nejprodávanějším patří fritole (benátské koblihy), millefoglie (vrstvené listové těsto) a různé zákusky plněné krémem. Během karnevalové sezóny jsou jejich fritole obzvláště oblíbené a lidé čekají ve frontě, aby mohli ochutnat tento tradiční benátský dezert.

Proč se sem vydat? Tonolo se od většiny ostatních moučníků ve městě odlišuje dostupnými cenami a kvalitními surovinami. Intimní a vřelé prostředí je ideální pro improvizované posezení u kávy nebo pro klidnou přestávku na dezert.

Provozní doba: Otevřeno denně od 7:00 do 20:00.

Tip pro profesionály: Přijďte brzy, abyste měli co nejčerstvější zákusky, protože nejprodávanější zákusky jako fritole se vyprodají do poledne. Ve všední dny je nejlepší uniknout davu a užít si klidnější návštěvu.

3. Pasticceria Dal Mas

Přehled: Pasticceria Dal Mas se nachází na strategickém místě u přeplněného vlakového nádraží Santa Lucia a slouží jako vstupní brána do benátské kultury dezertů pro cestující, kteří přijíždějí nebo odjíždějí z města. Její vytříbený interiér a pečlivě sestavený jídelní lístek naznačují, že se snaží udržovat kulturu benátských dezertů a zároveň se přizpůsobit modernímu vnímání.

Podpisové dezerty: Místní obyvatelé i turisté si vždy pochvalují dekadentní tiramisu, máslové briošky a ricottové cannoli. Milovníky dezertů lákají také sezónní dezerty, jako je vánoční panettone.

Proč se sem vydat? Dal Mas je perfekcionista, co se týče prezentace a chuti, a nabízí vytříbený dezertní zážitek pro ty, kteří ocení detail. Díky své poloze v centru je vynikající volbou pro rychlé pohoštění nebo klidnější návštěvu.

Otevírací doba: Otevřeno denně od 7:00 do 20:00.

Tip pro profesionály: Pro klasickou benátskou kávu a sladkost si dezert dejte se silným espressem nebo cappuccinem. Od venkovních stolků lze skvěle pozorovat lidi.

4. Pasticceria Rizzardini

Přehled: Pasticceria Rizzardini je malá, ale ikonická cukrárna, která se nachází v malebné čtvrti San Polo. Její nenápadná fasáda skrývá bohatou historii a oddanost výrobě tradičních benátských dezertů. Intimní prostředí cukrárny Rizzardini umožňuje návštěvníkům zažít autentický benátský život.

Podpisové produkty: Známé jsou fritole a zaleti (rozinkové sušenky z kukuřičné mouky plněné rozinkami), jejichž recepty se tradují po generace. Karnevalové sladkosti jsou módní a během karnevalové sezóny se na ně stojí dlouhé fronty.

Proč tam jít: Rizzardini je staromódní a přenese návštěvníky do dávných benátských časů. Díky důrazu na kvalitní suroviny a starobylé recepty je to sladké tajemství milovníků dezertů.

Otevírací doba: Otevřeno denně od 7:30 do 19:00.

Tip pro profesionály: V tomto obchodě se platí pouze hotově, takže buďte připraveni. Přijďte tam brzy ráno, abyste měli přístup k nejčerstvějšímu výběru zákusků, než dojdou.

Nejlepší prohlídka trhu a gastronomická prohlídka v benátské čtvrti Rialto

5. Caffè Florian

Overview: Florian je jednou z nejstarších a nejznámějších kaváren v Evropě a kulturní ikonou náměstí sv. Marka, která byla založena v roce 1720. Její úchvatné interiéry, živá klasická hudba a staletá historie jí dávají status luxusního místa pro každého, kdo hledá výjimečný zážitek v podobě dezertu.

Podpisové předměty: Jejich Sacher torte, benátské sušenky a horká čokoláda, které jsou světoznámé svou bohatostí, jsou požitkářské dezerty, které dokonale odpovídají historii kavárny. Rozsáhlá nabídka dezertů zahrnuje také sezónní a gurmánské dezerty.

Proč navštívit: Díky své historii, atmosféře a kvalitě jídla je kavárna Florian povinnou zastávkou pro milovníky dezertů.

Otevírací doba: Otevřeno denně od 9:00 do 23:00.

Tip pro profesionály: Cena je sice úměrná vysoké pověsti Floriana, ale za atmosféru a živou hudbu se vyplatí připlatit si za slavnostní zážitek. Zajděte tam večer, abyste si užili benátsky osvětlené náměstí.

6. Boutique del Gelato

Přehled: V centru Prahy se nachází restaurace, která se zabývá výrobou a prodáváním cukrovinek: V centru Benátek se nachází malá, ale velmi ceněná gelaterie Boutique del Gelato. Tento skrytý klenot, vysoce ceněný pro svůj řemeslný přístup, představuje benátskou kulturu dezertů tím, že nabízí gelato vyrobené z nejčerstvějších a nejlepších dostupných surovin. Místní obyvatelé i turisté čekají ve frontě, aby mohli tuto zmrzlinárnu ochutnat, protože je přitahuje její pověst nekompromisní kvality a jedinečných chutí.

Podpisové příchutě: Pistáciová zmrzlina, která se neustále uchází o titul nejlepší zmrzliny ve městě, nesmí chybět. Mezi nejzajímavější produkty patří také hluboká stracciatella a zářivé ovocné sorbety, které v sobě nesou přirozenou sladkost sezónního čerstvého ovoce. Každý kopeček je odrazem talentu, kterým Boutique del Gelato vyniká.

Proč jít: V této zmrzlinárně si můžete v klidu odpočinout od přeplněných ulic města. Její malé rozměry a malý prostor k sezení poskytují intimní prostředí věnované výhradně chuti.

Otevírací doba: Otevřeno každý den od 10:00 do 22:00.

Tip pro profesionály: O pistáciové zmrzlině se říká, že je nejlepší ve městě, takže si ji vyberte jako hlavní chod. Chcete-li si to zpestřit, objednejte si míchaný pohár a ochutnejte různé příchutě v jednom kopečku.

Pro orientaci použijte interaktivní mapu VeniceExplorer.

7. Nino & Friends

Přehled: Nino Nino je nejoblíbenější restaurace na světě: Nino & Friends je butik s lahůdkami, který je víc než jen butik s dezerty - je to zážitek. Tento butik je známý svými prvotřídními řemeslnými čokoládami, nugátem a benátskými sušenkami, které zachycují nadbytek a kouzlo, jimiž jsou Benátky tak proslulé. Díky příjemné a přívětivé výzdobě a vřelé obsluze se každá návštěva stane nezapomenutelnou.

Podpisové předměty: Ručně vyráběné čokolády, kandované ovoce a sklenice ovocných zavařenin jsou nejvýznamnějšími produkty. Jejich benátské sušenky, vyrobené podle tradičních receptur, se skvěle hodí ke kávě nebo jako dárek.

Proč navštívit: Ať už hledáte sladké suvenýry nebo rychlé požitky, Nino & Friends vám je poskytne. Vzorky zdarma v prodejně umožňují návštěvníkům objevit své oblíbené chutě ještě před nákupem.

Otevírací doba: Otevřeno denně od 9:30 do 19:30.

Tip pro profesionály: Nino Nino a Nino Nino jsou v provozu od 10 do 18 hodin: Využijte bezplatné vzorky, abyste si udělali představu o sortimentu výrobků. Jejich nugát v čokoládě je příjemnou pochoutkou, kterou si můžete odnést domů nebo chroupat při procházce po náměstí svatého Marka.

8. Bar Pasticceria Ballarin

Přehled: Bar Pasticceria Ballarin je malebná rodinná cukrárna ukrytá v Cannaregiu. Je chválena pro svou vřelou obsluhu a intimní atmosféru a je skvělým místem pro ty, kteří si chtějí dopřát klidnou chvilku mimo hlavní městské tahy.

Podpisové položky: Ballarin se může pochlubit lahodnou nabídkou zákusků, včetně tiramisu, ovocných koláčů a dámských polibků. Jejich tiramisu je působivé, skládá se z hromady mascarpone a espressem nasáklých dámských prstů.

Proč navštívit: Díky své nenápadnosti a zaměření na tradiční recepty si místní i návštěvníci mohou vychutnat skutečný zážitek z benátské cukrářské tradice.

Otevírací doba: Otevřeno denně od 7:30 do 19:00.

Tip pro profesionály: Díky uvolněné atmosféře je Ballarin ideální volbou pro rodiny. Vezměte si pečivo, posaďte se a užijte si klidný odpočinek od prohlídky památek.

9. Marchini Time

Přehled: V hotelu Marchini se nachází restaurace, která je nejoblíbenějším místem v Evropě: Marchini Time nabízí novou podobu benátské kultury dezertů. Tato moderní kavárna se nachází v moderním prostředí a nabízí živé menu, které uspokojí dezertní touhy dospělých i dětí. Díky minimalistické výzdobě a inovativním možnostem menu je oblíbená mezi mladými turisty.

Charakteristické položky: V nabídce kavárny jsou oblíbené zákusky jako panna cotta a tiramisu, ale také makronky v zářivých barvách, které jsou prakticky příliš krásné na to, aby se daly konzumovat. Díky umělecké prezentaci je každý dezert hodný Instagramu.

Proč jít: Marchini Time spojuje historii s inovacemi, a proto je ideální pro skupinové akce nebo relaxační rozmazlování. Od ostatních konvenčnějších benátských pekáren se odlišuje jako jedinečná díky svému modernímu cachetu.

Otevírací doba: denně od 9:00 do 20:30.

Tip pro profesionály: Přibalte si s sebou fotoaparát! Díky pestrobarevnému pečivu a elegantnímu interiéru je kavárna ideální k fotografování benátských dobrodružství.

Pro orientaci využijte interaktivní mapu VeniceExplorer.

10. Torrefazione Cannaregio

Přehled: Torrefazione Cannaregio leží v srdci Cannaregia a je to především kavárna, ale od ostatních se liší tím, že svou speciální kávu může podávat se sladkostmi. Je chválena za to, že má dovedně ručně vybrané kávové směsi, a poskytuje tradiční benátskou atmosféru těm, kterým záleží na kvalitě.

Charakteristické pochoutky: Kávové nápoje doplňují mandlové sušenky, čokoládové croissanty a marcipánové kousky. Bohatá, plná káva doplňuje chuť dezertů a vytváří příjemnou kombinaci.

Proč jít: Torrefazione Cannaregio je ideální pro turisty, kteří sem zavítají za klidným posezením u vynikající kávy a dezertů. Její uvolněná atmosféra a důraz na kvalitu z ní činí klenot uprostřed chaosu města.

Otevírací doba: Každý den od 7:30 do 20:00.

Tip pro profesionály: Dejte si jejich speciální kávovou směs a spojte ji s biscotti, abyste zažili pravý zážitek z benátské kavárny . Chcete-li si udělat další radost, vychutnejte si jejich marcipánové kousky jako dokonalou svačinku ke sdílení.

Chcete-li získat pokyny, použijte interaktivní mapu VeniceExplorer.

Návštěva dezertů a cukrářských výrobků v Benátkách

Informace pro návštěvníky

Poloha a dostupnost: Doporučené obchody se zákusky a cukrovinkami jsou rozesety po nejlepších benátských čtvrtích, včetně San Marco, Cannaregio, San Polo a Santa Croce. Všechny kavárny a obchody jsou v docházkové vzdálenosti nebo dostupné vaporettem (vodním autobusem) a obvykle se nacházejí v blízkosti hlavních památek, jako je náměstí svatého Marka, most Rialto a nádraží Santa Lucia.

Pro ostatní, kteří zůstávají na vnějším ostrově (tj. Mestre, Lido nebo Giudecca), existují časté linky vaporetta a mosty pohodlně dosahující centra Benátek. Stačí nastoupit na linku Vaporetto 1, 2 nebo 5.1 a snadno se dostanete k dezertním cílům v centru Benátek.

Otevírací doba: V Benátkách bývají nejlepší cukrárny a prodejny zákusků otevřeny denně, pracovní doba se obvykle pohybuje mezi 8:00 a 16:00 hod.

7:00-20:00 pro cukrárny jako Pasticceria Tonolo, Rizzardini a Dal Mas.

9:00-23:00 hodin pro klasické starosvětské podniky, jako je Caffè Florian.

10:00-22:00 luxusní dezertní bary a zmrzlinárny, jako je Boutique del Gelato.

Otevírací doba se někdy o zimních víkendech nebo svátcích zkracuje, proto je nejlepší si předem prohlédnout jednotlivé stránky nebo seznamy na Googlu.

Rezervace a místa k sezení: V tradičních cukrárnách (např. Tonolo, Rosa Salva), které jsou v podstatě kavárnami s několika stoly, není třeba rezervovat místa.

U tradičních kaváren, jako je Caffè Florian, se doporučuje rezervace pro večerní návštěvy, zejména pokud si chcete rezervovat stůl s živou hudbou na náměstí svatého Marka.

Dezertovny jako Nino & Friends a Marchini Time obvykle nepřijímají rezervace, ale přijímají denní příchozí.

Informace o vstupenkách

Vstupné a ceny v restauracích

Do žádné z těchto kaváren a cukráren se neplatí vstupné ani vstupenka.

Ceny se odvíjejí od regionu:

Ve většině pekáren se cena zákusku nebo pečiva pohybuje od 1,50 do 6 eur.

Špičkové dezerty a prémiové zboží v Caffè Florian se mohou pohybovat od 8 do 15 eur.

Horká čokoláda a káva stojí přibližně 2-5 €, v kavárnách na náměstí Piazza San Marco se za živé vystoupení platí příplatek 6-10 €.

Jídlo s sebou („al banco“) je levnější než stolování, které je v luxusnějších podnicích zpoplatněno.

Benátky City Pass a kombinované balíčky

Přestože neexistuje pas na zákusky, mohou milovníci benátských zákusků a kulturních památek dohromady využít balíček Venezia Unica City Pass, který zahrnuje:

Bez omezení na jízdy vaporettem a pozemním autobusem ACTV.

Vstup do občanských muzeí, kostelů a památek

Účastnické restaurace, obchody a kavárny s volitelnými slevami.

Typy pasů:

24hodinový průkaz: 25 EUR

48hodinová jízdenka: 35 €

72hodinová vstupenka: 45 €

K dostání online nebo v kioscích ACTV a turistických informačních kancelářích.

Nejlepší časy pro návštěvu

Ráno (7:00-10:30): Nejlepší čas, kdy si můžete vychutnat čerstvě upečené pečivo, fritole a sladkosti plněné krémem, než dojdou.

Odpoledne (14:00-17:00): Nejlepší čas na cappuccino a dezert, zejména po návštěvě muzeí nebo památek.

Večer (od 19:00): (do večera): Nejlepší čas pro návštěvu starých kaváren, jako je Caffè Florian s živými vystoupeními a večerní atmosférou.

Tipy pro milovníky dezertů

Brzy ráno: V poledne jsou běžné sladkosti (jako fritole nebo millefoglie) vyprodané.

Připravte si hotovost: V některých menších cukrárnách, jako je Rizzardini, se platí pouze hotově, takže si připravte malé eurobankovky, abyste je měli po ruce.

Sladkosti kombinujte s místními nápoji: Vyzkoušejte si tiramisu s porcí espressa nebo si dopřejte opulentní požitek v podobě zabaglione a sklenice benátského Moscata.

Dodržujte etiketu sezení u stolu: Zejména v Benátkách na náměstí San Marco je s usazením ke stolu obvykle spojen minimální nákup.

Objednejte si sladkosti dané sezóny: Většina cukráren nabízí sváteční sladkosti, jako je panettone (Vánoce) nebo galani (karneval).

Doporučené vstupenky

Čas na benátský spritz

Benátská škola vaření

Prohlídka Benátek s průvodcem v malé skupině Kickstart Food Tour

Tipy pro objevování benátské cukrářské scény

Vydejte se na cestu brzy: Nejžádanější zboží ve většině cukráren je vyprodáno do poledne. Přijďte brzy, abyste si mohli vybrat to nejlepší.

Sezónní speciality: V únoru ochutnejte karnevalové fritole a o svátcích vánoční panettone.

Vezměte si s sebou hotovost : V malých podnicích se obvykle platí pouze hotově, takže si vezměte eura.

Dezerty kombinujte s nápoji: Aby byl zážitek úplný, kombinujte dezerty se standardními benátskými nápoji, jako je espresso nebo dezertní vína, například Moscato.

Nejlepší prohlídka Murana a Burana

Závěr

Svět sladkostí v Benátkách je stejně živý a rozmanitý jako jejich historie. Benátky nabízejí neomezené možnosti, jak si dopřát některé lahodné dobroty, od legendárních kaváren, jako je Caffè Florian , až po dosud neznámé skvosty, jako je Rizzardini.

Pokud se cestovatelé vydají mimo turistické trasy a vyzkouší těchto deset restaurací s dezerty a cukrárnami, mohou poznat to nejlepší z benátské sladké tradice.

Benátky nabízejí nezapomenutelné dezertní zážitky, ať už si dáte dekadentní tiramisu v rušné kavárně nebo si vychutnáte zmrzlinu při procházce podél vodní cesty.

Podělte se o oblíbené a objevte nové při návštěvě tohoto kouzelného města.