10 лучших ресторанов Венеции, где можно попробовать настоящую венецианскую кухню

Венеция, город, известный своими захватывающими дух каналами и богатым наследием, не менее известен своей яркой кулинарной культурой и ресторанами. 

Венецианская кухня, представляющая собой интересное сочетание свежих морепродуктов, традиционных итальянских блюд и необычных местных ингредиентов, предлагает опыт, который не найти нигде в кулинарном мире.

Независимо от того, где вы будете обедать — на оживленной площади или в укромном уголке города, насладиться подлинными венецианскими блюдами — это главное для каждого посетителя. Специально подобранный список 10 ресторанов Венеции с самыми высокими рейтингами гарантирует незабываемое путешествие по кулинарным традициям города.

Откройте для себя Венецию с личным консьержем

1. Osteria Alle Testiere

Обзор: Остерия Alle Testiere, признанная большинством одним из лучших ресторанов Венеции, представляет собой небольшое бистро, клиенты которого верны ему благодаря его неизменной приверженности использованию свежих местных морепродуктов. 

Класс и аутентичность пронизывают весь ресторан, поскольку все, что предлагается в его меню, является квинтэссенцией венецианской кухни. Несмотря на свою вместимость и внимание к деталям, ресторан предлагает своим клиентам чрезвычайно индивидуальный подход.

Фирменные блюда: Посетители всегда с восторгом принимают ежедневно меняющиеся блюда из морепродуктов, приготовленные из улова дня. Кусочки обжариваются до совершенства, каракатицы, бритвы и ароматные блюда из пасты наполнены вкусом Адриатики. Каждое блюдо говорит о мастерстве шеф-повара и его приверженности венецианским традициям.

Атмосфера: Атмосфера в Osteria Alle Testiere изысканная и очаровательная. Ресторан может создать расслабленную, но изысканную атмосферу, поскольку в нем может разместиться только несколько клиентов. Небольшой уютный зал в сочетании с изысканным декором позволяет каждому посетителю почувствовать себя особенно избалованным. Чтобы занять столик в этом очень популярном ресторане, необходимо заранее забронировать место.

Время работы: Osteria Alle Testiere работает на обед и ужин со вторника по субботу. Osteria Alle Testiere закрыта по понедельникам и воскресеньям, поэтому лучше бронировать столик заранее.

Адрес на карте: Расположенная в центре Венеции, в нескольких минутах ходьбы от площади Сан-Марко, Osteria Alle Testiere является хорошей отправной точкой для знакомства с историческими достопримечательностями города. 

Почему стоит пойти: Osteria Alle Testiere — это место, где можно почувствовать настоящий венецианский колорит; благодаря хорошо приготовленным блюдам, уютной атмосфере и удобному расположению, оно пользуется популярностью как у местных жителей, так и у туристов. Ужин здесь — это не просто еда, а незабываемый опыт, который позволяет проникнуться духом Венеции.

2. Antiche Carampane

Обзор: Скрытый в одной из малопосещаемых улочек Венеции, Antiche Carampane — это гастрономическая жемчужина, известная своей аутентичной венецианской кухней и атмосферой сельского дома. Этот ресторан, расположенный вдали от туристических маршрутов, гордится тем, что предлагает аутентичные блюда, которые отражают всю сущность богатого наследия города.

Фирменные блюда: Spaghetti alle vongole, паста аль денте с мягкими моллюсками, и традиционные  сарде ин саор, кисло-сладкие сардины, наполненные традициями, — вот некоторые из самых выдающихся блюд. Меню также изобилует свежими морепродуктами и домашними основными блюдами, приготовленными из лучших местных ингредиентов.

Атмосфера: уютный интерьер, антикварная мебель и теплое освещение напоминают домашнюю кухню. Ресторан уютный и теплый во всех уголках, а гости чувствуют себя желанными гостями, а не просто посетителями, которые платят за еду.

Часы работы: Сезонные часы работы могут меняться; рекомендуется заранее проверить на сайте ресторана или позвонить, чтобы узнать, открыт ли он.

Местоположение на карте: Скрытый в районе Сан-Поло, Antiche Carampane — идеальное место для спокойного ужина вдали от модных туристических зон Венеции. 

Почему стоит посетить: Antiche Carampane — это скрытая жемчужина, где можно насладиться теплым и аутентичным венецианским ужином. Приверженность традиционным рецептам и местным вкусам гарантирует сытное и незабываемое удовольствие.

3. Al Covo

Обзор: Al Covo, независимый семейный ресторан, является одним из лучших мест в Венеции, где можно поужинать. Он сочетает в себе гастрономические инновации и заботу об окружающей среде. Владельцы стремятся продемонстрировать богатство местных экологически чистых ингредиентов, готовя блюда, которые остаются верными венецианским традициям, но при этом отражают новые тенденции.

Фирменные блюда: Любые выдающиеся блюда из меню, такие как венецианский краб по-альянски и домашняя паста с овощами из окрестностей и ароматными травами. Каждое блюдо демонстрирует максимальное уважение к природе, а также к местной кухне.

Атмосфера: Изысканная, но уютная обстановка Al Covo создает идеальные условия для праздничного ужина или ужина в честь годовщины. Тщательно продуманная обстановка обеденной зоны ресторана способствует расслаблению и элегантности.

Время работы: Ресторан открыт на обед и ужин с четверга по понедельник. Al Covo закрыт по средам и вторникам.

Местоположение на карте: Ресторан удобно расположен недалеко от  Рива дельи Скьявони, Al Covo легко доступен для туристов, прогуливающихся по набережной в центре города и посещающих древние достопримечательности. 

Почему стоит посетить: Сочетая гастрономическое совершенство с экологичностью, Al Covo предлагает высококлассный обед, который привлекает как местных жителей, так и туристов. Его приверженность качеству и инновациям заслуживает особой оценки среди взыскательных гурманов.

4. Trattoria al Gatto Nero (Бурано)

Обзор: Расположенный на оживленном острове Бурано, Trattoria al Gatto Nero славится не только своими восхитительными морепродуктами, но и потрясающими видами. Это семейный ресторан, где готовят классические венецианские блюда и поражают посетителей радушным приемом и кулинарным мастерством.

Фирменные блюда: Фирменное ризотто ди го, знаменитое своим кремообразным вкусом, обязательно стоит попробовать. Среди других популярных блюд — жареные лангустины и идеально приготовленные свежие морепродукты.

Атмосфера: Яркий интерьер с смелыми акцентами, повторяющими знаменитые оттенки Бурано, является прелюдией к умиротворяющему, но изысканному ужину. Места у канала — это вишенка на торте, где посетители могут насладиться безмятежной красотой острова.

Часы работы: Часы работы неясны; последнюю информацию можно найти на сайте veniceXplorer .

Адрес на карте: Trattoria al Gatto Nero, расположенная в нескольких минутах езды на лодке от внутренних островов Венеции, является отличным местом, где можно остановиться, исследуя очарование Бурано. Чтобы узнать, как добраться до Trattoria al Gatto Nero, воспользуйтесь интерактивной картой VeniceXplorer.

Почему стоит остановиться: Благодаря лучшим морепродуктам и прекрасным видам, это место предлагает необычный гастрономический опыт. Его высокий рейтинг и живописные виды делают его посещение незабываемым.

Лучшие туры по Мурано в Венеции

5. Ristorante Quadri

Обзор: Расположенный на вершине всемирно известного собора Святого Марка, Quadri — это ресторан, отмеченный звездой Мишлен, известный сочетанием традиционной венецианской кухни с новыми кулинарными изысками. Этот ресторан, построенный в 1700-х годах, является столь же типично венецианским, как и памятники, на которых он расположен.

Атмосфера: Роскошный интерьер ресторана с изысканным дизайном и роскошной мебелью создает обстановку, столь же прекрасную, как и его блюда. Панорамный вид на площадь Святого Марка встречает гостей и придает их трапезе нотку величия.

Часы работы: Посетите ресторан, чтобы узнать самое актуальное расписание и детали бронирования.

Местоположение на карте: Расположенный прямо на площади Сан-Марко, Quadri находится в центре города и идеально подходит для роскошного ужина после осмотра древних достопримечательностей Венеции. 

Почему стоит посетить: Quadri предлагает квинтэссенцию традиций, творчества и изысканности, а также незабываемый гастрономический опыт, который просто невозможно повторить.

6. Osteria Bancogiro

Обзор: Ресторан Osteria Bancogiro, расположенный на Гранд-канале, является воплощением изысканной кухни и непринужденной атмосферы. 

Став известным благодаря живописным видам вблизи легендарного мосту Риальто, ресторан стал популярным местом среди местных жителей и туристов, которые ищут непринужденную, но стильную обстановку для ужина. Osteria Bancogiro отдает дань венецианским традициям, предлагая простую, но насыщенную кухню, в которой используются свежие продукты региона.

Фирменные блюда: Не пропустите baccalà mantecato, изысканный соленый соус из трески, который олицетворяет венецианский вкус. Ресторан также предлагает разнообразные Cicchetti и венецианские тапас, такие как маринованные анчоусы, кростини и жареная полента. Блюда сопровождаются обширной винной картой, в которой представлены местные и итальянские сорта вин.

Атмосфера:  Неприхотливая, но стильная остерия Bancogiro Osteria располагает как внутренними, так и внешними столиками. Внешняя терраса с видом на Гранд-канал привлекает своими потрясающими видами и спокойной атмосферой, в которой можно без лишних хлопот поужинать или выпить аперитив с друзьями вечером. Декор в стиле кантри-кежуал включает в себя голые кирпичные стены и практически полное отсутствие излишеств.

Часы работы: Остерия открыта каждый день недели, часы работы варьируются в зависимости от времени года. Рекомендуется посетить их веб-сайт или связаться с рестораном для подтверждения.

Адрес на карте: Поскольку ресторан находится недалеко от рынка Риальто, гости, которые заходят из обеденного зала, могут легко найти ресторан, гуляя по оживленному центру Венеции.

Почему стоит пойти: Чтобы познакомиться с аутентичным вкусом венецианской кухни и культурой, отправляйтесь в Osteria Bancogiro. Вкусные небольшие блюда, живописные виды и уютная атмосфера — достаточные причины, чтобы заглянуть сюда.

Совет: Приходите вечером, когда садится солнце, закажите бокал просекко и насладитесь волшебным видом на венецианские каналы.

Купить городские пропуска в Венеции

7. Trattoria Do Forni

Обзор: Trattoria Do Forni, являющаяся одним из столпов гастрономического наследия Венеции, является ведущим рестораном с момента своего открытия в начале 20 века. 

Его стремление сохранить венецианские гастрономические традиции сделало его воплощением высококлассной кухни с местными корнями. Богатая история придает ему ауру ностальгии, поэтому он пользуется популярностью как у гурманов, так и у историков.

Фирменные блюда: В меню представлены венецианские блюда, такие как fegato alla Veneziana (телячья печень с луком, обжаренная в насыщенном соусе) и разноцветная паста с чернилами каракатицы. Ежедневные блюда и сезонные специальные предложения отражают стремление ресторана к свежести и аутентичности.

Атмосфера: Войдя в Trattoria Do Forni, вы как будто возвращаетесь в прошлое. Интерьер ресторана с роскошной мебелью и антикварными столами напоминает об элегантности прошлых лет. Отдельные залы отличаются роскошной атмосферой, а центральная обеденная зона наполнена атмосферой старинной элегантности.

Часы работы:& nbsp;Обычно открыт на обед и ужин; актуальное расписание смотрите на сайте.

Местоположение на карте: Траттория удобно расположена напротив базилики Святого Марка, до нее легко добраться, и она станет прекрасным местом для отдыха после насыщенного дня. Чтобы найти Trattoria Do Forni, воспользуйтесь  интерактивную карту VeniceXplorer.

Почему стоит пойти: Благодаря глубокому уважению к венецианским кулинарным традициям и безупречному обслуживанию, Trattoria Do Forni предлагает незабываемый ужин, который останется в вашей памяти надолго. Ее статус одного из самых высоко оцененных ресторанов Венеции гарантирует ей место в вашем списке обязательных для посещения заведений.

Совет от профессионала: Забронируйте столик заранее, особенно в пик туристического сезона, чтобы попасть в этот исторический ресторан.

8. Alla Madonna

Обзор: С момента открытия в 1950-х годах Alla Madonna является эталоном аутентичной венецианской кухни. Эта знаменитая траттория, расположенная в нескольких минутах ходьбы от оживленного туристами моста Риальто, выполняет свое обещание подавать неизменно изысканные блюда по разумным ценам. Посещение ресторана Alla Madonna — это путешествие по кулинарной истории Венеции.

Фирменные блюда: Fritto misto, блюдо из изысканно приготовленных морепродуктов, является фирменным блюдом этого ресторана. Среди других фирменных блюд — polenta con brodetto, сытное и насыщенное рыбное рагу, которое воплощает суть венецианской домашней кухни. Также предлагаются специальные блюда из свежей пасты и сезонные блюда из морепродуктов.

Атмосфера: Оживленная атмосфера траттории свидетельствует о ее популярности. Многочисленные посетители размещаются в уютном обеденном зале, украшенном фресками и мебелью в венецианском стиле.

Часы работы: Открыто ежедневно на обед и ужин; точные часы работы смотрите на сайте.

Местоположение на карте: Расположенный недалеко от моста Риальто, ресторан удобен для туристов, посещающих центр Венеции.

Почему стоит пойти: Alla Madonna — лучшее место, где можно недорого и вкусно покушать в атмосферной обстановке. Популярность этого заведения среди местных жителей и туристов свидетельствует о высоком качестве и очаровании Alla Madonna. 

Совет от профессионала: Приходите пораньше или бронируйте столик заранее, так как эта траттория быстро заполняется, особенно в часы пик.

9. Paradiso Perduto

Обзор: Как и следует из названия, «Потерянный рай», Paradiso Perduto — это оазис среди обыденности. Этот оживленный ресторан сочетает в себе сытные венецианские блюда и развлекательную программу, обычно в виде живых музыкальных выступлений, которые привлекают как местных жителей, так и туристов. Это одно из лучших мест для тех, кто любит шумные и общественные ужины. 

Фирменные блюда: В меню ресторана особое внимание привлекают такие сытные блюда, как жареный угорь и паста с рагу из морепродуктов, известные своим насыщенным вкусом. Большие порции и блюда, которые можно разделить на несколько человек, делают это заведение популярным местом для вечеринок.

Атмосфера: Богемная атмосфера и оживленная обстановка Paradiso Perduto отличают его от большинства венецианских ресторанов. В обеденном зале часто звучит джаз и народная музыка, создавая праздничное настроение. Места на открытом воздухе у канала создают прекрасную атмосферу для тех, кто хочет менее суетливого отдыха.

Часы работы: Часы работы варьируются; для получения точной информации лучше позвонить заранее.

Адрес на карте: Paradiso Perduto в Каннареджо — небольшой ресторан, расположенный в стороне от оживленных улиц, но заслуживающий посещения. 

Почему стоит пойти: Paradiso Perduto — это прекрасное сочетание отличной еды, оживленной атмосферы и гостеприимства. Paradiso Perduto — отличное место для веселого и вкусного вечера.

Совет от профессионала: Заранее посмотрите календарь мероприятий, чтобы попасть на один из вечеров с живой музыкой и получить незабываемые впечатления от ужина.

10. Al Chianti

Описание: Всего в нескольких шагах от Собора Святого Марка, Al Chianti — это небольшая семейная траттория, воплощающая самую суть венецианских традиций. Уютная и домашняя атмосфера ресторана — настоящий рай для тех, кто предпочитает наслаждаться традиционной кухней в комфортной обстановке.

Фирменные блюда: Особое внимание заслуживают домашние спагетти алле вонголе, ризотто с кремовым соусом и печень по-венециански, приготовленные с изяществом и поданные с традиционной элегантностью. Также стоит заказать свежие и обильные блюда из морепродуктов.

Атмосфера: Залы ресторана Al Chianti уютные и комфортные, с мебелью в загородном стиле и дружелюбным персоналом. Открытая терраса — отличное место, чтобы понаблюдать за венецианцами и еще больше насладиться очарованием ресторана.

Часы работы: Ежедневно; пожалуйста, обратитесь к их веб-сайту для получения самой актуальной информации о часах работы.

Адрес на карте: Al Chianti находится недалеко от Сан-Марко, поэтому отсюда легко добраться до популярных достопримечательностей Венеции.

Почему стоит пойти: Al Chianti предлагает аутентичную венецианскую кухню, теплый прием и хорошо приготовленные блюда. Благодаря центральному расположению и уютной атмосфере, это гарантированный выбор для посетителей, ищущих качество и простоту.

Совет от профессионала: Подавайте блюда в сопровождении регионального белого венецианского вина или охлажденного бокала просекко для идеального сочетания.

Посещение 10 лучших ресторанов Венеции, которые обязательно стоит посетить

Информация о билетах

Лучшие рестораны: Лучшие рестораны Венеции сосредоточены в основном в районах Сан-Марко, Каннареджо и Сан-Поло. Они сочетают в себе традиционный характер и динамичную гастрономическую жизнь, что делает их прекрасной базой для гурманов. 

Любители морепродуктов по достоинству оценят Бурано, а также тратторию Trattoria al Gatto Nero, которая станет приятным дополнением к поездке.

Лучшие рестораны Венеции варьируются от деревенских остерий до высококлассных ресторанов, отмеченных звездой Мишлен. Полагайтесь на тщательно продуманные меню, включающие свежие морепродукты, сезонные овощи и свежие фрукты.  

Ужин в ресторане в Венеции может стать полным погружением в культуру, подкрепленным инновационным оформлением блюд и хорошим обслуживанием. Настоятельно рекомендуется бронировать столики, особенно в первоклассных ресторанах, таких как Osteria Alle Testiere и Ristorante Quadri.

Часы работы: Обед подается с 12:00 до 15:00, а ужин — с 19:00, хотя некоторые рестораны в это время не работают. Рестораны высокой кухни закрыты один или два дня в неделю, поэтому их необходимо посетить заранее.

Атмосфера и обстановка: Большинство ресторанов имеют внутренние и ограниченные наружные зоны для сидения, а в таких заведениях, как Al Gatto Nero и Osteria Bancogiro, можно занять романтические места с видом на канал. В других заведениях вас ждут разнообразные атмосферы: от романтичной и изысканной до оживленной и деревенской.

Достопримечательности рядом с ресторанами: Некоторые из перечисленных ресторанов также расположены рядом с такими главными достопримечательностями Венеции, как базилика Святого Марка, мост Риальто и Biennale Gardens, что позволяет совместить осмотр достопримечательностей с кулинарными открытиями.

Информация о билетах

Общественный транспорт (билеты на вапоретто ACTV): Гости, путешествующие по ресторанам в центре Венеции и на близлежащих островах, таких как Бурано, могут воспользоваться системой вапоретто (водный автобус). Стоимость билетов:

Одноразовый билет (75 минут, пересадка действительна): 9,50 евро

1-дневный проездной: 25 евро

2-дневный проездной: 35 евро

3-дневный проездной: 45 евро

7-дневный проездной: 65 евро

Билеты также можно приобрести в автоматах ACTV, кассах и онлайн на сайте Venezia Unica.

Комбинированные варианты «Ужин + экскурсия»

Туристы, которые предпочитают дополнить культурные мероприятия гастрономическими впечатлениями, могут воспользоваться следующими дополнительными услугами:

Вход в Дворец дожей: 25 евро (дети до 6 лет бесплатно)

Венецианский музейный пропуск: 40 евро (взрослые), дает право на посещение 11 музеев

Поездка на гондоле (совместная): 33 евро с человека; возможно индивидуальное бронирование для пар или семей

Комбинированные билеты и бронирование возможны с Venice City Pass, Turbopass или компаниями, базирующимися в городе.

Рекомендуемые билеты

Мурано и Бурано с посещением стекольной фабрики и музея кружева

Полудневный тур по островам Мурано и Бурано на частной лодке

Венеция: частная лодочная экскурсия по Венецианской лагуне

Советы по питанию в Венеции

Питание в Венеции: Основные моменты

Бронирование заранее: Многие из этих ресторанов небольшие и хорошо известны. Бронирование заранее гарантирует вам беззаботное пребывание.

Время — это все: венецианцы обычно обедают и ужинают в определенное время. Планируйте свои обеды и ужины соответственно.

Уважайте местные традиции: обеды в Венеции — это медленное удовольствие. Ешьте медленно и наслаждайтесь едой, вином и видами.

Лучшие туры по Бурано в Венеции

Заключение

Кухня Венеции так же привлекательна, как ее искусство и архитектура. От оживленной энергии площади Сан-Марко до умиротворенной красоты Бурано, эти рестораны отражают богатое разнообразие венецианской кухни. 

Независимо от того, обедаете ли вы в отмеченном звездой Мишлен ресторане или классическом cicchetti, каждое блюдо пропитано историей и культурой города. Открытие этих гастрономических сокровищ гарантирует радость для вкусовых рецепторов и приятные воспоминания о ярком духе Венеции.