Скрытые жемчужины: лучшие рестораны Мурано вдали от туристических маршрутов

Мурано, прекрасный остров, известный своими потрясающими изделиями из стекла, хранит секреты, выходящие за рамки искусства и техники, и является раем для гурманов, ищущих настоящую венецианскую кухню.

Хотя оживленная Венеция может показаться подавляющей, Мурано — более спокойное место. Посетители могут прогуляться по живописным каналам, посетить мастерские ремесленников и попробовать некоторые из лучших блюд региона.

Вдали от тихих боковых каналов и улочек спрятаны рестораны, которые пользуются популярностью как у местных жителей, так и у искушенных туристов — настоящие, аутентичные заведения, такие же богатые и живые, как культурная история и наследие Мурано.

Ниже представлены пять лучших неизвестных ресторанов Мурано, где можно избежать туристов, но насладиться воспоминаниями о прекрасном ужине.

Откройте для себя Венецию с личным консьержем

Лучшие рестораны Мурано, расположенные вдали от туристических маршрутов

1. Trattoria Busa Alla Torre

Обзор: Расположенный недалеко от знаменитой часовой башни Мурано, Trattoria Busa Alla Torre — это настоящий семейный ресторан, погруженный в венецианские кулинарные традиции.

Эта траттория, известная своей скромной красотой, воплощает дух гастрономической культуры Мурано, сочетая в себе неподдельные ароматы и дружеское гостеприимство. Как для тех, кто посещает ее впервые, так и для опытных путешественников, она представляет собой уютное убежище от наводняющих город туристов.

Фирменные блюда: Постоянно меняющееся сезонное меню, которое повторяется снова и снова, никогда не обходит стороной венецианские классические блюда, такие как ризотто ди го (ризотто с рыбой), фритто мисто (смесь хрустящих жареных морепродуктов) и нежная паста с чернилами каракатицы. Каждое блюдо тщательно приготовлено из лучших местных продуктов, чтобы передать истинный вкус лагуны.

Атмосфера: Траттория отличается непринужденной, но классической атмосферой. Столики на открытом воздухе позволяют гостям наслаждаться прекрасным видом на живописные каналы Мурано. Внутри ресторана царит атмосфера деревенского уюта, создающая ощущение уютного семейного заведения.

Почему это скрытая жемчужина: Несмотря на то, что ресторан легко найти рядом с известной достопримечательностью, он сохраняет свою скромность, оставаясь аутентичным и уделяя особое внимание качеству. Местные жители и туристы посещают его из-за неизменно отличной еды и дружелюбного обслуживания.

Часы работы: Ежедневно с 12:00 до 15:00 и с 18:30 до 22:30.

Совет от профессионала: приходите на обед пораньше, чтобы избежать толп, и не бойтесь спрашивать у владельцев рекомендации — они всегда с удовольствием расскажут о самых свежих ингредиентах дня.

2. Osteria Acquastanca

Обзор: Укрытая от суеты улиц Мурано, Osteria Acquastanca — это рай для гурманов, которые жаждут современного подхода к традиционным венецианским блюдам. Ресторан получил множество похвал за инновационное меню и гостеприимную атмосферу. Osteria легко сочетает новые методы приготовления пищи с древними рецептами.

Фирменные блюда: Паста с чернилами каракатицы — лишь одно из гастрономических чудес, которые восхваляют кулинарные критики. Ее дополняют сытные овощные супы, приготовленные из свежих сезонных ингредиентов, и богатые десерты, такие как тирамису. В меню специальных блюд используются креативные сочетания вкусов, в которых на первый план выходят свежие местные продукты.

Атмосфера: Уютная атмосфера этого уютного ресторана сочетает в себе рустикальный стиль и аккуратную, свежую мебель. Это лучшее место для уютного ужина, как внутри, так и на солнечной террасе.

Почему это скрытая жемчужина: Расположенная вдали от оживленных улиц, эта остерия привлекает постоянных посетителей из окрестностей и гастрономических туристов, которые ищут высококлассный, но запоминающийся обед. Стремление к качеству и творческому подходу, которое царит здесь, не имеет себе равных в кулинарной сцене Мурано. 

Часы работы: ежедневно с 12:30 до 15:00 и с 19:00 до 22:30.

Совет от профессионала: Не пропустите их ежедневные специальные предложения — поверьте, они являются воплощением мечты шеф-повара и лучших ингредиентов с рынка.

3. Ristorante al Vetrai

Описание: Расположенный недалеко от знаменитых стекольных фабрик Мурано, Ristorante al Vetrai предлагает изысканные, но уютные обеды. Известный своим изысканным сочетанием венецианских традиций и современного стиля, ресторан является любимым местом местных жителей и местом встречи художников.

Среди основных блюд — тарелки с морепродуктами из свежего улова, скампи-тальолини и fegato alla Veneziana (печень по-венециански) с сытной полентой. В обширной винной карте представлены отличные местные и региональные вина.

Атмосфера: Просторный обеденный зал с изысканным декором — приятное место для особых ужинов или уютных встреч. Из больших окон открывается прекрасный вид на окружающие каналы, что делает ужин еще более приятным.

Почему это скрытая жемчужина: Несмотря на то, что ресторан Ristorante al Vetrai расположен недалеко от основных туристических районов, он не так уж и известен, но ценится местными жителями за его качество и уникальность.

Часы работы:  Открыто ежедневно с 12:00 до 14:30 и с 19:00 до 22:00.

Совет от профессионала: Зарезервируйте столик на ужин, чтобы насладиться спокойной атмосферой после ухода толпы. Закажите к блюдам одно из тщательно подобранных вин, чтобы получить полное удовольствие от трапезы.

Для просмотра маршрута воспользуйтесь интерактивной картой veniceXplorer

4. AI Piantaleoni

Обзор: Скрытый в одном из тихих каналов Мурано, AI Piantaleoni — это уютное убежище для гостей, желающих насладиться неспешным романтическим ужином. Этот уютный ресторан славится сезонными блюдами и отличным обслуживанием.

Фирменные блюда: Запеченный сибас, ризотто с креветками и домашние ньокки с аппетитными соусами — вот основные блюда меню. Широкий выбор венецианских вин, тщательно подобранных в соответствии с каждым блюдом, дополняет меню.

Атмосфера: Мягкое освещение столов и спокойная обстановка привлекают в этот ресторан пары и небольшие компании. Тщательное внимание к эстетическим деталям в оформлении и подаче блюд гарантирует незабываемый ужин.

Почему это секретное сокровище: Его скромное расположение не позволяет ему попасть в поле зрения большинства посетителей, но его первоклассная еда и спокойная атмосфера привлекли к нему преданных местных клиентов и знающих путешественников.

Время работы: Ежедневно с 12:00 до 15:00 и с 18:30 до 22:00.

Совет: Забронируйте столик заранее, особенно на выходные. Для романтической атмосферы попросите столик над каналом.

5. Trattoria Valmarana

Описание: Расположен на живописной  Fondamenta Andrea Navagero, Trattoria Valmarana  является Мурано ресторанной достопримечательностью с момента своего открытия в 1958 году.

Расположенный в старинном Palazzo Paoletta, этот ресторан принадлежит семье и предлагает своим гостям настоящий венецианский кулинарный опыт, сочетающий традиции с ноткой современности.

Фирменные блюда: Меню предлагает широкий выбор венецианских блюд из морепродуктов, среди которых всемирно известное фритто мисто (смесь жареных морепродуктов) и ризотто аль неро ди сеппиа (ризотто с чернилами кальмара).

Сезонное меню гарантирует, что блюда готовятся из свежих местных продуктов, и вы можете насладиться настоящим вкусом лагуны.

Атмосфера: Trattoria Valmarana также может похвастаться теплой и гостеприимной атмосферой, дополненной штукатуркой на стенах и муранским стеклом люстрами, которые подчеркивают богатое культурное наследие острова.  

Гости могут выбрать между ужином в роскошном зале или на очаровательном открытом патио, откуда открывается умиротворяющий вид на канал — идеальное место для неспешной трапезы.

Почему это скрытая жемчужина: Несмотря на то, что ресторан Trattoria Valmarana расположен недалеко от таких туристических достопримечательностей, как Музей муранского стекла, он остается любимым местом местных жителей и путешественников, которые знают о его существовании. Ее приверженность качеству и аутентичности, а также относительно удаленное от туристических маршрутов расположение позволяют ей сохранять уютную атмосферу, отличающуюся от обычных туристических заведений.

Совет от профессионала: Чтобы насладиться спокойной атмосферой и индивидуальным обслуживанием, приходите сюда в будние дни днем, когда здесь не так много людей. Из-за своей популярности, особенно в туристический сезон, рекомендуем заранее бронировать столик.

Часы работы

С воскресенья по четверг: с 8:00 до 17:00

Пятница и суббота: с 8:00 до 22:00

Лучшее на площади Сан-Марко

6. Ristorante Dalla Mora

Обзор: Расположенный вдоль очаровательных каналов Мурано, ресторан Ristorante Dalla Mora предлагает уютную, аутентичную атмосферу. Это семейный ресторан, где подают венецианские блюда с акцентом на свежие морепродукты. Местные жители и туристы любят его как тихое место, где можно насладиться местными деликатесами.

Фирменные блюда: Основные блюда меню — спагетти алле вонголе (спагетти с моллюсками), фегато алла венециана (печень по-венециански) и фирменный жареный сибас. Люди любят их домашнюю панна котту и тирамису в качестве десерта.

Атмосфера: Благодаря уютному интерьеру и патио, выходящему на канал, ресторан Ristorante Dalla Mora создает теплую атмосферу, в которой клиенты чувствуют себя как дома, наслаждаясь трапезой. Ресторан оформлен в сдержанном стиле, поскольку акцент делается на качестве, а не на количестве, и создает уютную, но приятную обстановку для обеда.

Почему это скрытая жемчужина: Несмотря на то, что ресторан расположен в центре города, Ristorante Dalla Mora не входит в типичный туристический маршрут. Здесь царит спокойная атмосфера и подают блюда с настоящим вкусом, которые понравятся тем, кто ищет более аутентичный венецианский опыт.

Часы работы: Открыто ежедневно с 12:00 до 15:00 и с 18:30 до 22:00.

Совет от профессионала: Чтобы получить лучшие воспоминания, поужинайте за столиком на веранде вечером. Мягкое сияние уличных фонарей над каналом создает волшебную атмосферу, которая сделает этот вечер незабываемым.

7. Trattoria ai Frati

Обзор: Скрытая в тихом уголке Мурано, Trattoria ai Frati — это кулинарная жемчужина, укрытая от толп туристов, которая сочетает в себе сельскую атмосферу и тщательно приготовленные блюда венецианской кухни. Известная своим гостеприимным персоналом и уютной атмосферой, эта траттория — местная достопримечательность, которая уделяет особое внимание традициям и качеству.

Фирменные блюда: Здесь можно заказать такие блюда, как ризотто алла пескатора (ризотто с морепродуктами), сарде ин саор (сардины в кисло-сладком соусе) и салат из осьминога. В меню также есть вегетарианские блюда, так что каждый найдет что-то по своему вкусу.

Атмосфера: Уютная, теплая и гостеприимная атмосфера траттории создается благодаря открытым деревянным балкам и старинной венецианской отделке. 

Столики на открытом воздухе вдоль канала придают ресторану романтический шарм, позволяя гостям насладиться спокойной атмосферой во время ужина.

Почему это секретная жемчужина: Ее удаленное расположение гарантирует спокойную трапезу, не подверженную суете туристических районов. Trattoria ai Frati отличается отличным обслуживанием и стремлением использовать свежие местные ингредиенты.

Часы работы: Ресторан открыт со вторника по воскресенье с 12:00 до 15:00 и с 19:00 до 22:00. По понедельникам ресторан закрыт.

Совет от профессионала: Обязательно закажите домашний лимончелло, приятный дижестив после ужина и свидетельство приверженности ресторана венецианским традициям.

Посещение скрытых жемчужин ресторанов в Мурано, Венеция

Информация о билетах

Доступ к Мурано

Входная плата: бесплатно — вход на остров Мурано бесплатный.

Билет на транспорт (вапоретто)

Стоимость проезда в одну сторону: 9,50 евро (действителен в течение 75 минут)

Билет на 1 день: 25 евро

Билет на 2 дня: 35 евро

Билет на 3 дня: 45 евро

Билет на 7 дней: 65 евро

Билеты можно обменять на билеты на водные автобусы ACTV Vaporetto и приобрести на остановках, в киосках или онлайн на сайте veneziaunica.it.

Бронирование ресторанов

Рекомендуется для: Trattoria Busa Alla Torre, Osteria Acquastanca, Trattoria Valmarana и другие в выходные дни или в пик сезона (апрель–октябрь).

Совет по бронированию: Большинство этих ресторанов, расположенных вдали от туристических маршрутов, имеют ограниченное количество мест; рекомендуется бронировать столики по телефону, электронной почте или через Google, особенно на ужин.

Информация для посетителей

Лучшее время для посещения

Лучшее время: с апреля по июнь и с сентября по октябрь — лучшая погода и минимальное количество туристов.

Время приема пищи

Обед: с 12:00 до 15:00

Ужин: с 18:30 до 22:30

Большинство ресторанов Мурано закрываются в полдень и открываются снова вечером.

Как добраться из Венеции

Маршруты вапоретто: линии 4.1, 4.2 и 3 от Fondamente Nove или San Zaccaria.

Время в пути: 15–25 минут в зависимости от маршрута.

Из аэропорта

Линия Alilaguna: прямой катер из аэропорта Марко Поло до Мурано (~30 минут).

Советы местных жителей

Одевайтесь удобно: Для прогулок по мощеным улицам и мостам необходима удобная обувь.

Объедините впечатления:  Посетите стекольные мастерские и Музей муранского стекла утром, а после обедайте или ужинайте в одном из этих сокровищ.

Возьмите с собой наличные: Некоторые небольшие остерии принимают только наличные или предпочитают наличные.

Уважайте местные часы работы: Рестораны, скорее всего, будут закрыты по воскресеньям или в воскресенье вечером.

Рекомендуемые билеты

Пешеходная экскурсия по центру Венеции и прогулка на гондоле

Венеция: частная прогулка на лодке по Венецианской лагуне

Пешеходная экскурсия по Венеции от площади Сан-Марко до Риальто

Советы по посещению ресторанов Мурано

Ешьте рано: некоторые рестораны Мурано небольшие и в оживленные дни могут быть переполнены. Ранний обед или ужин, как правило, проходят в более спокойной обстановке.

Спросите у местных жителей: не стесняйтесь спрашивать у местных жителей советы. Они знают лучше всех и могут порекомендовать блюда, приготовленные из самых свежих продуктов дня.

Бронируйте заранее: Поскольку мест мало, рекомендуется бронировать столики, особенно на обед или в пик туристического сезона.

Исследуйте малоизвестные улочки: Большая часть лучших ресторанов Мурано находится за пределами основных туристических маршрутов. Прогуляйтесь по менее посещаемым каналам, чтобы открыть для себя кулинарные сокровища, которые находятся у всех на виду.

Подготовка к посещению Мурано, Венеция

Организация поездки в Мурано требует тщательного подхода, чтобы получить богатый и приятный опыт. Этот очаровательный остров, известный своим древним искусством изготовления стекла, является центром изысканного мастерства и раем для традиционной венецианской кухни.

Сочетание трапезы с экскурсией по знаменитым стекольным фабрикам и музеям острова — отличный способ познакомиться с уникальным культурным наследием Мурано.

Некоторые из них, такие как Trattoria Busa Alla Torre и Osteria Acquastanca, удобно расположены недалеко от основных достопримечательностей, что идеально подходит для обеда в перерыве или непринужденного ужина.

Например, туристы, посетившие ресторан Al Soffiador, смогут совершить небольшую экскурсию в близлежащий Музей муранского стекла. 

С другой стороны, туристы, проживающие в Ristorante al Vetrai, будут находиться в нескольких шагах от мастерских по изготовлению стекла, которые принесли Мурано известность.

Основные советы о том, как добраться до Мурано

Носите удобную обувь: Мощеные улицы Мурано и большинство мостов требуют прочной и удобной обуви. Мурано — очень удобный для прогулок город, поэтому будьте готовы ходить пешком весь день.

Путешествуйте налегке: Если вы собираетесь покупать муранское стекло, возьмите с собой легкую сумку или рюкзак, чтобы безопасно доставить свои сокровища домой. Некоторые магазины также отправляют крупные предметы по почте.

Спланируйте свой маршрут:  Начните свое путешествие с поездки на водном такси, откуда открывается прекрасный вид на Венецианскую лагуну. Приезжайте пораньше, чтобы успеть посмотреть такие известные достопримечательности, как церковь Сан-Пьетро-Мартире, до полуденного наплыва туристов.

Получите максимум удовольствия от экскурсий с гидом: Экскурсия с гидом — отличный способ узнать секреты Мурано. Большинство экскурсий включают посещение небольших стекольных фабрик и знакомство с самыми секретными ресторанами острова.

Некоторые даже предлагают возможность понаблюдать за работой стеклодувов, что позволит вам еще больше оценить художественное наследие Мурано.

Время для посещения: Чтобы насладиться нетронутым покоем, оставайтесь в Мурано после ухода однодневных туристов. Вечером остров становится сказочным местом, его каналы сияют отражениями мягкого освещения, а малопосещаемые улицы ждут вас, чтобы вы могли прогуляться по ним без спешки. 

Сочетание ужина в ресторане, таком как Ai Piantaleoni, с прогулкой по тихим улочкам Мурано станет незабываемым опытом, который сделает ваше прощание с островом незабываемым.

Сдержанный и немного авантюрный, Мурано таит в себе что-то особенное. Он сочетает в себе международное мастерство и лучшие венецианские кулинарные традиции.

Лучшие прогулки на лодке по Венеции

Заключение

Необычные рестораны Мурано предлагают не только блюда — перед ужином в этих заведениях они приветствуют культуру и наследие острова. От дружеского гостеприимства Trattoria Busa Alla Torre до уютной атмосферы AI Piantaleoni, все заведения из списка предлагают лучшие гастрономические изыски острова.

Исследование этих секретов радует вкусовые рецепторы и позволяет посетителям прочувствовать характер и аутентичность острова.

Сочетайте ужин с посещением стекольных фабрик Мурано, чтобы провести день, наполненный вкусами, открытиями и искусством. Для путешественников, готовых выбрать менее избитый путь, ужин в Мурано станет незабываемым опытом.