أفضل البارات في البندقية لتناول الوجبات الخفيفة والمشروبات

البندقية هي مدينة القنوات والجندول والجسور، وهي جنة لعشاق الطعام. في قلب الحياة البندقية توجد تقليد الأبيريتيفو، وهو مزيج لذيذ من السكيتشي (أطعمة صغيرة) ومشروبات محضرة بعناية.

لقد أتقنت الحانات الفينيسية، أو bacari، هذه التقاليد وتقدم طريقة حقيقية لتجربة الحياة النابضة بالحيوية في المدينة. من الكوكتيلات المبتكرة إلى النبيذ الذي يعود إلى قرون مضت، تضمن هذه الحانات أمسية من المتعة الطهوية.

هذه جولة سيرًا على الأقدام في أفضل بارات البندقية لتناول المشروبات والوجبات الخفيفة، وتضم كنوزًا خفية وأماكن مفضلة لدى السكان المحليين. لكل منها طعمها الخاص في البندقية، لذا فهي أماكن لا بد من زيارتها عند التواجد في هذه المدينة الساحرة.

شراء جولات وتذاكر فينيسيا

1. Il Mercante

نظرة عامة: يقع Il Mercante بالقرب من جسر Ponte dei Frari الشهير عالميًا في منطقة Dorsoduro في البندقية، وهو بار كوكتيل راقي يعيد تصور تقاليد الأبيريتيفو في المدينة. يقع هذا البار الرائع في طابقين مصممين بشكل مذهل، ويتميز بقدرته على المزج بين سحر العالم القديم والتصميم المعاصر.

الداخل فخم ولكنه مريح مع الخشب الداكن والإضاءة الخافتة والمقاعد المريحة. اكتسب Il Mercante مكانة بار كوكتيل فني، مما أكسبه جمهورًا مخلصًا من السكان المحليين والزوار على حد سواء الذين يبحثون عن تجربة بار غير تقليدية.

العروض المميزة: قائمة الكوكتيلات في Il Mercante هي جواز سفر إلى نكهات من جميع أنحاء العالم، مع كوكتيلات مستوحاة من السفر حول العالم. المكونات الغريبة، والتقديم الإبداعي، والتوليفات الذكية ترتقي بالتجربة إلى مستوى أعلى.

تتناسب الأطباق المميزة، بما في ذلك كروستيني المأكولات البحرية المغطاة بزيت الكمأة والبروشيتا الصغيرة الحجم، بشكل مثالي مع الكوكتيلات. إن مستوى التفاصيل في كل كوكتيل، من الزينة المدروسة إلى المشروبات الكحولية المختارة بعناية، يجعل كل رشفة لا تُنسى.

لماذا تذهب: Il Mercante هو بار، وأكثر من ذلك، مكان لإثارة الحواس. الكوكتيلات الإبداعية والأطباق الصغيرة المعدة بإتقان ترتقي بمشهد الباكارو التقليدي في البندقية إلى مستوى أعلى. 

مع وجود خبراء في صناعة الكوكتيلات يقدمون خدماتهم بعناية، يعد هذا المكان مثاليًا لمحبي ثقافة الكوكتيلات أو أي شخص يبحث عن حياة ليلية في البندقية مع لمسة من الحداثة.

نصيحة من الخبراء: اختر تجربة تذوق الكوكتيلات المختارة بعناية لتستمتع بعمق كل من السيكيتي والمشروبات. 

النادلون الودودون مستعدون لمناقشة الإلهام وراء مشروباتهم ويسعدهم تعديلها وفقًا لذوقك.

ساعات العمل: كل يوم من 5:00 مساءً إلى 12:30 صباحًا.

الموقع: حي دورسودورو.

2. Al Prosecco

نظرة عامة: في وسط Campo San Giacomo dell'Orio الهادئ، Al Prosecco هو بار صغير يقدم نبيذًا عضويًا وبيوديناميكيًا. مظهره الريفي، مع مناطق جلوس مرصوفة بالحصى وصناديق نبيذ عتيقة، يدعو الضيوف للاسترخاء في بيئة مريحة وأصيلة.

مع تركيزه على المذاق المحلي والبيئة، Al Prosecco هو واحة ملجأ من المناطق الفوضوية للسياحة في البندقية.

المقاعد المميزة: كأس بروسيكو مع cicchetti المعدة بشكل جميل، بما في ذلك المأكولات البحرية المتبلة، والبولينتا مع الأعشاب الطازجة، والجبن المصنوع يدويًا. تم إعداد كل منها لإبراز أفضل ما في المكونات المحلية والنبيذ الإقليمي، وهي تحدد طابع المطبخ الفينيسي.

لماذا تذهب: يقدم Al Prosecco مزيجًا مفاجئًا من البساطة الريفية والأذواق الراقية. موقعه في كامبو منعزل يجعله واحة للمسافرين الذين يرغبون في الاستمتاع بوتيرة الحياة الفينيسية البطيئة. تركيز البار على الجودة والأصالة يجعل كل زيارة تبدو وكأنها احتفال بتقاليد البندقية في مجال الطهي.

نصيحة من الخبراء: قم بزيارة المكان خلال ساعة aperitivo (من 6:00 مساءً إلى 8:00 مساءً) لترى الساحة في أفضل حالاتها الحيوية والحميمة. اقرن البروسيكو مع cicchetti الموسمي لتستمتع بمذاق البندقية.

ساعات العمل: من الثلاثاء إلى الأحد، من 11:00 صباحًا إلى 10:00 مساءً؛ مغلق يوم الاثنين.

الموقع: حي سانتا كروتش. 

3. باكارو ريسورتو

نظرة عامة: في وسط حي كاستيلو الصاخب، يضفي باكارو ريسورتو لمسة عصرية على تقاليد الباكارو الفينيسية التي لا تفقد رونقها أبدًا. يتميز التصميم الداخلي للبار بألوانه الجريئة ومقتطفات من الأعمال الفنية المعاصرة وديكوره المريح، مما يخلق جوًا حيويًا وحميميًا في الوقت نفسه.

إنه مكان لا بد من زيارته لأي شخص يقدر مزيج النكهات الفينيسية التقليدية مع لمسة جديدة وعصرية.

الأطباق المميزة: تتميز قائمة الطعام في Bacaro Risorto بالابتكار، مع إعادة تصور إبداعية للسيكيتي التقليدي.

من بين الأطباق التي يقدمها المطعم: كروستيني سمك القد المخلوط مع قشر الليمون، وبروشيتا مغطاة بالأعشاب الطازجة، ومشروبات سبرتز المنعشة المصنوعة من مكونات محلية وعالمية. هناك دائمًا شيء جديد في القائمة المتغيرة التي يمكن تناولها في أي وقت.

لماذا تزوره: يعكس هذا الباكارو العصري ثقافة الطهي الفينيسية المتطورة. أجواءه المفعمة بالحيوية والتزامه بتكريم التقاليد مع الابتكار يجعله وجهة لا بد من زيارتها لتناول المشروبات والمقبلات. 

سواء كنت تتجول في Arsenale القريب أو تبحث ببساطة عن وجبة لا تُنسى، فإن Bacaro Risorto هو الأفضل في فئته في كل المجالات.

نصيحة من الخبراء: لا تفوتوا عروض cicchetti الموسمية. اقرنوها مع مشروب spritz المميز للحصول على aperitivo منعش ومشبع.

ساعات العمل: مفتوح يوميًا من 10:30 صباحًا إلى 11:30 مساءً.

الموقع: حي كاستيلو. 

4. Osteria Ai Pugni

نظرة عامة: يقع Osteria Ai Pugni بجوار جسر Ponte dei Pugni الشهير، وهو مزيج ساحر من سحر البندقية الريفي والهدوء على ضفاف القناة. 

تعد هذه الحانة الكلاسيكية، التي كانت دعامة أساسية لعقود، المفضلة لدى السكان المحليين والسياح بسبب أجوائها المريحة وإطلالاتها الخلابة. تعد المنطقة الخارجية، التي تواجه قناة هادئة، مكانًا ممتازًا للاسترخاء وتناول مشروب بعد يوم طويل من الاستكشاف.

العروض المميزة: تتميز قائمة Osteria Ai Pugni بالبساطة والجودة، وتضم مجموعة مختارة من النبيذ والبيرة المصنوعة يدويًا والسيكيتي. 

من أبرز الأطباق كروستيني محلي الصنع مغطى بمكونات موسمية ولحوم مدخنة وجبن قديم. تم إعداد كل طبق ليكمل عروض النبيذ القوية في البار، مما يخلق توازنًا متناغمًا بين النكهات.

لماذا تذهب:  يجمع Osteria Ai Pugni بين الأجواء المريحة لأوستريا البندقية التقليدية وجاذبية تناول الطعام على ضفاف القناة، ويقدم تجربة بندقية حقيقية. إذا كنت ترغب في قضاء أمسية مريحة مع الأصدقاء أو تناول كوكتيل رومانسي قبل العشاء عند غروب الشمس، فإن هذه الأوستريا هي المكان المناسب بفضل سحرها وأصالتها.

نصيحة من الخبراء: احضر مبكرًا لتضمن حجز طاولة في الخارج، خاصة خلال الساعة الذهبية. يستحق المنظر المطل على القناة وكأس من نبيذ المطعم التجربة.

ساعات العمل: كل يوم من 5:00 مساءً إلى 11:30 مساءً.

الموقع: حي دورسودورو. للوصول إلى Osteria AI Pugni، استخدم خريطة veniceXplorer التفاعلية.

5. Cantina Do Spade

نظرة عامة: على بعد خطوات قليلة من سوق ريالتو الصاخب، تقع Cantina Do Spade، وهي واحدة من أقدم وأعرق الباكاري في البندقية، حيث تتسرب التقاليد والتاريخ من جدرانها. 

هذا البار العريق، الذي تأسس في القرن الخامس عشر، كان على مدى قرون ملتقى عشاق الطعام في البندقية. يمنحك تصميمه الداخلي الدافئ والريفي، المليء بالعوارض الخشبية والمفروشات العتيقة، إحساسًا بالعودة إلى الماضي، وقد اكتسب شهرة باعتباره المكان المفضل للسكان المحليين والسياح.

أطباق مميزة: يقدم Cantina Do Spade أفضل أطباق المطبخ الفينيسي. جرب كرات اللحم المقلية اللذيذة، وزهور الكوسة المحشوة بالجبن، وطبق السردين الشهير في ساور - وهو مقبلات سردين حلوة وحامضة تعبر عن إبداع المطبخ الفينيسي. 

تتناسب جميع الأطباق مع كأس من البروسيكو المثلج أو النبيذ الأحمر القوي أو مشروب سبرتز المنعش.

لماذا تذهب: تناول الطعام في Cantina Do Spade ليس مجرد وجبة، بل هو تذوق للثقافة والتاريخ الفينيسي.

ضجيج الزبائن السعداء، وقع الأكواب، ورائحة cicchetti الطازجة تخلق متعة حسية تمتد إلى قلب البندقية. نظرًا لقربه من سوق ريالتو، فهو مكان ممتاز للجلوس والاسترخاء بعد تجولك بين أكشاك السوق المزدحمة.

نصيحة من الخبراء: اقترن كأس من البروسيكو مع طبقهم المميز ساردي إن ساور، وهو طبق تقليدي يمثل نكهة المدينة، لتجربة النكهة الفينيسية الأصيلة. اذهب إلى هناك في وقت مبكر من المساء لتتمكن من الحصول على طاولة في هذا المطعم الشهير.

ساعات العمل: مفتوح من 11:00 صباحًا إلى 10:30 مساءً من الاثنين إلى السبت؛ مغلق أيام الأحد.

الموقع: حي سان بولو.

6. Il Santo Bevitore

نظرة عامة: يقع Il Santo Bevitore في حي Cannaregio، وهو جوهرة خفية تجمع بين المظهر القديم والابتكار المعاصر في صناعة الكوكتيلات.

يختفي الباب العادي للبار في مساحة مظلمة تضم تصميمات داخلية انتقائية، مليئة بالكراسي العتيقة واللوحات القديمة والجدران المكسوة بالطوب. 

إنه مكان مخفي يشبه الحانة السرية، وهو مثالي ليكون مخبأً سريًا رائعًا لقضاء ليلة في الخارج أو لتناول مشروب قبل إغلاق المكان. 

كوكتيلات مميزة: يقدم Il Santo Bevitore كوكتيلات موسمية مبتكرة. يتم مزج المكونات الموسمية الطازجة مع مجموعة رائعة من المشروبات الكحولية عالية الجودة. الخيارات المتاحة هي مشروب الميزكال المدخن، وكوكتيلات الجين، والمشروبات المنعشة بنكهة الحمضيات. 

يمكنك تناول الكوكتيلات مع أطباق cicchetti الطازجة مثل السلمون المدخن مع الكروستيني، والتيمبورا النباتية، والخضروات المقلية، والتارتار التونة الحار.

لماذا تذهب: بإضاءته المسرحية وديكوره المزدحم ومزيج المشروبات الموهوب، يقدم Il Santo Bevitore تجربة شرب فريدة تميزه عن البارات الأكثر تقليدية في البندقية. 

إنه جنة عشاق الكوكتيلات وأولئك الذين يرغبون في الخروج عن المألوف.

يضيف السقاة المحترفون لمستهم الخاصة، حيث يصنعون المشروبات حسب الطلب ويحكون القصص وراء كل منها.

نصيحة من المحترفين: تحدث مع السقاة واطلب أطباق خاصة غير موجودة في القائمة تبرز مهاراتهم وإبداعهم. قم بزيارة المكان خارج ساعات العمل لتجربة تشبه تجربة الحانات السرية.

ساعات العمل: مفتوح يوميًا من 6:00 مساءً إلى 2:00 صباحًا.

الموقع: حي كاناريجيو.

اشترِ جولات الطعام والشراب في البندقية

7. بار ألا توليتا

نظرة عامة: يقع بار ألا توليتا في وسط حي دورسودورو، وهو محبوب بسبب أسعاره المعقولة وأجوائه المرحبة ووجبات سيكيتي اللذيذة. هذا الكنز غير الرسمي هو المفضل لدى السكان المحليين والطلاب الذين يترددون عليه لتناول وجبات خفيفة سريعة ومشروبات باردة بين العمل أو مشاهدة المعالم السياحية.

سحر البار غير التقليدي وأجوائه المفعمة بالحيوية تجعله مكانًا شهيرًا لجميع أولئك الذين يبحثون عن تجربة فينيسية أصيلة دون إنفاق الكثير من المال.

أطباق مميزة: تتضمن القائمة أطباق كروستيني كبيرة الحجم محشوة بمجموعة متنوعة من الإضافات اللذيذة من البروسكيوتو المالح والموزاريلا الكريمية إلى الخضار الموسمية المشوية والزبدة اللذيذة.

يمكنك أن ترافقها بكأس من نبيذ المطعم أو مشروب Aperol Spritz التقليدي. بالنسبة لأولئك الذين لديهم شهية أكبر، فإن أطباق اللحوم المقددة والجبن هي مرافقة جيدة لمشروب غير رسمي.

لماذا تذهب: تجعل الأجواء البسيطة في Bar Alla Toletta وقيمته مقابل المال منه مكانًا مثاليًا لتناول وجبة بسيطة ولكنها لذيذة، كما أن موقعه في حي Dorsoduro النابض بالحياة يجعله محطة عملية على الطريق إلى معالم أخرى في المنطقة مثل  معرض أكاديميا أو مجموعة بيجي غوغنهايم.

نصيحة من الخبراء: اطلب اثنين من أنواع الكروستيني المختلفة لتتذوق العديد من النكهات الفينيسية دون دفع ثمن باهظ. توقف في وقت متأخر من بعد الظهر لتتجنب الزحام وتحصل على مقعد جيد في البار أو الفناء.

ساعات العمل: من 10:00 صباحًا إلى 10:00 مساءً، يوميًا.

الموقع: حي دورسودورو.

اكتشف أفضل البارات في البندقية لتناول سيكيتي والمشروبات معلومات للزوار الوقت المثالي للزيارة: أفضل وقت لتجربة ثقافة الباكارو في البندقية هو وقت الأبيريتيفو، وتحديدًا من الساعة 6:00 مساءً إلى 8:00 مساءً. خلال هذه الفترات، تقدم معظم الحانات أشهى أنواع السكيتشي في أجواء مزدحمة ولكنها ليست صاخبة.

الأجواء وقواعد اللباس: تتنوع الحانات الفينيسية من الحانات الرديئة إلى حانات الكوكتيل الفاخرة. يقبل معظم المطاعم الملابس غير الرسمية الأنيقة. يمكن للزوار الوقوف عند المنضدة، حسب العادة المحلية، أو الجلوس في الخارج إذا كان هناك مكان متاح.

الدفع والإكرامية: تفضل الباكارو الكلاسيكية الدفع نقدًا، ولكن بعضها يقبل البطاقات. يُرحب بتقريب المبلغ أو ترك بعض الفكة كإكرامية، ولكن هذا ليس إلزاميًا.

العادات المحلية: يمكن للزوار الاختلاط بالسكان المحليين وتذوق مجموعة متنوعة من الأطباق الصغيرة. التنقل من حانة إلى أخرى في ليلة واحدة هو طريقة تقليدية لتذوق التنوع الغذائي.

باستثناء عدد قليل منها، مثل Il Mercante و Al Prosecco و Bar Alla Toletta، تقع جميع الحانات المذكورة بالقرب من محطات فابوريتو المريحة وعلى مسافة قصيرة سيرًا على الأقدام من المعالم السياحية الرئيسية. تتكون المقاعد من مقاعد حانات للوقوف وحانات بها طاولات محدودة بشكل عام، لذا عليك الوصول مبكرًا للحصول على مقاعد خارجية.

معلومات التذاكر

وسائل النقل العام (ACTV Vaporetto): يمكن للمسافرين الوصول إلى الحانات في Dorsoduro و Cannaregio و Castello و San Polo و Santa Croce باستخدام نظام vaporetto (الحافلة المائية) الفعال في البندقية.

تذكرة فردية: 9.50 يورو (يسمح بالتحويل خلال 75 دقيقة)

تذكرة ليوم واحد: 25 يورو

تذكرة ليومين: 35 يورو

تذكرة لثلاثة أيام: 45 يورو

تذكرة لسبعة أيام: 65 يورو

التذاكر متوفرة من آلات ACTV أو من البائعين المعتمدين أو عبر الإنترنت من veniceXplorer.

إضافات ثقافية

للزوار الذين يفضلون التنقل بين الحانات على مشاهدة المعالم السياحية

جولات سوق ريالتو: عادة ما يتم تنظيم هذه الجولات في الصباح ويمكن دمجها بشكل جيد مع جولة مسائية لتناول المشروبات.

جولات باكارو (إرشادية اختيارية): تتراوح تكلفتها بين 35 و75 يورو للشخص الواحد، وعادة ما تتضمن عدة محطات لتذوق النبيذ أو السبرتز والسيكيتي.

يمكن حجز هذه الجولات عبر منظمي الرحلات المحليين أو عبر موقع Venice City Pass. يُنصح بالحجز المسبق، خاصة في عطلات نهاية الأسبوع أو خلال مواسم المهرجانات.

التذاكر الموصى بها

جولة لتذوق الأطعمة المحلية والنبيذ في وقت مبكر من المساء في البندقية

دورة طبخ لمدة 3 ساعات: المعكرونة والتمرسو محلي الصنع في البندقية

11 تذوق - استمتع بالطعام والنبيذ (تشمل جولة إلى مورانو) - خاصة

نصائح للاستمتاع بالمأكولات الخفيفة والمشروبات في البندقية حدد موعد زيارتك: من الساعة 6:00 مساءً إلى 8:00 مساءً هو أفضل وقت لتناول cicchetti والمشروبات خلال ساعة aperitivo.

قم بجولة في الباكارو: قم بجولة في مجموعة متنوعة من الحانات في أمسية واحدة لتذوق مجموعة متنوعة من الكوكتيلات الفينيسية.

انضم إلى الحشود المحلية: الوقوف والشرب عند المنضدة والاختلاط مع السكان المحليين هو الطريقة المثلى للاستمتاع إلى أقصى حد.

ادفع نقدًا: الدفع النقدي هو أحيانًا طريقة الدفع المفضلة في الباكارو التقليدية.

اطلب اقتراحات للتناول معًا: عادةً ما يكون السقاة على استعداد لتقديم توصيات بشأن أفضل أنواع السيكيتي والمشروبات التي يمكن تناولها معًا.

كيفية الاستفادة القصوى من الأطعمة والمشروبات في البندقية

البندقية هي مدينة تلتقي فيها التقاليد الغذائية مع العروض الفنية، وتتميز بتجربة طعام فريدة من نوعها مثل متاهة قنواتها المائية.

للاستفادة القصوى من ثقافة الطعام والشراب في البندقية، يجب على المرء أن يتقبل إيقاعها ونكهاتها الفريدة.

اكتشف ثقافة الباكاري والسيكيتي: تعد الباكاري في البندقية، وهي حانات النبيذ التقليدية، قلب ثقافة الطعام فيها. تقدم هذه الحانات المضيافة السيكيتي، وهي أطباق صغيرة تشبه التاباس، وهي مثالية لتذوق العديد من الأطباق المحلية.

كل طبق يعبر عن تاريخ ثقافة الطعام الفينيسية، من السردين الحلو والحامض (sarde in saor) إلى البكالا مانتيكاتو (baccalà mantecato) الغني بالسمك القد المقلي — ادمج السكيتشي مع شراب سبرتز أو بروسيكو لتجربة الأبيريتيفو الفينيسي الأصيل.

خطط لتناول الأطباق الموسمية: المطبخ الفينيسي موسمي للغاية. تناول all'erbis، وهو ريزوتو مع الأعشاب البرية، في فصل الربيع، و gnocchi con la zucca، وهو نوكي باليقطين، في فصل الخريف. خلال فترة الكرنفال، لا تنسَ تناول fritole، وهو دونات فينيسي.

ابتعد عن المناطق السياحية: على الرغم من أن المواقع مثل  ساحة سان ماركو تعتبر من المعالم السياحية بحد ذاتها، إلا أن بعضًا من أفضل كنوز المطبخ الفينيسي مخبأة في مناطق أقل ازدحامًا مثل كاناريجيو أو سانتا كروتش. تجول في هذه المناطق وستكتشف المطاعم الأصيلة التي يرتادها السكان المحليون.

خذ وقتك: يأخذ البندقيون تناول الطعام على محمل الجد، وغالبًا ما يقضون ساعات في تناول الأطباق والاستمتاع بكل لقمة. اعتمد هذا النمط الأكثر راحة لتقدير النكهات والملمس الدقيق للمأكولات البندقية.

لا تتردد في طلب توصيات من السقاة أو الطهاة أو السكان المحليين. فهم غالبًا ما يعرفون أفضل الأماكن الخفية ويمكنهم تقديم نصائح لتعزيز تجربتك في عالم الطهي.

من خلال الانغماس في ثقافة الطعام والشراب في البندقية، ستدلل حواسك وترتبط بعمق بروح المدينة النابضة بالحياة.

اشترِ جولات مشي في البندقية 

الخلاصة

الحياة الليلية في البندقية تستفيد من تاريخها الثقافي والغذائي الغني. من الكوكتيلات الإبداعية في Il Mercante إلى جاذبية العالم القديم في Cantina Do Spade، تقدم كل حانة نكهتها الخاصة من الحياة البندقية.

سواء كنت تحتسي مشروب بروسيكو بجانب القناة أو تستمتع بأطباق cicchetti الشهية، توفر هذه الحانات نكهة البندقية التي لا تُنسى. شارك في طقوس aperitivo، واكتشف الكنوز الخفية، وانغمس في إيقاع هذه المدينة الساحرة.