Venedig ist eine Stadt der Kanäle, Gondeln und Brücken und ein Paradies für Feinschmecker. Im Mittelpunkt des venezianischen Lebens steht die Tradition des Aperitivo – eine köstliche Mischung aus Cicchetti (kleinen Speisen) und gut gemixten Getränken.

Die venezianischen Bars, oder Bacari, haben diese Tradition perfektioniert und bieten eine authentische Möglichkeit, das pulsierende Leben der Stadt zu erleben. Von innovativen Cocktails bis hin zu jahrhundertealten Weinen versprechen diese Bars einen Abend voller kulinarischer Genüsse.

Dies ist ein Rundgang zu den besten Bars Venedigs für Drinks und kleine Snacks, mit versteckten Juwelen und lokalen Favoriten. Jede Bar hat ihren eigenen Geschmack von Venedig und ist daher ein absolutes Muss, wenn Sie diese magische Stadt besuchen.

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1. Il Mercante

Übersicht: In der Nähe der weltberühmten Ponte dei Frari im Dorsoduro-Viertel von Venedig befindet sich Il Mercante, eine elegante Cocktailbar, die die Aperitivo-Tradition der Stadt neu interpretiert. Auf zwei atemberaubend gestalteten Etagen verbindet dieses Juwel auf komfortable Weise das Charisma der alten Welt mit modernem Design.

Das Interieur ist opulent, aber gemütlich, mit dunklem Holz, gedämpfter Beleuchtung und bequemen Sitzgelegenheiten. Il Mercante hat sich als Kunst-Cocktailbar einen Namen gemacht und eine treue Anhängerschaft aus Einheimischen und Besuchern gewonnen, die auf der Suche nach einem unkonventionellen Barerlebnis sind.

Besondere Angebote: Die Cocktailkarte von Il Mercante ist eine Reise um die Welt, mit Cocktails, die von internationalen Reisen inspiriert sind. Exotische Zutaten, kreative Präsentationen und raffinierte Kombinationen heben das Erlebnis auf ein neues Niveau.

Die typischen Cicchetti, darunter Crostini mit Meeresfrüchten und Trüffelöl sowie mundgerechte Bruschettas, passen perfekt zu den Cocktails. Die Liebe zum Detail bei jedem Cocktail, von den durchdachten Garnituren bis hin zu den handverlesenen Spirituosen, macht jeden Schluck zu einem unvergesslichen Erlebnis.

Warum hingehen: Il Mercante ist eine Bar und noch viel mehr, ein Ort für alle Sinne. Die kreativen Cocktails und perfekt zubereiteten kleinen Gerichte heben die traditionelle Bacaro-Szene Venedigs auf ein neues Niveau.

Mit seinen aufmerksamen Barkeepern ist es ideal für Liebhaber der Cocktailkultur oder alle, die das venezianische Nachtleben mit einem Hauch von Neuem suchen.

Profi-Tipp: Probieren Sie das speziell zusammengestellte Cocktail-Pairing, um die ganze Tiefe der Cicchetti und Drinks zu entdecken.

Die freundlichen Barkeeper erzählen gerne von der Inspiration hinter ihren Drinks und passen diese gerne dem Geschmack der Gäste an.

Öffnungszeiten: Täglich von 17:00 bis 00:30 Uhr.

Lage: Stadtteil Dorsoduro.

2. Al Prosecco

Übersicht: Inmitten des ruhigen Campo San Giacomo dell'Orio liegt das Al Prosecco, eine kleine Bar mit biologischen und biodynamischen Weinen. Das rustikale Ambiente mit gepflasterten Sitzbereichen und alten Weinkisten lädt die Gäste ein, sich in einer gemütlichen und authentischen Umgebung zu entspannen.

Mit seinem Fokus auf den lokalen Geschmack und die Umwelt ist das Al Prosecco eine Oase der Ruhe inmitten des chaotischen Touristenrummels von Venedig.

Besondere Sitzplätze: Ein Glas Prosecco wird mit wunderschön zubereiteten Cicchetti serviert, darunter marinierte Meeresfrüchte, Polenta mit frischen Kräutern und gereifter Käse aus handwerklicher Herstellung. Jedes Gericht wurde so kreiert, dass es das Beste aus den lokalen Zutaten und regionalen Weinen hervorbringt, und gibt den Ton für die venezianische Küche an.

Warum hingehen: Al Prosecco bietet eine überraschende Mischung aus ländlicher Einfachheit und raffiniertem Geschmack. Seine Lage in einem abgelegenen Campo macht es zu einer Oase für Reisende, die das langsamere Tempo des venezianischen Lebens genießen möchten. Der Fokus der Bar auf Qualität und Authentizität lässt jeden Besuch wie eine Feier der kulinarischen Traditionen Venedigs erscheinen.

Profi-Tipp: Besuchen Sie das Lokal während der Aperitivo-Zeit (18:00 bis 20:00 Uhr), um den Campo von seiner lebhaftesten und zugleich intimsten Seite zu erleben. Kombinieren Sie Prosecco mit saisonalen Cicchetti für einen venezianischen Genuss.

Öffnungszeiten: Dienstag bis Sonntag, 11:00 bis 22:00 Uhr; montags geschlossen.

Lage: Stadtteil Santa Croce.

3. Bacaro Risorto

Übersicht: Inmitten des geschäftigen Stadtteils Castello verleiht das Bacaro Risorto der venezianischen Bacaro-Tradition, die nie aus der Mode kommt, einen zeitgenössischen Touch. Das Interieur der Bar mit seinen kräftigen Farben, zeitgenössischen Kunstwerken und der gemütlichen Einrichtung strahlt eine energiegeladene und dennoch intime Atmosphäre aus.

Ein Muss für alle, die die Kombination aus traditionellen venezianischen Aromen und einem neuen, modernen Touch schätzen.

Besondere Spezialitäten: Die Speisekarte im Bacaro Risorto zeichnet sich durch Innovation aus, mit kreativen Neuinterpretationen traditioneller Cicchetti.

Crostini mit geschlagenem Kabeljau und Zitronenschale, Bruschetta mit frischen Kräutern und erfrischende Spritzgetränke aus lokalen und internationalen Zutaten sind nur einige der angebotenen Speisen. Die wechselnde Speisekarte bietet immer etwas Neues, das man zu jeder Zeit genießen kann.

Warum hingehen: Dieser moderne Bacaro spiegelt die sich entwickelnde venezianische Esskultur wider. Seine lebhafte Atmosphäre und sein Bekenntnis zu Tradition und Innovation machen ihn zu einem Muss für Drinks und Appetithäppchen.

Ob Sie durch das nahe gelegene Arsenale schlendern oder einfach nur auf der Suche nach einem unvergesslichen Essen sind, das Bacaro Risorto ist in jeder Kategorie erstklassig.

Profi-Tipp: Verpassen Sie nicht die saisonalen Cicchetti-Angebote. Kombinieren Sie sie mit einem typischen Spritz für einen erfrischenden und sättigenden Aperitivo.

Öffnungszeiten: Täglich von 10:30 bis 23:30 Uhr geöffnet.

Lage: Castello-Viertel.

4. Osteria Ai Pugni

Übersicht: Die Osteria Ai Pugni liegt neben der berühmten Ponte dei Pugni und ist eine charmante Kombination aus rustikalem venezianischem Charme und der Ruhe am Kanal.

Die klassische Osteria, die seit Jahrzehnten ein fester Bestandteil der Stadt ist, ist aufgrund ihrer entspannten Atmosphäre und der atemberaubenden Aussicht bei Einheimischen und Touristen gleichermaßen beliebt. Der Außenbereich mit Blick auf einen ruhigen Kanal ist ein ausgezeichneter Ort, um sich nach einem langen Tag voller Erkundungen bei einem Drink zu entspannen.

Besondere Angebote: Die Speisekarte der Osteria Ai Pugni steht ganz im Zeichen von Einfachheit und Qualität und bietet eine erlesene Auswahl an Weinen, Craft-Bieren und Cicchetti.

Zu den Highlights zählen hausgemachte Crostini mit saisonalen Zutaten, Wurstwaren und gereifter Käse. Jedes Gericht ist so zubereitet, dass es die reichhaltige Weinkarte der Bar ergänzt und eine harmonische Balance der Aromen schafft.

Warum hingehen: Die Osteria Ai Pugni verbindet die entspannte Atmosphäre einer traditionellen venezianischen Osteria mit dem Charme eines Restaurants am Kanal und bietet ein authentisches venezianisches Erlebnis. Wenn Sie Lust auf einen entspannten Abend mit Freunden oder einen romantischen Cocktail vor dem Abendessen haben, ist diese Osteria mit ihrem Charme und ihrer Authentizität genau das Richtige für Sie.

Profi-Tipp: Kommen Sie früh, um einen Tisch im Freien zu ergattern, besonders während der goldenen Stunde. Der Blick auf den Kanal und ein Glas Hauswein sind es wert.

Öffnungszeiten: Täglich von 17:00 bis 23:30 Uhr.

Lage: Stadtteil Dorsoduro. Um zur Osteria AI Pugni zu finden, nutzen Sie die interaktive Karte von veniceXplorer.

5. Cantina Do Spade

Übersicht: Nur einen Steinwurf vom geschäftigen Rialto-Markt entfernt liegt die Cantina Do Spade, eine der ältesten und traditionsreichsten Bacari Venedigs, deren Wände von Tradition und Geschichte zeugen.

Diese ehrwürdige alte Bar, die im 15. Jahrhundert gegründet wurde, ist seit Jahrhunderten eine Institution für Feinschmecker in Venedig. Das warme, rustikale Interieur mit Holzbalken und antiken Möbeln versetzt Sie in die Vergangenheit und hat sich einen Ruf als Lieblingslokal von Einheimischen und Touristen erworben.

Spezialitäten: Die Cantina Do Spade serviert das Beste der venezianischen Küche. Probieren Sie die köstlich gewürzten frittierten Fleischbällchen, mit Käse gefüllte Zucchiniblüten und die berühmten Sarde in Saor – eine süß-saure Sardinen-Vorspeise, die viel über die kulinarische Kreativität Venedigs aussagt.

Alle Gerichte passen hervorragend zu einem Glas gekühlten Prosecco, einem vollmundigen Rotwein oder einem belebenden Spritz.

Warum Sie hingehen sollten: Ein Essen in der Cantina Do Spade ist nicht nur eine Mahlzeit, sondern ein Einblick in die venezianische Kultur und Geschichte.

Das Stimmengewirr der zufriedenen Gäste, das Klirren der Gläser und der Duft frisch zubereiteter Cicchetti sorgen für ein sinnliches Erlebnis, das bis ins Herz Venedigs reicht. Da das Lokal in der Nähe des Rialto-Marktes liegt, ist es ein ausgezeichneter Ort, um sich nach einem Bummel durch die überfüllten Marktstände zu entspannen.

Profi-Tipp: Kombinieren Sie ein Glas Prosecco mit der Spezialität des Hauses, Sarde in Saor, einem traditionellen Gericht, das den Geschmack der Stadt widerspiegelt, und erleben Sie den typischen Geschmack Venedigs. Kommen Sie früh am Abend, um einen Tisch in diesem beliebten Restaurant zu bekommen.

Öffnungszeiten: Montag bis Samstag von 11:00 bis 22:30 Uhr, sonntags geschlossen.

Lage: Stadtteil San Polo.

6. Il Santo Bevitore

Übersicht: Versteckt im Stadtteil Cannaregio liegt Il Santo Bevitore, ein Geheimtipp, der altmodisches Flair mit innovativen Cocktails verbindet.

Die unscheinbare Tür zur Bar öffnet sich zu einem dunklen Raum mit eklektischem Interieur, antiken Stühlen, Vintage-Gemälden und Backsteinwänden.

Es ist ein versteckter Ort im Stil einer Speakeasy-Bar, der sich perfekt als Geheimtipp für einen Abend oder einen letzten Drink eignet.

Signature-Cocktails: Il Santo Bevitore bietet innovative Cocktails der Saison. Saisonale frische Zutaten werden mit einer großen Auswahl an hochwertigen Spirituosen gemischt. Zur Auswahl stehen rauchige Mezcal-Kreationen, Gin-Cocktails und erfrischende Drinks mit Zitrusaromen.

Kombinieren Sie die Cocktails mit frisch zubereiteten Cicchetti wie Crostini mit geräuchertem Lachs, Gemüsetempura, frittiertem Gemüse und würzigem Thunfischtartar.

Warum hingehen: Mit seiner theatralischen Beleuchtung, der unaufgeräumten Einrichtung und der talentierten Mixkunst bietet Il Santo Bevitore ein einzigartiges Trinkerlebnis, das es von den traditionelleren Bars Venedigs unterscheidet.

Es ist ein Paradies für Cocktail-Liebhaber und alle, die dem Alltag entfliehen möchten.

Die professionellen Barkeeper verleihen den Drinks ihre eigene Note, mixen sie auf Bestellung und erzählen die Geschichten dahinter.

Profi-Tipp: Sprechen Sie mit den Barkeepern und bestellen Sie Spezialitäten, die nicht auf der Karte stehen und ihr Können und ihre Kreativität unter Beweis stellen. Besuchen Sie die Bar außerhalb der Stoßzeiten, um ein Speakeasy-ähnliches Erlebnis zu genießen.

Öffnungszeiten: Täglich von 18:00 bis 2:00 Uhr geöffnet.

Lage: Stadtteil Cannaregio.

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7. Bar Alla Toletta

Übersicht: Die Bar Alla Toletta liegt mitten im Stadtteil Dorsoduro und ist wegen ihrer günstigen Preise, ihrer einladenden Atmosphäre und ihrer leckeren Cicchetti sehr beliebt. Dieser ungezwungene Geheimtipp ist bei Einheimischen und Studenten gleichermaßen beliebt, die hier zwischen der Arbeit oder dem Sightseeing einen schnellen Snack und ein kühles Getränk genießen.

Der ausgefallene Charme und die lebhafte Atmosphäre der Bar machen sie zu einem beliebten Treffpunkt für alle, die ein typisch venezianisches Erlebnis suchen, ohne dabei ihr Budget zu sprengen.

Spezialitäten: Auf der Speisekarte stehen großzügige Portionen Crostini mit einer Auswahl an leckeren Belägen, von salzigem Prosciutto und cremiger Mozzarella bis hin zu geröstetem Gemüse der Saison und herzhaften Aufstrichen.

Dazu passt ein Glas Hauswein oder der traditionelle Aperol Spritz. Für den größeren Hunger empfehlen sich die Platten mit Wurst und Käse, die sich gut zu einem informellen Drink genießen lassen.

Warum hingehen: Die unaufgeregte Atmosphäre und das gute Preis-Leistungs-Verhältnis machen die Bar Alla Toletta zu einem Top-Tipp für ein schnelles, aber leckeres Essen. Dank ihrer Lage im lebhaften Stadtteil Dorsoduro ist sie auch ein praktischer Zwischenstopp auf dem Weg zu anderen Sehenswürdigkeiten wie der Accademia-Galerie oder der Peggy Guggenheim Collection.

Profi-Tipp: Bestellen Sie mehrere verschiedene Crostini, um viele venezianische Aromen zu probieren, ohne viel Geld auszugeben. Kommen Sie am späten Nachmittag vorbei, um den Andrang zu vermeiden und einen guten Platz an der Bar oder auf der Terrasse zu ergattern.

Öffnungszeiten: Täglich von 10:00 bis 22:00 Uhr.

Lage: Stadtteil Dorsoduro.

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Besucherinformation

Ideale Besuchszeit: Die beste Zeit, um die Bacaro-Kultur Venedigs kennenzulernen, ist während der Aperitivo-Zeit, insbesondere zwischen 18:00 und 20:00 Uhr. Während dieser Zeit bieten die meisten Bars die frischesten Cicchetti und eine lebhafte, aber nicht hektische Atmosphäre.

Atmosphäre und Kleiderordnung: Die venezianischen Bars reichen von schäbigen Osterien bis hin zu schicken Cocktailbars. In den meisten Lokalen ist elegante Freizeitkleidung angemessen. Besucher können an der Theke stehen, wie es hier üblich ist, oder draußen sitzen, wenn Platz vorhanden ist.

Bezahlung und Trinkgeld: Klassische Bacari bevorzugen Bargeld, akzeptieren aber teilweise auch Karten. Das Aufrunden oder Hinterlassen von Kleingeld als Trinkgeld ist willkommen, aber nicht obligatorisch.

Lokale Gepflogenheiten: Besucher können sich unter die Einheimischen mischen und eine Vielzahl kleiner Gerichte probieren. Es ist Tradition, an einem Abend mehrere Bacari zu besuchen, um die gastronomische Vielfalt zu genießen.

Mit Ausnahme einiger weniger, wie Il Mercante, Al Prosecco und Bar Alla Toletta, liegen alle genannten Bars in der Nähe von praktischen Vaporetto-Haltestellen und nur wenige Gehminuten von den wichtigsten Sehenswürdigkeiten entfernt. Die Sitzplätze sind eine Kombination aus Stehbars und Bars mit Tischen, die in der Regel begrenzt sind. Wenn Sie einen Platz im Freien möchten, sollten Sie früh da sein.

Ticket-Informationen

Öffentliche Verkehrsmittel (ACTV Vaporetto): Reisende können die Bars in Dorsoduro, Cannaregio, Castello, San Polo und Santa Croce mit dem effizienten Vaporetto-System (Wasserbus) von Venedig erreichen.

Einzelfahrkarte: 9,50 € (Umsteigen innerhalb von 75 Minuten möglich)

1-Tageskarte: 25

2-Tageskarte: 35

3-Tageskarte: 45

7-Tageskarte: 65

Tickets sind an ACTV-Automaten, bei autorisierten Händlern oder online unter veniceXplorer erhältlich.

Kulturelle Zusatzangebote

Für Besucher, die Barhopping mit Sightseeing verbinden möchten

Rialto-Markttouren: Diese finden in der Regel morgens statt und lassen sich gut mit einem abendlichen Aperitivo-Bummel kombinieren.

Bacaro-Touren (optional mit Führung): Diese kosten zwischen 35 € und 75 € pro Person und umfassen in der Regel mehrere Stopps mit Wein oder Spritz und Cicchetti-Probieren.

Sie können über lokale Reiseveranstalter oder die Website des Venice City Pass gebucht werden. Eine Voranmeldung ist empfehlenswert, insbesondere an Wochenenden oder während der Festivalsaison.

Empfohlene Tickets

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Tipps für den Genuss kleiner Häppchen und Getränke in Venedig

Wählen Sie den richtigen Zeitpunkt: 18:00 bis 20:00 Uhr ist die beste Zeit für Cicchetti und Getränke während der Aperitivo-Stunde.

Machen Sie eine Bacaro-Tour: Besuchen Sie an einem Abend verschiedene Bars, um die Vielfalt der venezianischen Cocktails zu probieren.

Mischen Sie sich unter die Einheimischen: Stehen Sie an der Theke, trinken Sie etwas und mischen Sie sich unter die Einheimischen, um den größten Genuss zu erleben.

Bezahlen Sie bar: In traditionellen Bacari wird manchmal Bargeld bevorzugt.

Fragen Sie nach Empfehlungen: Die Barkeeper empfehlen Ihnen gerne ausgezeichnete Cicchetti und passende Getränke.

So genießen Sie das Essen und Trinken in Venedig

Venedig ist eine Stadt, in der gastronomische Tradition auf kunstvolle Präsentation trifft und das kulinarische Erlebnis so einzigartig ist wie das Labyrinth der Kanäle.

Um die Ess- und Trinkkultur Venedigs in vollen Zügen genießen zu können, muss man sich auf den einzigartigen Rhythmus und die Aromen einlassen.

Entdecken Sie die Bacari- und Cicchetti-Kultur: Die Bacari, die traditionellen Weinbars Venedigs, sind das Herzstück der kulinarischen Kultur der Stadt. Diese einladenden Bars servieren Cicchetti, kleine Tapas-ähnliche Gerichte, die sich perfekt zum Probieren verschiedener lokaler Spezialitäten eignen.

Jedes Gericht erzählt von der Geschichte der venezianischen Esskultur, von Sarde in Saor (süß-saure Sardinen) bis hin zu reichhaltigem Baccalà Mantecato (geschlagener Stockfisch) – kombinieren Sie Cicchetti mit einem Spritz oder Prosecco für den typisch venezianischen Aperitivo.

Planen Sie saisonale Spezialitäten ein: Die venezianische Küche ist sehr saisonal geprägt. Probieren Sie im Frühling all'erbis, Risotto mit Wildkräutern, und im Herbst gnocchi con la zucca, Kürbisgnocchi. Während des Karnevals sollten Sie sich fritole, venezianische Krapfen, nicht entgehen lassen.

Verlassen Sie die Touristengebiete: Obwohl Sehenswürdigkeiten wie der Markusplatz eine Attraktion für sich sind, verstecken sich einige der besten kulinarischen Schätze Venedigs in weniger belebten Gegenden wie Cannaregio oder Santa Croce. Schlendern Sie durch diese Viertel und entdecken Sie authentische Restaurants, die von Einheimischen frequentiert werden.

Nehmen Sie sich Zeit: Die Venezianer nehmen das Essen sehr ernst und verbringen oft Stunden mit mehreren Gängen, um jeden Bissen zu genießen. Nehmen Sie sich Zeit, um die subtilen Aromen und Texturen der venezianischen Küche voll und ganz zu genießen.

Zögern Sie nicht, Barkeeper, Köche oder Einheimische um Empfehlungen zu bitten. Sie kennen oft die besten Geheimtipps und können Ihnen Tipps geben, um Ihr kulinarisches Abenteuer noch zu verbessern.

Tauchen Sie ein in die Ess- und Trinkkultur Venedigs, verwöhnen Sie Ihren Gaumen und tauchen Sie ein in den pulsierenden Geist der Stadt.

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Fazit

Das Nachtleben Venedigs profitiert von seiner reichen Kultur- und Esskultur. Von den kreativen Cocktails im Il Mercante bis zum Charme der Cantina Do Spade im Stil der alten Welt bietet jede Bar ihren eigenen Geschmack des venezianischen Lebens.

Ob Sie Prosecco am Kanal schlürfen oder sich mit Gourmet-Cicchetti verwöhnen lassen, diese Bars bieten ein unvergessliches Venedig-Erlebnis. Nehmen Sie am Ritual des Aperitivo teil, entdecken Sie versteckte Juwelen und tauchen Sie ein in den Rhythmus dieser bezaubernden Stadt.