Los mejores bares de Venecia para tomar un aperitivo y beber algo
Descubre los mejores bares de Venecia, donde podrás degustar deliciosos cicchetti y bebidas refrescantes. Relájate con un spritz, un prosecco y aperitivos locales en el animado ambiente veneciano.
Venecia es una ciudad de canales, góndolas y puentes, y un paraíso para los amantes de la gastronomía. En el corazón de la vida veneciana se encuentra la tradición del aperitivo, una deliciosa mezcla de cicchetti (pequeños bocados) y bebidas bien elaboradas.
Los bares venecianos, o bacari, han perfeccionado esta tradición y ofrecen una forma auténtica de experimentar la vibrante vida de la ciudad. Desde cócteles innovadores hasta vinos centenarios, estos bares prometen una velada de placer culinario.
Este es un recorrido a pie por los mejores bares de Venecia para tomar una copa y picar algo, con joyas ocultas y locales favoritos. Cada uno tiene su propio sabor de Venecia, por lo que son visitas obligadas cuando se está en esta mágica ciudad.
Descubre Venecia con un conserje personal a tu disposición
1. Il Mercante
Descripción general: Cerca del mundialmente famoso Ponte dei Frari, en la zona de Dorsoduro de Venecia, Il Mercante es un sofisticado bar de cócteles que reinventa la tradición del aperitivo de la ciudad. Con dos plantas de impresionante diseño, esta joya es capaz de fusionar cómodamente el carisma del viejo mundo con el diseño contemporáneo.
El interior es decadente pero acogedor, con madera oscura, luces tenues y cómodos asientos. La reputación de Il Mercante como bar de cócteles artísticos le ha valido una clientela fiel, tanto de locales como de visitantes que buscan una experiencia poco convencional.
Ofertas destacadas: La carta de cócteles de Il Mercante es un pasaporte para viajar por los sabores del mundo, con cócteles inspirados en viajes internacionales. Ingredientes exóticos, presentaciones creativas y maridajes inteligentes elevan la experiencia a otro nivel.
Los cicchetti, entre los que se incluyen crostini de marisco con aceite de trufa y bruschettas del tamaño de un bocado, maridan a la perfección con los cócteles. El nivel de detalle de cada cóctel, desde las cuidadas guarniciones hasta los licores seleccionados, hace que cada sorbo sea memorable.
Por qué ir: Il Mercante es un bar, pero también un lugar para una sobrecarga sensorial. Sus cócteles creativos y sus pequeños platos perfectamente elaborados elevan la escena tradicional del bacaro veneciano a un nivel superior.
Con cocteleros que atienden con esmero, es ideal para los amantes de la cultura del cóctel o para cualquiera que busque la vida nocturna veneciana con un toque de novedad.
Consejo profesional: Prueba su experiencia de maridaje de cócteles especialmente seleccionados para descubrir todo el potencial de los cicchetti y las bebidas.
Los simpáticos camareros, dispuestos a hablar sobre la inspiración detrás de sus bebidas, estarán encantados de modificarlas según tus gustos.
Horario: Todos los días de 17:00 a 00:30.
Ubicación: Barrio de Dorsoduro.
2. Al Prosecco
Descripción general: En medio de la tranquilidad de Campo San Giacomo dell'Orio, Al Prosecco es un pequeño bar con vinos orgánicos y biodinámicos. Su aspecto rústico, con zonas de asiento empedradas y cajas de vino vintage, invita a los clientes a relajarse en un ambiente acogedor y auténtico.
Con su enfoque en el sabor local y el medio ambiente, Al Prosecco es un oasis de refugio del caos turístico de Venecia.
Platos estrella: Una copa de prosecco se acompaña de cicchetti bellamente preparados, que incluyen marisco marinado, polenta con hierbas frescas y quesos artesanales curados. Cada uno de ellos está creado para sacar lo mejor de los ingredientes locales y los vinos regionales, y marcan la pauta de la cocina veneciana.
Por qué ir: Al Prosecco ofrece una sorprendente mezcla de sencillez rural y sabores refinados. Su ubicación en un campo apartado lo convierte en un oasis para los viajeros que desean disfrutar del ritmo más pausado de la vida veneciana. El énfasis del bar en la calidad y la autenticidad hace que cada visita sea una celebración de las tradiciones culinarias de Venecia.
Consejo profesional: Visítelo durante la hora del aperitivo (de 18:00 a 20:00) para ver el campo en su momento más animado e íntimo. Maride el prosecco con cicchetti de temporada para disfrutar de una delicia veneciana.
Horario: De martes a domingo, de 11:00 a 22:00; lunes cerrado.
Ubicación: Barrio de Santa Croce.
3. Bacaro Risorto
Descripción general: En medio del bullicioso barrio de Castello, Bacaro Risorto da un giro contemporáneo a la tradición veneciana del bacaro, que nunca pasa de moda. El interior del bar, con sus colores vivos, fragmentos de obras de arte contemporáneo y una decoración acogedora, ofrece un ambiente enérgico pero íntimo.
Es una visita obligada para cualquiera que aprecie la combinación de los sabores tradicionales venecianos con un toque nuevo y moderno.
Platos estrella: La carta de Bacaro Risorto destaca por su innovación, con versiones creativas de los cicchetti tradicionales.
Crostini de bacalao batido con ralladura de limón, bruschetta con hierbas frescas y refrescantes spritzes elaborados con ingredientes locales e internacionales son algunas de las propuestas. La carta, que cambia a menudo, siempre ofrece algo nuevo que se puede degustar en cualquier momento.
Por qué ir: Este moderno bacaro refleja la evolución de la cultura culinaria veneciana. Su ambiente animado y su compromiso con la tradición y la innovación lo convierten en una visita obligada para tomar una copa o picar algo.
Ya sea deambulando por el cercano Arsenale o simplemente buscando una comida inolvidable, Bacaro Risorto es el mejor en su categoría.
Consejo profesional: No te pierdas sus cicchetti de temporada. Acompáñalos con un spritz de la casa para disfrutar de un aperitivo refrescante y saciante.
Horario: Abierto todos los días de 10:30 a 23:30.
Ubicación: Barrio de Castello.
4. Osteria Ai Pugni
Descripción general: Situada junto al famoso Ponte dei Pugni, Osteria Ai Pugni es una encantadora combinación del encanto rústico veneciano y la tranquilidad del canal.
Esta clásica osteria, que lleva décadas siendo un referente, es una de las favoritas de los lugareños y los turistas por su ambiente relajado y sus impresionantes vistas. La zona al aire libre, que da a un tranquilo canal, es un lugar excelente para sentarse a tomar una copa después de un largo día de turismo.
Platos estrella: La carta de Osteria Ai Pugni celebra la sencillez y la calidad, con una cuidada selección de vinos, cervezas artesanales y cicchetti.
Destacan los crostini caseros con ingredientes de temporada, embutidos y quesos curados. Cada plato está elaborado para complementar la amplia oferta de vinos del bar, creando un armonioso equilibrio de sabores.
Por qué ir: Combinando el ambiente relajado de una osteria tradicional veneciana con el encanto de cenar junto al canal, Osteria Ai Pugni ofrece una auténtica experiencia veneciana. Si te apetece pasar una velada relajada con amigos o tomar un cóctel romántico antes de cenar, esta osteria es el lugar ideal por su encanto y autenticidad.
Consejo: Llega temprano para asegurarte una mesa al aire libre, especialmente durante la hora dorada. Merece la pena buscar una mesa con vistas al canal y pedir una copa de vino de la casa.
Horario: Todos los días de 17:00 a 23:30.
Ubicación: Barrio de Dorsoduro. Para llegar a la Osteria AI Pugni, utiliza el mapa interactivo de veniceXplorer.
5. Cantina Do Spade
Descripción general: A pocos pasos del bullicioso Mercado de Rialto, Cantina Do Spade es uno de los bacari más antiguos e históricos de Venecia, con tradición e historia que se desprenden de sus paredes.
Este venerable bar, fundado en el siglo XV, ha sido una institución veneciana para los amantes de la gastronomía durante siglos. Su interior cálido y rústico, repleto de vigas de madera y muebles antiguos, te transporta al pasado y le ha valido una reputación como uno de los locales favoritos de los venecianos y los turistas.
Platos estrella: Cantina Do Spade sirve lo mejor de la cocina veneciana. Prueba sus deliciosas albóndigas fritas, las flores de calabacín rellenas de queso y las famosas sarde in saor, un aperitivo agridulce de sardinas que dice mucho de la creatividad culinaria de Venecia.
Todos los platos maridan a la perfección con una copa de prosecco bien frío, un vino tinto con cuerpo o un revitalizante spritz.
Por qué ir: Cenar en Cantina Do Spade no es solo una comida, sino una degustación de la cultura y la historia venecianas.
El murmullo de los comensales felices, el tintineo de las copas y el aroma de los cicchetti recién preparados crean una delicia sensorial que se extiende hasta el corazón de Venecia. Al estar cerca del mercado de Rialto, es un lugar excelente para sentarse y relajarse después de recorrer los abarrotados puestos del mercado.
Consejo profesional: Acompañe una copa de prosecco con la especialidad de la casa, las sarde in saor, un plato tradicional que es el sabor de la ciudad, para disfrutar del sabor veneciano por excelencia. Llegue temprano por la noche para poder conseguir mesa en este popular restaurante.
Horario: Abierto de 11:00 a 22:30 de lunes a sábado; domingos cerrado.
Ubicación: Barrio de San Polo.
6. Il Santo Bevitore
Descripción general: Escondido en el barrio de Cannaregio, Il Santo Bevitore es un tesoro oculto que combina el aspecto antiguo con la innovación contemporánea en materia de cócteles.
La puerta anodina del bar da paso a un espacio oscuro con un interior de diseño ecléctico, repleto de sillas antiguas, cuadros vintage y paredes de ladrillo visto.
Es un lugar recóndito, similar a un bar clandestino, perfecto para una noche de fiesta o para tomar la última copa.
Cócteles estrella: Il Santo Bevitore ofrece cócteles innovadores de temporada. Los ingredientes frescos de temporada se mezclan con una gran selección de licores de calidad. Las opciones incluyen mezcal ahumado, cócteles artesanales con ginebra y bebidas refrescantes con sabor a cítricos.
Acompaña los cócteles con sus cicchetti recién hechos, como el salmón ahumado con crostini, la tempura de verduras, las verduras fritas y el tartar de atún picante.
Por qué ir: Con su iluminación teatral, su decoración desordenada y su talentosa coctelería, Il Santo Bevitore ofrece una experiencia única que lo distingue de los bares más tradicionales de Venecia.
Es el paraíso de los aficionados a los cócteles y de aquellos que quieren romper con lo habitual.
Los bármanes profesionales añaden su toque personal, creando bebidas por encargo y contando las historias que hay detrás de cada una de ellas.
Consejo profesional: Hable con los bármanes y pida especialidades que no estén en la carta y que destaquen su habilidad y creatividad. Visítelo fuera del horario habitual para disfrutar de una experiencia similar a la de un bar clandestino.
Horario: Abierto todos los días de 18:00 a 2:00.
Ubicación: Barrio de Cannaregio.
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7. Bar Alla Toletta
Descripción general: Situado en el centro del barrio de Dorsoduro, el Bar Alla Toletta es uno de los locales favoritos por sus precios asequibles, su ambiente acogedor y sus sabrosos cicchetti. Este tesoro informal es uno de los lugares preferidos de los lugareños y los estudiantes, que lo frecuentan para tomar un aperitivo rápido y una bebida fría entre el trabajo y las visitas turísticas.
El encanto poco convencional y el ambiente animado del bar lo convierten en un lugar muy popular para todos aquellos que buscan una experiencia veneciana por excelencia sin gastarse mucho dinero.
Platos estrella: El menú incluye generosas raciones de crostini con una variedad de sabrosos ingredientes, desde prosciutto salado y mozzarella cremosa hasta verduras de temporada asadas y sabrosos untables.
Acompáñalo con una copa de vino de la casa o con el tradicional Aperol Spritz. Para los más hambrientos, las tablas de embutidos y quesos son un buen acompañamiento para una bebida informal.
Por qué ir: El ambiente discreto y la buena relación calidad-precio del Bar Alla Toletta le han valido un lugar destacado para disfrutar de una comida sencilla pero sabrosa. Además, su ubicación en el animado barrio de Dorsoduro lo convierte en una parada práctica de camino a otros lugares de interés de la zona, como la Galería de la Academia o la Colección Peggy Guggenheim.
Consejo: Pida un par de crostini para probar muchos sabores venecianos sin gastar mucho dinero. Pase por allí a última hora de la tarde para evitar las aglomeraciones y conseguir una buena mesa en la barra o en la terraza.
Horario: Todos los días de 10:00 a 22:00.
Ubicación: Barrio de Dorsoduro.
Descubra los mejores bares de Venecia para tomar cicchetti y bebidas.
Información
Momento ideal para visitar: El mejor momento para descubrir la cultura del bacaro veneciano es a la hora del aperitivo, concretamente entre las 18:00 y las 20:00. Durante ese tiempo, la mayoría de los bares ofrecen los cicchetti más frescos y el ambiente es animado, pero sin agobios.
Ambiente y código de vestimenta: Los bares venecianos varían desde osterias cutres hasta elegantes bares de cócteles. La mayoría de los locales aceptan un atuendo informal elegante. Los visitantes pueden quedarse de pie en la barra, como es costumbre, o sentarse fuera si hay sitio.
Pago y propinas: Los bacari clásicos prefieren el pago en efectivo, pero algunos aceptan tarjetas. Se agradece redondear la cuenta o dejar algo de propina, pero no es obligatorio.
Costumbres locales: Los visitantes pueden mezclarse con los lugareños y degustar una gran variedad de platos pequeños. Recorrer varios bacari en una sola noche es una forma tradicional de saborear la diversidad gastronómica.
A excepción de unos pocos, como Il Mercante, Al Prosecco y Bar Alla Toletta, todos los bares mencionados están cerca de paradas de vaporetto y a pocos pasos de las principales atracciones. Los asientos son una combinación de barras y mesas, que suelen ser limitadas, por lo que es recomendable llegar temprano para conseguir sitio fuera.
Información sobre billetes
Transporte público (ACTV Vaporetto): Los viajeros pueden llegar a los bares de Dorsoduro, Cannaregio, Castello, San Polo y Santa Croce utilizando el eficiente sistema de vaporetto (autobús acuático) de Venecia.
Billete sencillo: 9,50 € (se pueden realizar transbordos en un plazo de 75 minutos)
Pase de 1 día: 25
Pase de 2 días: 35
Pase de 3 días: 45
Pase de 7 días: 65
Los billetes se pueden adquirir en las máquinas de ACTV, en los puntos de venta autorizados o en la página web veniceXplorer.
Complementos culturales
Para los visitantes que equiparan ir de bares con hacer turismo
Visitas al mercado de Rialto: suelen realizarse por las mañanas y se pueden combinar muy bien con una ruta de aperitivos por la tarde.
Recorridos por los bacaros (guía opcional): cuestan entre 35 € y 75 € por persona y suelen incluir varias paradas con degustación de vino o spritz y cicchetti.
Se pueden reservar a través de operadores turísticos locales o en la página web de Venice City Pass. Se recomienda reservar con antelación, especialmente los fines de semana y durante la temporada de festivales.
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Consejos para disfrutar de pequeños bocados y bebidas en Venecia
Elige bien la hora de tu visita: de 18:00 a 20:00 es el mejor momento para tomar cicchetti y bebidas durante la hora del aperitivo.
Haz un recorrido por los bacari: visita varios bares en una noche para degustar la variedad de cócteles venecianos.
Únase a la gente local: la mejor forma de disfrutar al máximo es beber de pie en la barra y mezclarse con los lugareños.
Pague en efectivo: el pago en efectivo es a veces el método de pago preferido en los bacari tradicionales.
Pida sugerencias de maridaje: los camareros suelen estar dispuestos a recomendar excelentes maridajes de cicchetti y bebidas.
Cómo sacar el máximo partido a la comida y la bebida de Venecia
Venecia es una ciudad donde la tradición gastronómica se une a la presentación artística, con una experiencia culinaria tan única como el laberinto de canales que la caracteriza.
Para aprovechar al máximo la cultura gastronómica de Venecia, hay que sumergirse en su ritmo y sus sabores únicos.
Descubre la cultura de los bacari y los cicchetti: los bacari de Venecia, sus tradicionales bares de vinos, son el corazón de su cultura culinaria. Estos acogedores bares sirven cicchetti, pequeños platos similares a las tapas, perfectos para degustar varias especialidades locales.
Cada plato habla de la historia de la cultura culinaria veneciana, desde las sarde in saor (sardinas agridulces) hasta el rico baccalà mantecato (bacalao batido). Acompañe los cicchetti con un spritz o un prosecco para disfrutar del aperitivo veneciano por excelencia.
Planifica tus visitas en función de las especialidades de temporada: la cocina veneciana es muy estacional. Prueba el all'erbis, un risotto con hierbas silvestres, en primavera, y los gnocchi con la zucca, ñoquis de calabaza, en otoño. Durante el carnaval, no te olvides de probar las fritole, unas rosquillas venecianas.
Sal de las zonas turísticas: Aunque lugares como la plaza de San Marcos son un atractivo en sí mismos, algunos de los mejores tesoros culinarios de Venecia se esconden en zonas menos concurridas, como Cannaregio o Santa Croce. Pasea por estas zonas y descubrirás auténticos restaurantes frecuentados por los lugareños.
Tómate tu tiempo: Los venecianos se toman muy en serio la comida y suelen pasar horas disfrutando de cada plato y saboreando cada bocado. Adopte este ritmo más pausado para apreciar plenamente los sutiles sabores y texturas de la cocina veneciana.
No dude en pedir recomendaciones a los camareros, chefs o lugareños. A menudo conocen los mejores lugares escondidos y pueden darle consejos para mejorar su aventura culinaria.
Al sumergirse en la cultura gastronómica de Venecia, deleitará su paladar y conectará profundamente con el espíritu vibrante de la ciudad.
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Conclusión
La vida nocturna de Venecia aprovecha su rica historia cultural y gastronómica. Desde los creativos cócteles de Il Mercante hasta el encanto antiguo de Cantina Do Spade, cada bar ofrece su propio sabor de la vida veneciana.
Ya sea degustando un prosecco junto al canal o deleitándose con los cicchetti gourmet, estos bares ofrecen un sabor de Venecia que nunca olvidará. Participe en el ritual del aperitivo, descubra joyas ocultas y sumérjase en el ritmo de esta ciudad encantadora.