वेनिसा वाइन रिज़ॉर्ट

वेनिस लैगून के शांत पानी से घिरे, माज़ोरबो के शांत आइलैंड पर बसा वेनिसा वाइन रिज़ॉर्ट वाइन, खाने-पीने की चीज़ों और सस्टेनेबल ज़िंदगी का स्वर्ग है। यह सिर्फ़ एक लग्ज़री जगह से कहीं ज़्यादा, अपने मशहूर डोरोना डि वेनेज़िया वाइनयार्ड की वजह से वेनिस की पुरानी खेती की परंपराओं को फिर से ज़िंदा करने का प्रतीक है।

वेनिसा में, अच्छी मेहमाननवाज़ी नेचर और कल्चर के साथ मिलती है। सिर्फ़ पाँच कमरों, मिशेलिन स्टार वाले दो रेस्टोरेंट और पुराने ज़माने की दीवारों से घिरे एक वाइनयार्ड के साथ, यह रिज़ॉर्ट एक ऐसा अनुभव देता है जो अपनापन भरा और असली है: यह सीधे रूह से बात करता है।

लोकेशन और सेटिंग

फोंडामेंटा डि सांता कैटरिना, 3, 30142 वेनेज़िया VE, इटली में मौजूद, वेनिसा वाइन रिज़ॉर्ट वेनिस लैगून के उत्तरी हिस्से में माज़ोरबो आइलैंड पर है। इस शांत, बिना किसी नुकसान वाले आइलैंड पर, एक लकड़ी का पुल इसे बुरानो आइलैंड से अलग करता है, फिर भी यह एकांत में छिपा हुआ है।

यह प्रॉपर्टी सेंट्रल वेनिस से सिर्फ़ 40 मिनट की वेपोरेटो राइड पर है, जो मेहमानों को शहर की भागदौड़ से दूर एक सुकून देती है। आस-पास की जगह ज़िंदगी की धीमी रफ़्तार दिखाती है, सब्ज़ियों के बगीचे, अंगूर के बाग और मछुआरों के घर प्रकृति और असलीपन में रहने का माहौल बनाते हैं।

यहां, लैगून के ऊपर हर सूर्योदय शांत होता है, जबकि दीवारों से घिरे अंगूर के बाग के ऊपर हर शाम की चमक हमेशा रहने वाली होती है, जो वेनिस के अपनी ज़मीन के साथ भूले हुए रिश्ते की याद दिलाती है।

सस्टेनेबिलिटी और विरासत का एक विज़न

वेनिसा बिसोल परिवार की बनाई हुई चीज़ है, जो वेनिस के मशहूर वाइन बनाने वाले हैं और जिनका इतिहास पाँच सदियों पुराना है। उनका विज़न न सिर्फ़ डोरोना अंगूर को वापस लाना था, जो एक दुर्लभ देसी किस्म थी जिसे कभी खोया हुआ माना जाता था, बल्कि लैगून द्वीपों की खेती की पहचान को भी वापस लाना था।

वेनिसा के दीवारों से घिरे अंगूर के बाग में, सुनहरे रंग की डोरोना बेलें माज़ोरबो की मिनरल से भरपूर मिट्टी में फिर से उग रही हैं। रिज़ॉर्ट का सस्टेनेबिलिटी के लिए नज़रिया पूरी तरह से है - ऑर्गेनिक अंगूर की खेती से लेकर आर्किटेक्चर तक, जो द्वीप की ऐतिहासिक इमारतों की मज़बूती को सम्मान के साथ बनाए रखता है।

हर छोटी चीज़ से, वेनिसा पर्यावरण और स्थानीय कारीगरी के प्रति सम्मान दिखाता है। मुरानो ग्लास, रीक्लेम्ड लकड़ी, और हाथ से बुने हुए कपड़े जैसे मटीरियल इस इलाके की कारीगरों की परंपराओं को दिखाते हैं। एस्टेट का डिज़ाइन सादगी और सोफिस्टिकेशन दिखाता है, ठीक वैसे ही जैसे आसपास की प्रकृति की सुंदरता।

रहने की जगह – एक रिफाइंड आइलैंड रिट्रीट

वेनिसा वाइन रिज़ॉर्ट में खास कमरे पाँच हैं, हर एक को मेहमानों को प्राइवेसी, आराम और जगह का एहसास देने के लिए अलग-अलग डिज़ाइन किया गया है। इंटीरियर में वार्म वेनेशियन टोन और खास डिटेल्स के साथ मिनिमलिस्ट डिज़ाइन है।

हर कमरे में ये चीज़ें हैं:

बड़ी खिड़कियाँ जिनसे अंगूर के बाग या लैगून का नज़ारा दिखता है

लोकल फ़र्नीचर और मुरानो ग्लास फिक्स्चर

मॉडर्न फिटिंग वाले अटैच्ड बाथरूम

एयर कंडीशनिंग और फ़्री Wi-Fi

हाई-क्वालिटी लिनेन और सुविधाएँ

वेनिसा वाइन से बना मिनी बार

इसके कुछ कमरे शांत माहौल की गारंटी देते हैं, जिसे हर गेस्ट को आइलैंड की लय के साथ पर्सनलाइज़्ड तरीके का मज़ा लेने का मौका मिलता है।

खाने का बेहतरीन अनुभव – वाइनयार्ड से टेबल तक

वेनिसा में खाना सच में कलाकारी के बारे में है। इस प्रॉपर्टी में दो खाने की जगहें हैं:

मिशेलिन-स्टार वाला वेनिसा रिस्टोरैंट

कई दूरदर्शी शेफ़ के गाइडेंस में, वेनिसा रिस्टोरैंट ने लैगून के खाने को क्रिएटिव तरीके से पेश करने के लिए दुनिया भर में नाम कमाया है। हर डिश में आस-पास के इकोसिस्टम की एक कहानी होती है - जिसमें लैगून, बगीचों और लोकल मछुआरों की चीज़ें शामिल होती हैं।

मौसम के साथ मेन्यू बदलते रहते हैं, जो सस्टेनेबिलिटी और स्वाद के सिद्धांतों पर आधारित होते हैं। रेस्टोरेंट छोटा है और वाइनयार्ड के सामने है, जो फिर से सेंसरी जर्नी को बढ़ाता है और हर मील को जगह और मकसद का स्टेटमेंट बनाता है।

ओस्टेरिया कंटेम्पोरानिया

जो लोग ज़्यादा आरामदायक माहौल पसंद करते हैं, उनके लिए ओस्टेरिया कंटेम्पोरानिया कैज़ुअल तरीके से बढ़िया खाना परोसता है। यहाँ, ताज़ा वेनेशियन खाना, रिसोट्टो, सीफ़ूड और बगीचे की ताज़ी सब्ज़ियाँ एस्टेट की अपनी वाइन के साथ परोसी जाती हैं।

चाहे ओस्टेरिया हो या रिस्टोरैंट, खाने का तरीका एक ही रहता है: असलीपन, सस्टेनेबिलिटी और लोकल चीज़ों का जश्न।

द डोरोना डि वेनेज़िया – वेनिस का सुनहरा अंगूर

डोरोना डि वेनेज़िया अंगूर वेनिसा की पहचान का मुख्य हिस्सा है; यह पुरानी वैरायटी, जो कभी वेनिस के अमीर लोगों की पसंदीदा थी, सदियों की अनदेखी के बाद लगभग खत्म हो गई थी। 2002 में, बिसोल परिवार ने टोरसेलो द्वीप पर बची हुई बेलों को फिर से खोजा और उन्हें माज़ोरबो के दीवारों वाले अंगूर के बाग में फिर से लगाया।

आजकल, इसका नतीजा वेनिसा ओरो है, जो एक सफ़ेद वाइन है जिसका रंग सुनहरा है, इसमें मिनरल की गहराई है, और यह लैगून की मिट्टी को पूरी तरह से दिखाती है। हर बोतल को 24-कैरेट सोने की पत्ती के लेबल के साथ हाथ से तैयार किया जाता है, जो प्रकृति और कारीगरी के बीच मेल का प्रतीक है।

वेनिसा में, गाइडेड वाइनयार्ड टूर और वाइन टेस्टिंग मेहमानों को डोरोना के फिर से जन्म और लैगून में सस्टेनेबल अंगूर की खेती के पीछे की सोच को समझने का मौका देते हैं।

अनुभव और एक्टिविटीज़

बढ़िया खाने और वाइन के अलावा, वेनिसा, वेनेशियन लैगून की संस्कृति में गहराई से डूबने का मौका देता है। एक्टिविटीज़ में शामिल हैं:

एक्सपर्ट सोमेलियर के नेतृत्व में वाइन टेस्टिंग और अंगूर के बागों में घूमना

कुकिंग क्लास और फ़ूड वर्कशॉप

माज़ोरबो, बुरानो और टॉर्सेलो में बाइकिंग टूर

कम जाने-पहचाने लैगून आइलैंड पर बोट टूर

लेस बनाने और ग्लास ब्लोइंग में माहिर लोकल कारीगरों से मिलना

हर अनुभव वेनिसा की एक सेंक्चुअरी और एक जीवंत कल्चरल प्रोजेक्ट, दोनों के तौर पर भूमिका को मज़बूत करता है।

गेस्ट रिव्यू और पहचान

एवरेज 4.7 स्टार की रेटिंग के साथ, वेनिसा वाइन रिज़ॉर्ट शांति, खाने-पीने और सस्टेनेबिलिटी की चिंता का एक बेंचमार्क है। गेस्ट इसे "एक अलग दुनिया," "वेनिस की नेचुरल आत्मा के ज़रिए एक सेंसरी सफ़र," और "शांत लग्ज़री का मास्टरपीस" बताते हैं।

यह रिज़ॉर्ट इको-हॉस्पिटैलिटी में अपने इनोवेशन और लोकल पहचान को बनाए रखने में अपनी सफलता के लिए इंटरनेशनल ट्रैवल पब्लिकेशन में शामिल हुआ है।

नतीजा 

वेनिसा वाइन रिज़ॉर्ट सिर्फ़ रहने की जगह से कहीं ज़्यादा है; यह वेनिस के नए जन्म की कहानी है, जो इसकी वाइन, खाने और विरासत के ज़रिए बताई गई है। परंपरा और मॉडर्न रिफाइनमेंट का परफेक्ट मेल यहाँ इसके अंगूर के बागों, इसके खाने और इसके आर्किटेक्चर के ज़रिए बनता है। असलीपन, शांति और बेहतरीन जगह की तलाश में घूमने वाले यात्रियों के लिए, वेनिसा वेनिस की सबसे अच्छी जगह है, जहाँ हर पल, हर स्वाद और हर नज़ारा लैगून के दिल में बुनी एक यादगार कहानी का हिस्सा बन जाता है।