ग्रैन कैफ़े क्वाड्री वेनिस
अपनी शान और पुरानी शान वाले शहर के बीच, ग्रैन कैफ़े क्वाड्री वेनिस की सबसे अच्छी पहचान है। यह पियाज़ा सैन मार्को में, सेंट मार्क बेसिलिका के पास है, यह शानदार कैफ़े वेनिस के सदियों पुराने इतिहास, शान और कलात्मक जीवनशैली को दिखाता है।
1775 में खुलने के समय से लेकर आज तक, कैफ़े क्वाड्री विज़िटर्स, विचारकों और वेनेशियन्स के लिए एक शानदार जगह रही है, जो इसके खास माहौल और दुनिया भर में मशहूर सर्विस से आकर्षित होते हैं।
सिर्फ़ रिफ्रेशमेंट स्टॉप के बजाय, ग्रैन कैफ़े क्वाड्री परंपरा और सोफिस्टिकेशन का एक सादा मिश्रण है। इसके कर्मचारी, इंटीरियर और मेन्यू इतिहास से भरपूर हैं, लेकिन उनमें आज के ज़माने की सोफिस्टिकेशन की झलक भी है—एक ऐसी खासियत जो आज भी इसमें जान डालती है।
अनदेखे वेनिस टूर्स और टिकट
1775 से एक समृद्ध इतिहास
ग्रान कैफ़े क्वाड्री का दिलचस्प इतिहास 18वीं सदी के आखिर में जियोर्जियो क्वाड्री और उनकी पत्नी नक्सिना के वेनिस आने से शुरू होता है, वे दोनों मूल रूप से यहीं के थे। कोर्फू। उनके पास एक मौजूदा कॉफी कल्चर था जो पूर्वी मेडिटेरेनियन के कुछ हिस्सों में पहले से मौजूद था।
जैसे-जैसे कॉफीहाउस धीरे-धीरे पूरे यूरोप में इंटेलेक्चुअल और सोशल डिबेट के ज़रूरी सेंटर के तौर पर काम करने लगे, वेनिस, जो कॉस्मोपॉलिटन और कमर्शियली भी था, इसके लिए तैयार था।
1775 में, क्वाड्री परिवार ने पियाज़ा सैन मार्को में एक छोटा कैफे खरीदा और उसका नाम अपने नाम पर रख दिया। शुरुआत में यह कैफे सादा था, लेकिन जल्द ही यह वेनिस के हाई सोसाइटी में अपनी ज़बरदस्त कॉफी, दोस्ताना स्वागत और प्रोक्यूराटी वेची के पोर्टिको के नीचे शानदार जगह के लिए पॉपुलर हो गया।
क्वाड्री का कॉफीहाउस जल्द ही यह बताने लगा कि आगे चलकर कैफे सोसाइटी का एक खास वेनिसियन रूप क्या बनेगा।
जब वेनिस में पॉलिटिकल बदलाव हो रहा था—वेनिस रिपब्लिक के खत्म होने से लेकर नेपोलियन के कब्ज़े और फिर ऑस्ट्रियाई लोगों के कब्ज़े तक—ग्रैन कैफ़े क्वाड्री शहर के अंदर एक ज़रूरी बिल्डिंग के तौर पर अपना स्टेटस छोड़े बिना डेवलप होता रहा।
19वीं सदी की शुरुआत में वैरिनी भाइयों ने इस कंपनी को खरीदा, जिसके बाद कैफ़े तेज़ी से बढ़ा और इसे और भी सजाया गया।
1830 में उनके रेनोवेशन में शानदार सजावट वाले प्लास्टर की सजावट, वेनेशियन मिरर ग्लास, और पिएत्रो लोंगी की याद दिलाने वाले भेड़ चराने वाले के म्यूरल थे, जिससे शहरी कल्चर का माहौल बना जो वेनिस में अच्छी मेहमाननवाज़ी के लिए एक स्टैंडर्ड बन गया।
इस समय तक, कैफ़े एक शानदार सैलून बन गया था जहाँ वेनिस के बुद्धिजीवी, अमीर लोग और कलाकार कला, राजनीति और दर्शन पर चर्चा करते थे।
यह उन विज़िटर्स को भी आकर्षित करने लगा जो ला सेरेनिसिमा की बारोक शान और शानदार रोमांस की कामुक सुंदरता से आकर्षित हुए थे। रिसोर्जिमेंटो, प्रथम विश्व युद्ध और द्वितीय विश्व युद्ध जैसे अहम समयों में इसके बने रहने से यह पक्का हो गया कि यह सामाजिक रूप से एक संस्था से कहीं ज़्यादा था, बल्कि वेनिस की सांस्कृतिक निरंतरता का रक्षक भी था।
ग्रान कैफ़े क्वाड्री आज दुनिया भर में वेनिस के सबसे मशहूर और सबसे पुराने कैफ़े में से एक के रूप में मशहूर है, और इसका बहुआयामी इतिहास इसके आकर्षण का उतना ही हिस्सा है जितना कि इसका सुंदर खाना और आर्किटेक्चर।
जाने-माने ग्राहक और सांस्कृतिक महत्व
कुछ ही जगहें हैं जो ग्रैन कैफ़े क्वाड्री के मशहूर ग्राहकों का मुकाबला कर सकती हैं। इसके मशहूर गलियारों से दुनिया के कुछ सबसे शानदार साहित्यिक, संगीत और कला के जानकार गुज़रे हैं।
19वीं सदी में, यह कैफ़े स्टेंडल के लिए एक पनाहगाह और प्रेरणा का ज़रिया था, जिन्होंने इटली के बारे में बहुत जोश के साथ लिखा, और लॉर्ड बायरन, जिनकी कविता और प्रेम संबंधों पर उनकी वेनिस की बकवास ने हमेशा के लिए छाप छोड़ दी।
माना जाता है कि द काउंट ऑफ़ मोंटे क्रिस्टो के मशहूर लेखक एलेक्जेंडर डुमास ने भी क्वाड्री के कॉलोनेड के नीचे एस्प्रेसो की चुस्की ली थी, जैसा कि कंपोज़र रिचर्ड वैगनर ने अपने वेनेशियन इंटरल्यूड्स के दौरान किया था।
अगले कुछ दशकों में कैफ़े की रेप्युटेशन और बढ़ी, क्योंकि कहा जाता है कि मार्सेल प्राउस्ट ने इसके माहौल में एक बाहरी व्यक्ति और यादों की जगह के तौर पर विज़िट किया था – ये सब उनकी लिटरेरी मैग्नम ऑपस के सेंटर में थे।
20वीं सदी में फ्रांस के पूर्व प्रेसिडेंट फ्रांस्वा मिटर्रैंड और मशहूर फ़िल्म डायरेक्टर वुडी एलन का सेलिब्रिटी कस्टमर्स की लिस्ट में स्वागत किया गया, जिसमें वेनिस की पुरानी दुनिया की साज़िशों को इंटरनेशनल इंटेलेक्चुअल्स की बदलती पसंद के साथ मिलाया गया।
"क्वाड्री" शब्द अपस्केल सोफिस्टिकेशन से जुड़ गया, और कैफ़े का कल्चरल सिंबल नेचर पक्का हो गया क्योंकि यह आर्ट, फ़िल्मों और ट्रैवलॉग्स में बार-बार दिखाई दिया। पेंटर्स और फिल्ममेकर्स ने इसे एक जगह के तौर पर इस्तेमाल किया है ताकि वे पुरानी यादों, पतन और घोंघे की तरह गुज़रते समय के बारे में बात कर सकें।
ग्रान कैफ़े क्वाड्री को सिर्फ़ एक जगह होने से ऊपर उठाने वाली बात यह है कि यह वेनिस की भावनाओं का जीता-जागता भंडार है। इसमें उस गुज़रे हुए समय का एहसास है जब कैफ़े पब्लिक डिबेट और अकेले में सपने देखने के लिए प्लैटफ़ॉर्म हुआ करते थे।
इसके कमरों में भरे स्केच, कविता और बातचीत ने, अपने छोटे से तरीके से, वेनिस संस्कृति, रोमांस और शान के शहर को इसकी कहानी के केंद्र में बनाए रखने में योगदान दिया है।
आर्किटेक्चर और इंटीरियर डिज़ाइन
प्रोक्यूरेटी वेची के खूबसूरत आर्केड के नीचे बना, क्वाड्री ग्रैन कैफ़े पियाज़ा सैन मार्को पर एक ऊँची जगह पर है, जो शानदार सेंट मार्क बेसिलिका की ओर खुलता है। यह मशहूर जगह, वेनिस की नागरिक गतिविधियों के बीच में है, और यहाँ आने वालों को यूरोप के सबसे मशहूर नज़ारों में से एक देखने को मिलता है।
लेकिन उतना ही यह भी है कि न सिर्फ़ इसका बाहरी हिस्सा बहुत आकर्षक है, बल्कि अंदर का हिस्सा भी, जो वेनिस के स्वाद और कारीगरी की अपनी कहानी कहता है।
1830 में वैरिनी भाइयों ने जो पहला रेस्टोरेशन किया, उसमें शानदार सजावट की गई थी, जो उस उभरते हुए अमीर वर्ग की कलात्मक इच्छाओं को दिखाती थी, जिसका अब दबदबा था। अंदर, मेहमान पेस्टल प्लास्टर, सोने के फ्रेम वाली दीवार की कला और कलाकार ज्यूसेप पोंगा के हाथ से पेंट किए गए दीवारों पर बने चित्रों की एक विज़ुअल स्कीम में घिरे हुए हैं।
पीट्रो लोंगी के तरीके से बनाए गए दीवारों पर बने चित्र, वेनिस की ज़िंदगी के सोशल डिज़ाइनर के आराम और शान के पलों को समेटे हुए हैं—मास्क वाली बॉल्स, गार्डन पार्टीज़, और आराम से पार्लर में चाय। कला और प्रैक्ट