Gran Caffè Quadri

Расположенное в самом центре города, известного своей утонченностью и древней славой, Gran Caffè Quadri является лучшим символом Венеции. Это роскошное кафе, расположенное на площади Сан-Марко, недалеко от базилики Святого Марка, олицетворяет многовековую историю Венеции, ее изысканность и художественный образ жизни.

С момента открытия в 1775 году и по сей день Caffè Quadri является изысканным убежищем для гостей, мыслителей и венецианцев, которых привлекает его избранная атмосфера и всемирно известный сервис.

Gran Caffè Quadri — это не просто место, где можно перекусить, а сдержанное сочетание традиций и изысканности. Его сотрудники, интерьер и меню богаты историей, но при этом отличаются современной утонченностью — чертой, которая и сегодня наполняет это место жизнью.

Непропустимые экскурсии и билеты в Венецию

Богатая история с 1775 года

Увлекательная история Gran Caffè Quadri начинается с прибытия в Венецию в конце XVIII века Джорджо Квадри и его жены Наксины, обоих родом из Корфу. Они привезли с собой кофейную культуру, которая уже существовала в некоторых частях Восточного Средиземноморья.

По мере того как кофейни постепенно становились важными центрами интеллектуальных и общественных дискуссий по всей Европе, Венеция, будучи космополитичным и коммерчески ориентированным городом, была готова к их появлению.

В 1775 году семья Quadri купила небольшое кафе на площади Сан-Марко и переименовала его в честь себя. Скромное в начале, кафе вскоре стало популярным среди венецианской высшей общества благодаря крепкому кофе, радушному приему и отличному расположению под портиками Прокуратии Веккьи.

Кофейня Quadri вскоре стала определяющим элементом того, что в конечном итоге превратилось в характерную венецианскую форму кофейного общества.

В то время как Венеция переживала политические перемены — от распада Венецианской республики до наполеоновской оккупации и австрийского правления — Gran Caffè Quadri продолжало развиваться, не теряя своего статуса одного из символов города.

С приходом братьев Ваерини, которые приобрели предприятие в начале XIX века, кафе начало стремительно развиваться и преображаться.

Реконструкция 1830 года принесла с собой богато украшенные лепные орнаменты, венецианские зеркальные стекла и фрески с изображением пастухов, напоминающие работы Пьетро Лонги, создав атмосферу утонченной культуры, которая стала эталоном высокого гостеприимства в Венеции.

К этому времени кафе превратилось в прекрасный салон, где венецианские интеллектуалы, аристократы и художники проводили дискуссии на темы искусства, политики и философии.

Оно также начало привлекать посетителей, которых привлекала чувственная красота барочного великолепия и декадентский романтизм Ла Серениссима. Его выживание в решающие моменты истории, такие как Рисорджименто, Первая и Вторая мировые войны, сделало его не просто социальным учреждением, а хранителем культурной преемственности Венеции.

Сегодня Gran Caffè Quadri известен во всем мире как одно из самых известных и старейших кафе Венеции, и его многогранная история является неотъемлемой частью его очарования, наряду с прекрасной кухней и архитектурой.

Престижные посетители и культурное значение

Немногие заведения могут похвастаться такими престижными посетителями, как Gran Caffè Quadri. По его знаменитым коридорам прошли некоторые из величайших литераторов, музыкантов и художников мира.

В XIX веке кафе было убежищем и источником вдохновения для Стендаля, который так страстно писал об Италии, и лорда Байрона, чьи стихи и любовные романы были неизгладимо отмечены его венецианскими странствиями.

Считается, что Александр Дюма, знаменитый автор «Графа Монте-Кристо», также потягивал эспрессо под колоннадами Quadri, как и композитор Рихард Вагнер во время своих венецианских интерлюдий.

В последующие десятилетия репутация кафе только росла, поскольку, по слухам, Марсель Пруст посещал его в качестве постороннего наблюдателя и места воспоминаний — темы, занимавшие центральное место в его литературном шедевре.

Франсуа Миттеран, бывший президент Франции, и знаменитый режиссер Вуди Аллен были включены в список знаменитых посетителей в XX веке, сочетая старинный шарм Венеции с меняющимися вкусами международных интеллектуалов.

Термин «Quadri» стал ассоциироваться с высокой изысканностью, а культурный символ кафе укрепился благодаря тому, что оно снова и снова появлялось в произведениях искусства, фильмах и путевых заметках. Художники и кинематографисты использовали его как место, где можно отвлечься от реальности и погрузиться в ностальгию, декаданс и медленное течение времени.

То, что поднимает Gran Caffè Quadri выше статуса простого заведения, — это его способность быть живым хранилищем венецианской душевности. Оно хранит в себе атмосферу ушедших времен, когда кафе были площадками для публичных дебатов и частных мечтаний.

Эскизы, стихи и разговоры, которые наполняли его залы, внесли свой небольшой вклад в то, чтобы Венеция осталась городом культуры, романтики и элегантности в центре своей истории.

Архитектура и дизайн интерьера

Расположенное под красивыми аркадами Прокуратии Веккье, Quadri Gran Caffè занимает возвышенное положение на площади Сан-Марко, выходя на величественную базилику Святого Марка. Знаменитое место в самом центре гражданской жизни Венеции предлагает посетителям один из самых известных видов Европы.

Но не менее привлекателен не только экстерьер, но и интерьер, который хранит в себе историю венецианского колорита и мастерства.

Пионерская реставрация, проведенная в 1830 году братьями Ваерини, привнесла роскошную отделку, отражающую художественные устремления возникающего буржуазного класса, который теперь доминировал в городе. Внутри гости погружаются в визуальную композицию из пастельных штукатурок, картин в золотых рамах и ручной росписи художника Джузеппе Понга.

Фрески, выполненные в манере Пьетро Лонги, запечатлели моменты досуга и элегантности из жизни венецианской элиты — маскарадные балы, садовые вечеринки и сдержанные чаепития в салонах. Союз искусства и практичного дизайна делает каждую экскурсию путешествием в утраченную эпоху.

В 2018 году кафе прошло деликатную, но дальновидную реставрацию под руководством великого французского дизайнера Филиппа Старка, известного своим футуристическим стилем. Дизайн Старка был построен вокруг концепции «современности в гармонии с наследием».

Вместо того, чтобы заменить историческую атмосферу, он ввел ненавязчивые акценты современности, такие как прозрачные люстры из муранского стекла, изысканная система освещения и металлическая отделка, которая передает тактильные качества выветренной старой венецианской штукатурки.

Созданное таким образом пространство — это урок архитектуры в разговоре: спокойное соединение изысканности XIX века и сдержанности XXI века. Сегодняшние посетители попадают в атмосферу, которая пробуждает как визуальное восхищение, так и историческое любопытство.

Внутри, между шелковыми занавесками и хрустальными люстрами, или снаружи, под колоннадой и под открытым небом, гости в каждый момент напоминают себе, что красота и традиции — это два столпа, на которых Gran Caffè Quadri построил свою прочную репутацию.

Опыт Quadri: кулинарное совершенство и атмосфера

Трудно найти в Венеции другое место, где можно было бы насладиться таким роскошным, элегантным и исторически значимым ужином, как в Gran Caffè Quadri. Хотя его историческое наследие и роскошная атмосфера, безусловно, привлекают посетителей, именно стремление к кулинарному совершенству и незабываемым впечатлениям определяет новый опыт Quadri.

Обслуживание в Quadri безупречно, оно пробуждает воспоминания о старинных европейских салонах и сочетает их с современным теплом и изысканной вежливостью.

Персонал, прошедший тщательную подготовку, гармонично вписывается в обстановку заведения и внимательно относится к каждому гостю, обеспечивая безупречное обслуживание и создавая незабываемые моменты.

Меню — дань уважения венецианской кулинарной традиции, обновленной в свете инноваций. Особое внимание заслуживают домашняя выпечка, такая как залетти (печенье из кукурузной муки с изюмом), хрустящие фриттелле с ароматом сливок или фруктового компота, а также изысканные бачи в гондоле — оригинальное десертное блюдо из шоколада и мусса из маскарпоне.

Напитки также на высоте: в баре подают насыщенный темный эспрессо, тщательно подобранные сорта чая и фирменные напитки, которые уважают классические итальянские аперитивы, но включают сезонные и местные ингредиенты. Не пропустите венецианский спритц с добавлением домашнего биттера и высококачественного просекко.

Сидя на открытой террасе, можно почувствовать себя в самом центре площади Сан-Марко. 121 St. Mark's Band наполняет атмосферу классической и оперной музыкой, создавая живой саундтрек к фотографиям базилик, палаццо и беззаботных путешественников.

Внутри царит атмосфера покоя и красоты. Гостей ждут расписанные вручную потолки, дамасские шторы и бархатные диванчики, где время как будто замедляется, давая возможность насладиться моментом.

Будь то утренний капучино, послеобеденный чай или аперитив вечером, каждый аспект пребывания в Quadri продуман до мелочей, чтобы порадовать чувства гостей и погрузить их в ритуал изысканного удовольствия.

Современное возрождение семьи Алаймо

Новая эра Gran Caffè Quadri началась в 2011 году, когда старинное венецианское заведение было куплено семьей Аладжмо, династией рестораторов, известной своими инновациями и приверженностью величию итальянской кухни. Вместо того, чтобы навязывать революцию, Аладжмо правят как хранители — уважая прошлое и мягко ведя кафе в новое будущее.

Во главе кухни стоит шеф-повар Массимилиано Алаймо, чьи инновационные интерпретации итальянской кухни принесли ему мировую известность и несколько звезд Мишлен, в том числе рекорд самого молодого шеф-повара, удостоенного трех звезд.

Под его руководством кухня Quadri превратилась в гастрономическую мастерскую, где местные сезонные ингредиенты, традиционные зерновые культуры и морепродукты из лагуны сочетаются с блюдами, которые уважают венецианские вкусы, но превосходят современные ожидания.

Фирменные блюда, такие как кисло-сладкие сардины в ризотто с карамелизированным луком или сибас в креме из артишоков с цедрой лимона, демонстрируют мастерство баланса и сдержанности. Все блюда созданы не просто как еда, а как гастрономическое выражение истории и ландшафта Венеции.

С этим кулинарным ренессансом пришло возрождение дизайна Филиппа Старка, чья инновационная фантазия в 2018 году достигла тонкого баланса между новым и старым.

Акценты, такие как прозрачность муранского стекла, зеркальные вставки и дизайнерское освещение, подчеркивают исторический характер пространства, не перегружая его. Сам Старк описал свою работу как «обрамление памяти» кафе, чтобы оно могло развиваться, не теряя своего духа.

В результате получилось пространство, которое не только аутентично, но и в некотором смысле современно, роскошно, но при этом не требует огромных затрат. С семьей Алаймо Gran Caffè Quadri не только сохранило свое прошлое, но и открылось новому, представив современную кулинарную историю, построенную на вековых традициях.

Купить пропуска в Венецию

Посещение Gran Caffè Quadri в Венеции

Информация для посетителей

Расположение: Gran Caffè Quadri находится по адресу Piazza San Marco, 121, 30124 Венеция, Италия, прямо напротив базилики Святого Марка и почти рядом с Дворцом Дожей. Оно идеально подходит для предварительного бронирования и спонтанных визитов.

Часы работы: Кафе открыто каждый день недели, обычно с середины утра (около 11:00) до позднего вечера (около 23:00). Часы работы могут меняться в период пиковых фестивалей или в низкий сезон.

Дресс-код: Рекомендуется элегантная повседневная одежда, но строго не требуется. Ближе к концу дня нередко можно увидеть людей в блейзерах, платьях и формальной одежде, что помогает вписаться в изысканную атмосферу кафе.

Бронирование: В весенний и летний сезоны, а также во время таких мероприятий, как Венецианский кинофестиваль или Биеннале, рекомендуется бронировать столики в зале, а на открытой террасе места занимаются в порядке очереди.

Цены: В самом знаменитом месте мира не стоит ожидать ничего, кроме высоких цен, соответствующих статусу заведения. Цены в Gran Caffè Quadri соответствуют атмосфере, обслуживанию и кулинарному опыту.

За кофе и легкие выпечку с гостей взимается 20–30 евро с человека, а блюда и дегустации стоят значительно дороже.

Информация о билетах

Общий доступ: Gran Caffè Quadri не требует входной платы, так как это общественное заведение, где посетители оплачивают свои блюда и напитки. Хотя оно открыто для всех, из-за своей популярности и ограниченного количества мест, рекомендуется бронировать столики заранее, особенно для ужина и вечерних посещений.

Альтернативные варианты бронирования

Обед: Настоятельно рекомендуется бронировать заранее, особенно во время Венецианской биеннале, карнавала, кинофестиваля или в пик летнего сезона.

Места на открытом воздухе: Посетители без бронирования приветствуются, но в часы пик им придется подождать. Утром больше шансов занять хороший столик.

Рекомендации

Полудневная экскурсия с гидом на острова Мурано, Бурано и Торчелло

Экскурсия по рынку Риальто и достопримечательностям Венеции с местным гидом

Венецианская элегантность: круиз по лагуне с живой классической музыкой

Ориентировочные цены

Кофе и выпечка: 20–30 евро на человека (например, эспрессо с цедрой лимона, тирамису или залетти).

Коктейли и аперитивы: 18–25 евро за коктейль, включая спритц высшего качества или коктейли собственного приготовления.

Основные блюда и изысканные ужины: в ресторане на первом этаже дегустационные меню или блюда по меню обычно стоят 70–150+ евро на человека в зависимости от выбранных блюд.

Музыкальное дополнение: гостям из-за рубежа, желающим послушать живую музыку в исполнении 121 St. Mark's Band, к счету может быть добавлена небольшая плата (обычно 6–9 евро).

Частные ужины или особые случаи: по запросу могут быть организованы специальные мероприятия, такие как юбилеи, вечеринки или предложения руки и сердца. Обычно их необходимо заказывать заранее на официальном сайте или у консьержа заведения.

Примечания по доступу: Вход в Gran Caffè Quadri бесплатный, но его высокий класс требует некоторого планирования, чтобы посетители могли получить максимальное удовольствие от посещения. Посетителям рекомендуется добавить атмосферу, историю и музыку, которые делают пребывание здесь таким незабываемым.

Краткое резюме: Хотя это и не официальный билет, ваша бронировка — ваш золотой билет в одно из самых известных кафе Венеции, где вы получите незабываемые впечатления. Благодаря атмосфере, классу и гастрономическому совершенству Gran Caffè Quadri — это не просто еда, а целое приключение.

Советы для тех, кто впервые посещает кафе

Лучшее время для посещения: Чтобы насладиться максимальным спокойствием, посетите кафе ранним утром, когда площадь тихая и окутана мягким светом. Вечером, когда зажигается освещение базилики и играет живая оркестровая музыка, атмосфера становится более романтичной и насыщенной.

Фирменные напитки: Помимо фирменного эспрессо con scorza di limone, попробуйте фирменное тирамису, новую версию классического десерта, или коктейль из бергамота и просекко, специально созданный, чтобы воплотить в жизнь винодельческое и цитрусовое наследие города.

Варианты размещения: Столики на открытом воздухе с видом на площадь Сан-Марко идеально подходят для наблюдения за людьми и прослушивания живой музыки. Внутри заведения можно посидеть в окружении произведений искусства и архитектуры.

Фотография: Возьмите с собой хорошую камеру или смартфон. Интерьер заведения — настоящий рай для фотографов: фрески на потолке, хрустальные люстры и золотые зеркала. Лучшее время для посещения — раннее утро или поздний день, когда естественное освещение лучше и меньше туристов.

Внимательное наслаждение: В Gran Caffè Quadri ценят медленное наслаждение. Зарезервируйте для себя достаточно времени. Это не заведение, где можно быстро перекусить и уйти, а место, где можно посидеть, понаблюдать за людьми и остаться.

Gran Caffè Quadri приглашает своих гостей не просто поесть, а стать частью культурной жизни Венеции, где каждый вкус, каждая нота и каждое ощущение являются частью воплощенной культуры.

Купить туры и билеты в Венецию

Заключение

Gran Caffè Quadri — это не просто место, где можно выпить чашку кофе, а скорее путешествие по истории и вкусам Венеции.

От своих истоков в XVIII веке до современного возрождения под управлением династии Аладжмо, это необычное место, где пересекаются гостеприимство, история и гастрономия.

Будь то на солнечной венецианской террасе или под светом люстр, каждое посещение становится частью живой памяти кафе. Для любителей красоты, культуры и кухни Gran Caffè Quadri — одно из тех мест, которые обязательно нужно посетить, — священный символ венецианской элегантности.

 

Часто задаваемые вопросы

Почему Gran Caffè Quadri так хорошо известен?

Благодаря своей исторической атмосфере, известным посетителям, барочному убранству и центральному расположению на площади Сан-Марко, все это способствует его репутации одного из лучших кафе Европы.

Какой дресс-код в Gran Caffè Quadri?

Рекомендуется элегантная повседневная одежда. Гости одеваются нарядно, чтобы соответствовать атмосфере этого элегантного заведения.

Можно ли зарезервировать столик в Gran Caffè Quadri?

Да. Резервирование столиков в зале идеально подходит для тех, кто хочет насладиться всем великолепием исторического интерьера.

Что обязательно нужно попробовать из меню?

Обязательно попробуйте традиционные венецианские десерты, такие как залетти, горячий шоколад, кофейные напитки и сезонные коктейли.