Остерия Аль Понте дель Диаволо
На тихом лагунном острове Торчелло, вдали от центральной Венеции и толп туристов, остерия Аль Понте дель Диаволо предлагает изысканный отдых на лоне природы и изысканную кухню. Ресторан, названный в честь соседнего моста Понте дель Диаволо (Мост Дьявола), расположен в переоборудованной частной вилле с прекрасным садом и верандой, где гости могут насладиться современной венецианской кухней, приготовленной из местных сезонных продуктов.
Идиллическая обстановка в Торчелло
Ресторан расположен по адресу Fondamenta dei Borgognoni, 10/11, 30142 Торчелло, среди пышных садов и террас с видом на мифическую колокольню Торчелло.
Посетители часто отмечают спокойную атмосферу, которая является приятным контрастом с суетой Венеции.
С местами для сидения внутри и снаружи, включая очаровательную веранду и садовую пагоду в тени деревьев, ресторан приглашает на неспешный ужин в спокойной обстановке, окруженной природой.
Кухня: переосмысленные традиции
Osteria al Ponte del Diavolo характеризует свою кухню как современную, но уважающую традиции, основанную на местных, сезонных и лагунных ингредиентах.
Летом меню сосредоточено на более легких блюдах: сырых овощах, сырых морепродуктах и творческих переосмыслениях венецианских классических блюд.
Например, остерия предлагает «кальмары по-путтанеска», сырые кальмары, нарезанные в виде тальятелле, в томатно-анчоусном соусе, и салат из морепродуктов «как в 1981 году», в котором сочетаются богомолы, моллюски, мидии и икра кальмаров.Еще одно фирменное блюдо — ризотто со скампи и помидорами или ризотто с лангустинами, биском и дикой рукколой. Здесь также по-новому интерпретируют блюда из овощей и жареной рыбы, а в некоторых блюдах присутствуют мясо и колбасные изделия. Десерты включают инновационное тирамису и сезонные десерты, приготовленные шеф-кондитером ресторана. Кухня специализируется на домашней пасте, хлебе и местной рыбе (обычно поставляемой местными рыбаками, известными как moecanti).
Атмосфера и гостеприимство
Гости обычно хвалят ресторан за приветливый персонал, внимательное обслуживание и внимание к деталям. Атмосфера спокойная, высококлассная, идеально подходящая для романтических ужинов или скромных обедов в окружении природы. Некоторые рецензенты отмечают, что цены здесь довольно высокие, а порции небольшие, но это компенсируется качеством и обстановкой. В часы пик обслуживание может быть медленным, но большинство отмечают дружелюбие и энтузиазм персонала.
Обеды на открытом воздухе и сезонные блюда
Летом Osteria al Ponte del Diavolo переполняется, и гости садятся на веранде и в саду. Меню становится более легким и сезонным — травы, помидоры, баклажаны и свежая рыба из лагуны. Ресторан открыт по вечерам в летние выходные, предлагая ужины на свежем воздухе в тени пергол и деревьев.
Специальные мероприятия и свадьбы
Благодаря идиллическому саду и архитектуре виллы, остерия часто выбирают для проведения свадеб, банкетов и частных мероприятий.
Спокойная обстановка острова делает его особенно привлекательным для уютных торжеств на лагуне.
Заключение
Для путешественников, желающих выйти за пределы проторенных маршрутов и пообедать на лоне природы, Osteria al Ponte del Diavolo предлагает одно из самых очаровательных гастрономических приключений в Венецианской лагуне. Благодаря сочетанию современных мотивов, сезонных ингредиентов из лагуны и спокойной обстановки садовой виллы недалеко от Моста Дьявола в Торчелло, это место само по себе стоит посетить. Для непринужденного обеда, уютного ужина или празднования важной даты оно приглашает гостей не торопиться и наслаждаться лагуной, блюдо за блюдом.